обіду

Хороші ідеї для здорового обіду - це як золото. Посеред напруженого робочого дня обід - це найдовша перерва, яку ми робимо. Настав час перезавантажитись, розслабитися та зарядитися енергією, вирішуючи виклики, що попереду. Чудові рецепти здорового обіду - це рецепти, які ви можете приготувати заздалегідь, і які будуть тримати вас ситими та зосередженими протягом усього дня.

Солодка картопля з сочевицею та сиром фета, посипана WurzelKraft

Інгредієнтів вистачає на 2-3 порції.

Інгредієнти

  • 150 г сочевиці
  • 150 г помідорів чері
  • 150 г овечого сиру
  • 1 пачка копченого тофу
  • 200 мл овочевого відвару
  • 1 великий солодкий картопля (або маленький гарбуз Хокайдо)
  • 1 червона цибулина
  • 8 столових ложок листя шавлії
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки бальзамічного
  • 2 столові ложки оцту
  • 1 чайна ложка кокосового жиру
  • 2 чайні ложки WurzelKraft
  • Петрушка

Підхід

  • Поставте взуття в окріп і варіть 30 хвилин. Злийте і дайте йому відпочити.
  • Цибулю почистити і дрібно нарізати.
  • Почистіть солодку картоплю (або гарбуз) і наріжте кубиками.
  • Нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії і обсмажте цибулю, листя шавлії та солодку картоплю.
  • Полийте овочевим бульйоном і варіть близько 20 хвилин. Додати оцет і заправити сіллю і перцем.
  • Помідори черрі вимити, розрізати навпіл і викласти на сковороду на 10 хвилин.
  • Подрібніть овечий сир, додайте і дайте йому розморозитися.
  • Нарешті додайте сочевицю і посипте петрушкою.
  • На невеликій сковороді розігріти кокосовий жир і обсмажити нарізаний копчений тофу.
  • Подавати все до столу та посипати WurzelKraft після охолодження.

Яблучний пудинг з MorgenStund

Інгредієнтів вистачає на 2-3 порції.

Інгредієнти

  • 100 г MorgenStund
  • 180 мл вівсяного молока
  • 180 мл води
  • 2 великих яблука
  • 6 кураг (приблизно 50 г)
  • 3 столові ложки меленого фундука
  • 2 яйця
  • кориця або ваніль
  • трохи лимонного соку
  • жиру для очищення цвілі

Підхід

  • Варіть MorgenStund 1-2 хвилини з вівсяним молоком, водою, корицею та ваніліном.
  • Покладіть його з плити і дайте йому охолонути.
  • Вимийте яблука та абрикоси, видаліть ядра і дрібно наріжте.
  • Помістіть все в миску і змішайте з фундуком і лимонним соком.
  • Розділіть яйця і змішайте жовток із холодним MorgenStund.
  • Збийте твердий білий з яєчного білка і додайте до суміші.
  • Змастіть форму для випікання.
  • Шарування: ми кладемо у форму половину MorgenStund, половину яблучної суміші, потім MorgenStund знову і кладемо нарізані яблука зверху.
  • Випікати при 180 ° С протягом 30-40 хвилин до золотистої скоринки.

Середземноморський пудинг зі шпинату з TischleinDeckDich

Інгредієнтів вистачає на 2 людини.

Інгредієнти

  • 8 столових ложок (приблизно 80 г) TischleinDeckDich
  • 270 мл води або овочевого відвару
  • 3 чайні ложки червоного песто
  • 250 г шпинату (свіжий або заморожений)
  • 3 столові ложки кедрових горіхів (або інших насіння)
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 400 г нарізаних помідорів
  • 7 сушених помідорів
  • 100 г овечого сиру
  • сіль, перець, чебрець, базилік, розмарин

Підхід

  • TischleinDeckDich залийте приблизно 270 мл окропу/відвару, перемішайте і дайте постояти 5 хвилин.
  • Охолоджену суміш покращуємо червоним песто і заливаємо у змащену форму для випікання шаром 4-5 см.
  • Промийте свіжий листовий шпинат, розморозьте заморожений у горщику при помірній температурі та злийте зайву воду. Соснові ядра коротко обсмажте на сковороді.
  • Нагрійте на сковороді олію, тушкуйте подрібнену цибулю на невеликі шматочки, тушкуйте подрібнений часник і додайте нарізані скибочками помідори.
  • Далі додайте 2 чайні ложки чебрецю, базиліка і 1 чайну ложку розмарину.
  • Приправити сіллю і перцем. Потім змішайте шпинат, ядра та подрібнені в’ялені помідори та додайте у форму на TischleinDeckDich.
  • Наріжте овечий сир шматочками і викладіть їх на пудинг.
  • Випікайте при температурі 220 ° С приблизно 15 хвилин.
  • Порада: радимо подавати з салатом із зеленого салату з огірком, помідорами, морквою, зеленню та легкою оцтовою заправкою.

Смажені млинці з TischleinDeckDich

Інгредієнтів вистачає на 10 млинців.

Інгредієнти

  • 10 столових ложок (приблизно 100 г) TischleinDeckDich
  • 260 мл води або овочевого відвару
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки дрібної вівсянки
  • сіль, перець
  • рослинний жир

Підхід

  • TischleinDeckDich залийте приблизно 260 мл окропу або відвару, перемішайте і дайте охолонути.
  • Потім додайте до суміші яйця та вівсяну кашу *, добре перемішайте і сильно приправте сіллю та перцем.
  • Розігрійте на сковороді рослинний жир.
  • З маси зробимо маленькі млинці, які будемо спекти з двох сторін до золотистого кольору.
  • * Варіант без яєць і вівсяних пластівців: натомість ми додаємо 2-3 чайні ложки овочевого спред, кукурудзяного або нутового борошна.

Фаршировані кабачки з TischleinDeckDich

Інгредієнтів вистачає на 2 людини.

Інгредієнти

  • 10 столових ложок (приблизно 100 г) TischleinDeckDich
  • 400 мл овочевого відвару
  • 2 великих кабачка
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка рослинного жиру
  • 1 перець
  • 200 г грибів
  • 2 тертої моркви
  • 2 чайні ложки свіжого сиру
  • сіль, перець
  • тертий пармезан за смаком

Підхід

  • TischleinDeckDich залийте приблизно 340 мл киплячого овочевого бульйону, перемішайте і дайте постояти.
  • Кабачки вимити, розрізати уздовж навпіл і вирізати.
  • Видовбану частину ми розрізаємо на менші шматочки.
  • Цибулю почистити, нарізати дрібно і обсмажити разом з пресованим часником на сковороді на олії.
  • Перець і гриби помити, дрібно нарізати і додати на сковороду разом з натертою морквою і видовбленою частиною кабачків.
  • Змішайте овочеву суміш з TischleinDeckDich. Додати свіжий сир. Приправити сіллю і перцем.
  • Покладіть половинки кабачків на деко і залийте сумішшю. Прикрасити пармезаном.
  • Решту начинки викладіть у форму і залийте рештою овочевого бульйону.
  • Випікайте все в духовці при температурі 180 ° C близько 30 хвилин.
  • Інші варіанти наповнення:
    • з цибулею, чорними оливками, з подрібненими помідорами, вегетаріанським спред (помідор або песто), трохи вершків, зелень і пармезану
    • з зеленою цибулею, часником, волоськими горіхами, сметаною, базиліком та овечим сиром.

Вогненний гуляш з помідорами та сочевицею з TischleinDeckDich

Гуляш ідеально підходить особливо взимку, коли не вистачає свіжих регіональних фруктів та овочів, слід звернути особливу увагу на дієту, багату вітамінами та мінералами. Змішаний у ньому TischleinDeckDich забезпечить вас усім необхідним.

Інгредієнтів вистачає на 2 людини.

Інгредієнти

  • 10 столових ложок (приблизно 100 г) TischleinDeckDich
  • 340 мл води
  • 80 г цибулі
  • 10 г свіжого імбиру
  • 1 зубчик часнику
  • 80 г червоної сочевиці
  • 1 чайна ложка кокосового жиру
  • 1 столова ложка томатного пюре
  • 2 чайні ложки червоної тайської пасти
  • 250 мл овочевого відвару
  • 400 г нарізаних помідорів
  • 2 чайні ложки сметани або соєвих вершків
  • коріандр або петрушка
  • сіль, перець

Підхід

  • Покладіть TischleinDeckDich в миску і залийте приблизно 340 мл окропу, перемішайте і дайте йому постояти покритим протягом 5 хвилин.
  • Очистіть цибулю, імбир і часник і дрібно наріжте.
  • Промити сочевицю в ситі.
  • Тушкуємо цибулю, часник та імбир у каструлі з розігрітим жиром.
  • На цій основі коротко обсмажте томатне пюре і тайську пасту.
  • Тепер додайте червону сочевицю, коротко обсмажте і залийте овочевим бульйоном.
  • Додайте шматочки помідора і варіть ще 10-15 хвилин.
  • Приправте сіллю, перцем і незадовго до подачі додайте дрібно нарізаний коріандр і сметану.
  • Додайте TischleinDeckDich, перемішайте і подавайте до столу.

Сендвіч з баклажанами з TischleinDeckDich

Інгредієнтів вистачає на 4 бутерброди.

Інгредієнти

  • 4 столові ложки TischleinDeckDich
  • 135 мл води або овочевого відвару
  • 3 чайні ложки червоного песто
  • 50 г овечого сиру
  • 5 штук (приблизно 60 г) сушених помідорів
  • 7 зелених оливок
  • 260 г (приблизно 8 скибочок) баклажанів
  • 6 столових ложок оливкової або олії авокадо
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, перець, базилік

Підхід

  • TischleinDeckDich залити приблизно 135 мл окропу або відвару, перемішати і дати постояти 5 хвилин.
  • Приправити охолоджену суміш песто та сіллю.
  • Вижавіть овечий сир виделкою та змішайте його разом із подрібненими сушеними помідорами, оливками та зеленню в охолоджену суміш TischleinDeckDich. Суміш не повинна бути рідкою.
  • Помийте баклажани, розріжте їх уздовж і додайте солі.
  • Потову воду видаляють кухонними рушниками.
  • У кухлі змішайте 4-5 чайних ложок олії, подрібнений часник, базилік, чорний перець і сіль.
  • Посипте скибочки баклажанів з одного боку олійною сумішшю.
  • Покладіть суміш TischleinDeckDich на один шматочок баклажана. Накрийте і притисніть другим скибочкою.
  • Потім змастіть іншу сторону баклажанів.
  • Розігрійте на сковороді 1 чайну ложку олії і обсмажте сендвіч з обох боків до коричневого кольору.
  • Гриль: Ми не наповнюємо сандвіч з баклажанами сумішшю TischleinDeckDich до зовнішнього краю. Ми обсмажуємо на грилі 10-15 хвилин з обох сторін.

Картопляні млинці TischleinDeckDich із зануренням WurzelKraft

Інгредієнтів вистачає приблизно на 10 млинців.

Інгредієнти

  • 600 г картоплі
  • 2 цибулі-шалоту
  • 3 столові ложки TischleinDeckDich
  • 2 столові ложки сухарів
  • 2 столові ложки борошна (будь-якого)
  • сіль, перець
  • олія для смаження

  • 200 г кефіру
  • 3 столові ложки ВурцельКрафт
  • 1 чайна ложка сиропу агави