У зимові місяці, нарешті прощаючись, біля воріт весни ми прагнемо все більше і більше свіжих, хрустких салатів та різноманітних смаків. Звичайно, в цей час нас ще не встигають вирощувати свіжі овочі та фрукти, що вирощуються, тому нам доводиться готувати з того, що є. Гастроблогер Gabojsza Gyepes доводить, що нам не потрібно відмовлятися від смачних салатів у перші сонячні тижні.
В останні рік-два селера стала досить популярною в рейтингу сировини, а прості овочеві супи стали дуже шанованим улюбленцем кухарів.
Зараз це один з наймодніших інгредієнтів у провідних ресторанах світу, будь то сирий чи смажений, чи напрочуд готується як веганський гіроскоп.
На власній кухні ми можемо використовувати його сирим у божественних салатах, пюре замість картоплі або смаженим у колонці,
але і з грибами небесна пара!
Ну, чому ти повинен регулярно його вживати? Стародавні греки щось знали, оскільки тисячі років використовували селеру як лікарську та пряну рослину.
Афродізіак із селери: містить ряд мінералів, що мають потенціюючу дію Джерело: Гарденекспо
Через сильну сечогінну дію його застосовували в народній медицині для вигнання ниркового піску; стимулює роботу нирок, пригнічує утворення каменів у нирках. Він також надзвичайно багатий поживними речовинами, включаючи кальцій, фосфор, залізо, магній і калій.
Особливо рекомендується при скаргах на травлення та анорексії, а також зміцнює імунітет.
Ще одним плюсом селери є те, що він є природним протизапальним засобом і сприяє детоксикації. Але це все ще не все! Завдяки вітамінам групи В і В12, які вони містять, важливих для нашої нервової системи, неприємні наслідки стресу для нас можуть бути зменшені.
Більше того, селера також вважається афродизіаком: він містить ряд мінералів, які мають потенціюючу дію.
Тепер давайте подивимося страву без м’яса, виготовлену з поживних та корисних інгредієнтів: насіння чіа, салат із яблучної селери з соусом, подібним до ремолади.
Інгредієнти на чотири порції:
- бульба селери середнього розміру очищений від шкірки, нарізаний жульєном
- 1-2 маринованих яблука нарізати жульєном
- 1 головка червоної цибулини, очищена від шкірки, тонко нарізана скибочками
- 1 чайна ложка меду
- 1 чайна ложка яблучного оцту
- 1 столова ложка насіння чіа
- 1 пучок петрушки зелений, подрібнений
- пара пасм зеленого цибулі, тонко порізаних скибочками
- 1 зелений свіжий чилі, нарізаний скибочками
- сіль і свіжомелений перець за смаком
Інгредієнти для соусу:
- 4-5 столових ложок майонезу
- 1-2 невеликих маринованих огірка
- ложки каперсів обполіскують холодною водою
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 2 столові ложки подрібненого цибулі-шалоту
- кілька рулетів свіжомеленого перцю
Підготовка:
Для соусу змішайте дуже дрібно нарізані інгредієнти в майонезі.
Для салату спочатку посоліть тонко нарізану червону цибулю і змішайте з медом та яблучним оцтом.
Маринуйте кілька хвилин, а потім збийте разом з яблуком і селерою, нарізаними жульєном, а також насінням чіа, петрушкою і зеленим чилі.
Складіть на тарілку і подавайте з соусом, з якого кожен може змішати салат на свій смак.
У гастрономії є кілька захоплюючих речей, ніж свіжі овочі та фрукти, вирощені в місцевому масштабі, і це просто глазур, якщо можна зібрати інгредієнти для недільного обіду з власного саду.
Однак створення добре функціонуючого городу, який не загрожує повсякденним поривом, є непростим завданням.
Однак 22-24 березня. У Gardenexpo ми також знаходимо рішення для цього. На триденному заході всі любителі саду мають можливість звернутися за персональною порадою до професійних професіоналів, таких як інженер-садівник Еріка Топор, для створення ідеального городу.
Відвідайте сторінку події у Facebook, щоб отримати додаткову інформацію!
- 4 причини, чому чоловік буде так закоханий, що він не бачить і не чує - Жінка і чоловік Феміна
- 1-хвилинна дієтична шоколадна мрія вашого нового улюбленця - Ripost
- 10 1 їжа, яка ввечері збільшить живіт, збільшить затримку води - Дієта Феміна
- Батько стає матір'ю, а мати - батьком у першій родині з гендерною рідиною, де перебувають обидва батьки
- 5 причин, чому чоловіки мають "груди" у своїх жінок