Січень - це місяць нових резолюцій та початку "операції бікіні" або, принаймні, спроб. Ми змінюємо свої харчові звички і прагнемо зменшити надмірність, яка була у нас за останні тижні. Одним із способів харчуватися здорово є свіжий козячий сир, один із нежирних сирів, оскільки вік всього кілька тижнів і містить більше рідини, ніж ті, що вже вилікували. Вони ідеально підходять для здорового харчування та з усіма смаками найкращого сиру.
У El Bosqueño ми виготовляємо наш свіжий козячий сир з козячим молоком Пайоя, зникаючою місцевою породою Сьєрра-де-Грасалема. Ми можемо їсти його окремо у супроводі солодкого (для тих, хто має ласуни) або додавати до салатів ... Можливостей безмежно, і всі вони дуже хороші.!
Салат зі свіжого сиру
Рецепт, який ми збираємося сьогодні підготувати, був зроблений шеф-кухарем Антоніо Гілем з ресторану Mesón El Tabanco, що знаходиться в Ель-Боске (Кадіс) та має великий гастрономічний досвід у цьому регіоні. Відео транслювалося в програмі Salud al Día на каналі Сур, де ми були головними героями наших сирів. У цьому салаті використовується свіжий козячий сир Ель Боскеньо.
Інгредієнти:
- Різновид салату
- Помідор нарізати за смаком
- Подрібнена цибуля
- Нарізати перець
- Нарізати огірок
- Свіжий козячий сир пайоя Ель Боскеньо нарізаний на тако
- граната
- Фіг
- Чорна оливкова
Приготування салату зі свіжого сиру:
Створюємо основу з промитим і очищеним салатом. Інгредієнти, які ми хочемо, додаємо, в нашому випадку це: порізаний помідор, цибуля, перець та свіжий огірок. Додаємо свіжий козячий сир, нарізаний кубиками та зерна граната та інжиру, щоб надати йому свіжий та здоровий відтінок.
Заправка за смаком олією, оцтом та сіллю.
І насолоджуватися простим і корисним рецептом.