Десятки тисяч кухарів та кулінарних експертів готують рис неправильно. Ряд вчених погоджуються, додаючи, що погана підготовка рису лише шкодить нашому здоров’ю. Кожен рис містить миш'як! Ця інформація з’явилася в британському щоденнику The Telegraph і відразу ж викликала бурхливі дискусії.

У рисі залишаються сліди миш’яку, які надходять у продукт разом із промисловими добривами та пестицидами, які осідають на рисових плантаціях десятки років. Рис - добре відомий абсорбент, коли його їдять, він вбирає токсини і очищає організм. Таким чином, рис вбирає все, що знаходиться в місцях, де він вирощується.

готувати

Миш'як також використовується для обробки контейнерів та контейнерів, в яких транспортується рис, щоб запобігти годуванню мишей. Рис слід принаймні промивати під проточною водою, поки не буде вимито все біле борошно.

Які допустимі норми миш’яку в рисі? Звучить дуже дивно, то про який стандарт ми говоримо? Миш'як може спричинити серйозні порушення функцій людського організму, включаючи підвищений ризик серцево-судинних захворювань, ниркова недостатність, рак та діабет. На щастя, є спосіб, яким можна видалити шкідливі хімічні речовини з рису, щоб мінімізувати ймовірність отруєння миш’яком. Відповідь - правильна підготовка! Тож прочитайте детальну інструкцію ...

Як приготувати рис

Перед приготуванням їжі японці та китайці промивають рис 7 разів у холодній воді, щоб видалити будь-які сумнівні речовини. Цей спосіб можна використовувати при приготуванні страви, на яку у вас не залишається багато часу. Найкраще замочувати рис перед сном. Концентрація миш'яку в такому рису впаде до 80%, і продукт стане абсолютно безпечним для нашого здоров'я.

Крім того, замочений рис має ще одну незаперечну перевагу. Він швидко готується, оскільки протягом ночі вбрав певну кількість води. Час приготування оцінюється лише у 13 хвилин! Рис, змочений водою, матиме чудові смакові властивості і здивує пухкою структурою.

Ось спосіб приготування рису на воді для нейтралізації миш’яку та інших хімічних речовин, випадково виявлених у його складі.

Детальна процедура приготування рису - виведення миш’яку

  1. Візьміть 1 совок рису і 5 совок води.
  2. Залиште рис замоченим у воді на всю ніч.
  3. Вранці промийте рис кілька разів, поки вода не стане повністю прозорою.
  4. Потім рис висушіть паперовим рушником або кухонним рушником.
  5. Візьміть 1 совок рису і 1,5 совки води. Рис найкраще залити теплою водою.
  6. Додайте щіпку солі, яка покращить смак рису.
  7. Потім доведіть рис до кипіння і зменшіть полум’я до мінімуму. Накрийте горщик кришкою.
  8. Нехай вариться на повільному вогні 10-15 хвилин. Не відкривайте кришку! Пам’ятайте, якщо ви це зробите, ви знищите рис.
  9. Здоровий і безпечний рис готовий до вживання!

Також ми пропонуємо вам цікавий рецепт різотто, який нам надіслав читач з Азербайджану. У ньому є одна зміна: рис замочується в солоній воді. Це робить його смачнішим і білішим. Крім того, солона вода усуває будь-які неприємні запахи. На жаль, якість рису деяких виробників викликає величезне розчарування. Готовий рис іноді може запахнути несвіжим запахом, ніби в ньому справді живуть миші. Ви коли-небудь помічали це?

"В Азербайджані таким способом готують рис. Бабуся і мама замочують рис на ніч у солоній воді. В результаті він не закипає під час варіння. Крім того, його також готують у солоній воді, а також макарони. Після залиття рисової води додайте необхідний перець, сіль і прокип’ятіть на слабкому вогні до напівготовного рису ".

Є й інші дуже цікаві способи приготування рису. Наприклад, рис, зварений на молоці з маслом і великою кількістю кардамону. Попередньо рис потрібно замочити до ночі. Заливаємо його гарячим молоком і довго варимо на маленькому вогні з кардамоном. Також можна додати цукор за смаком. Ви отримаєте незвично ароматну кашу, схожу на пудинг, спробуйте!

Є ще один узбецький рецепт, який було б гріхом не розкривати - рис з м’ясом. Мунг - це такий маленький зелений горошок, який має особливий горіховий аромат, який повністю виявляється в поєднанні з рисом. Рис з м’ясом потрібно замочити на ніч, а згодом відварити у воді на слабкому вогні. Результат приголомшливий!

Звичайно, все змінюється. Не так давно люди навіть не замислювались про різні шкідливі речовини у повсякденному житті, їжі та навколишньому середовищі však. Але зараз ситуація інша. Турбота про власне здоров’я є важливою, і кожен відповідає за своє.

Але не забувайте, як важливо регулярно займатися на свіжому повітрі, ритмом життя, пристрастю до того, що ви любите! При першій можливості сплануйте прогулянку на природі!