Фісташки цінуються за унікальний смак. Як і всі горіхи, вони багаті корисними для здоров'я корисними речовинами, проте, фісташками мають унікальні властивості що відрізняє їх від решти.

Крім того, що цікаво, вони є одними з найстаріших горіхів у світі. Їх культивують на Близькому Сході тисячі років.

Користь фісташок для здоров’я

Харчова цінність

чому

Фісташки корисні для здоров’я, оскільки містять менше калорій, ніж інші горіхи, але вони є високий рівень калію та вітаміну К.

Невелика порція містить близько 160 калорій, 5 грамів білка, 3 грами клітковини і 15 грамів жиру, з яких лише 2 грами насичені. Задовольняє 25% добової потреби у вітаміні В6, 15% споживання тіаміну та 10% споживання магнію.

З високим вмістом антиоксидантів

Антиоксиданти життєво необхідні для здоров’я, запобігають пошкодженню мозку та відіграють ключову роль у зменшенні захворювань.

Фісташки містять більше антиоксидантів, ніж більшість горіхів. Насправді саме вони мають найбільший вміст лютеїну та зеаксантину, дуже важливо для здоров'я очей.

Крім того, два найпоширеніші антиоксиданти у фісташках, поліфеноли та токофероли, може допомогти захистити від раку та серцевих захворювань.

Здоров’я серцево-судинної системи

Багато фахівців рекомендують щодня їсти жменю волоських горіхів, щоб зменшити ризик серцевих захворювань. Однак останні дослідження показали, що фісташки навіть ефективніші за волоські горіхи.

З’ївши одну порцію фісташок на день, учасники дослідження страждали значне падіння шкідливого холестерину, і збільшення хорошого холестерину.

Здорові жирні кислоти

Фісташки - це їжа з високим вмістом жиру, але це не означає, що вони погані. Як ми вже говорили раніше, відсоток насичених жирів, нездорових жирів, пов'язаних з більшим ризиком серцево-судинних захворювань, дуже низький у порівнянні з іншими.

Решта жири поліненасичені та мононенасичені, які захищають серце. Сюди входять омега-3 жирні кислоти, тип жиру, який асоціюється з нижчим рівнем "поганого" холестерину та вищим "хорошим" холестерином.

А альфа-лінолева кислота (ALA), корисний тип жирної кислоти омега-3, яка також може бути перетворена в DHA та EPA, інші дві форми омега-3 містяться лише у тваринах.

Втрата ваги

Найважливіше у фісташках - контроль порцій. Його високий вміст клітковини означає, що ви, швидше за все, відчуєте ситість від невеликої кількості.

У дослідженні, опублікованому в 2012 році в Журналі Американського коледжу з питань харчування, випробовувані, які протягом 3 місяців споживали до 240 калорій із фісташок, успішно знизили показники маси тіла, а також рівень тригліцеридів, порівняно з тими, хто вживав інші їжа.

Травлення

Фісташки містять багато харчових волокон, що необхідно, щоб уникнути таких проблем, як діарея або запор.

Крім того, його високий вміст клітковини покращує рівень енергії, оскільки добре функціонуюча травна система змушує вас відчувати себе легше. Вони також багаті фітохімікатами та антиоксидантами, які краще засвоюються, коли ваш травний тракт працює безперебійно.

Сяюча шкіра

Вітамін Е є життєво необхідною поживною речовиною для здоров'я шкіри, а порція фісташок у 100 грамів містить 15% від рекомендованої добової норми.

Крім того, вони також мають з високим вмістом корисних олій які служать для зволоження шкіри. Ці поживні речовини роблять шкіру більш рівномірною і можуть боротися з негативними косметичними ефектами старіння.

Захист від діабету

Незважаючи на те, що вміст вуглеводів вищий, ніж у більшості горіхів, фісташок мають низький глікемічний індекс, що означає, що вони не спричиняють великого стрибка рівня цукру в крові.

Окрім того, що фісташки багаті клітковиною та корисними жирами, вони містять антиоксиданти, магній, каротиноїди та фенольні сполуки, які всі корисні для контролю рівня цукру в крові.

Покращує імунітет

Додавання фісташок у свій раціон можна допоможе захистити вас від хвороб незначні проблеми, такі як застуда або стрептокок в горлі, або більш серйозні проблеми.

Вживання фісташок збільшує вміст лютеїну в організмі. Лютеїн - це каротиноїд, який запобігає або скасовує пошкодження на клітинному рівні.