Якщо ви цього не помітили, ми любимо рецепти рослинного молока, і їх у нас вже є досить багато в блозі, тому ми хочемо поділитися з вами цією збіркою з 9 рецептів рослинного молока.
Ці види напоїв набагато корисніші за молоко, а також жодна тварина не повинна страждати, щоб ми могли ними насолоджуватися. Ви можете приготувати їх із безлічі різних інгредієнтів, таких як горіхи, крупи або фрукти, всі вони дуже смачні, хоча залежно від вашого смаку ви віддасте перевагу тому чи іншому. Залежно від того, для чого ви хочете їх використовувати, може бути також краще вибрати той чи інший, хоча загалом усі вони добре працюють майже на все. Мені особисто смак і консистенція горіхового молока більше подобаються, але я щодня зазвичай п’ю вівсяне молоко, оскільки воно легше і має менше калорій. Якщо ви не любите вівсянку або не можете її пити, рисове молоко - також чудовий варіант.
Я закликаю вас зупинити молоко і перейти на овочеві напої, я обіцяю, що ви почуватиметесь набагато краще і ваше тіло віддячить вам. На відміну від того, що харчова промисловість намагається продати нам, молоко взагалі не потрібно, ми можемо отримувати кальцій з інших набагато більш здорових джерел, насправді, країни з найбільшим споживанням молочних продуктів - це країни з найвищим рівнем остеопорозу, і такі країни, як Японія, де споживання молочних продуктів донедавна було незначним, показники надзвичайно низькі, цікаві, правда? Крім того, молоко на рослинній основі дуже легко зробити, вам не потрібен спеціальний посуд, а більшість коштує дуже недорого. Існує велика різниця у смаці між упакованим та домашнім молоком, варто готувати їх вдома, бо вони набагато багатші.
1. - Мигдальне молоко: це одне з моїх улюблених молочків, а мигдаль дуже багатий кальцієм, тому він є ідеальним варіантом для заміни коров’ячого молока. Він дуже кремовий і має подібний зовнішній вигляд, тому може здатися більш привабливим, якщо ви починаєте з овочевих напоїв.
2.- Рисове молоко: це низькокалорійне молоко, оскільки воно не виготовляється з горіхів і ідеально підходить для целіакії, оскільки рис - це безглютенова крупа. Я рекомендую вам вживати коричневий рис, оскільки він здоровіший, містить більше поживних речовин, а його глікемічний індекс нижчий.
3. - Вівсяне молоко: це молоко, яке я зазвичай використовую щодня для виготовлення вівсяних пластівців (також відомих як вівсянка або каша), тому що мені подобається його смак і воно дуже легке. Якщо ви целіакія і не їсте овес (є багато країн, де овес є дозволеною крупою для целіакії), я рекомендую вам спробувати рисове молоко.
У нас є новий рецепт вівсяного молока, який є ще простішим та сливочнішим, я залишаю вам фотографію нижче та посилання тут, щоб ви подивились.
4. - Соєве молоко: це молоко є найпопулярнішим із усіх, і саме його нам легше знайти в супермаркетах, ресторанах чи буфетах. У ньому багато недоброзичливців, оскільки соя є суперечливою їжею. Що стосується здоров’я, існує багато досліджень, які показують, що воно може позитивно впливати на здоров’я, а інші кажуть, що воно не є здоровим. Що стосується навколишнього середовища, то більша частина вирощуваної сої трансгенна і дуже шкідлива для навколишнього середовища, але ця соя дається тваринам, а не та, яку зазвичай споживають вегани, тому, якщо ви хочете допомогти планеті, рішення це не уникати сої, а йти веганом.
5. - Молоко кеш'ю: моє улюблене молоко, без сумніву, хоча я повинен визнати, що кешью втрачає мене. Він настільки багатий, що це єдине молоко, до якого я зазвичай не додаю підсолоджувач, я для його приготування використовую лише воду та кешью.
6. - Кіноа молоко: це дуже поживне молоко, ідеально підходить для целіакії та для людей, які віддають перевагу напоям з меншим вмістом жиру, проблема в тому, що принаймні тут, в Іспанії, лобода дорога, тому вдома ми віддаємо перевагу вівсяному молоку або рису один.
7. - Кокосове молоко: це одне з моїх улюблених страв, особливо азіатських рецептів. Він дуже насичений, але має дуже характерний кокосовий смак, який подобається не всім, хоча якщо вам подобається, я рекомендую готувати його вдома.
8. - Бананове молоко: це найздоровіший рецепт з усіх, і підходить людям, які дотримуються сирої веганської дієти. Я завжди п’ю це молоко сирим, ніколи його не нагріваю і не використовую для приготування їжі. Мені дуже подобається його смак, тому що банан є одним з моїх улюблених фруктів, і я люблю фініки.
9. - Молоко фундука та какао: воно ідеально підходить для дітей і є набагато кориснішим варіантом, ніж традиційні шоколадні напої та коктейлі. Ви також можете приготувати фундукове молоко за цим рецептом, якщо не додаєте какао (або порошок ріжкового дерева), або якщо ви не любите фундук, можете додати какао в інший рецепт овочевих напоїв. З залишками цього молока ми готуємо ці трюфелі з шоколаду та фундука, хоча його також використовують для інших рослинних залишків молока.