Пов’язані книги

hemző

Lajos Mari - Károly Hemző - 99 стейків з 33 кольоровими фотографіями їжі
Колись, навіть у доісторичні часи, хтось із наших предків - можливо, після вдалого полювання, зігріваючи свої онімілі кінцівки - міг кинути шматок м’яса у вогонь, який своїм незвичним стиснув малу і велику територію, апетитний аромат. М'ясо було трохи підгорілим, трохи жувальним, трохи несмачним, але все-таки щось нове, щось інше! Тоді хтось виявив, що це на смак краще, якщо не готувати в вуглинках, а варити над ним заточеною паличкою; хтось ще з’ясував, що дві колоті вилочні палички також підходять для обертання шпажки.

Джудіт Шталь - Швидко, щось смачненьке!
Це не просто добре їсти, це добре готувати, говорить друга кулінарна книга Джудіт Шталь, адже смачні смаки не обов’язково означають, що нам доводиться проводити кілька годин на день на кухні. Різноманітні апетитні страви можна швидко приготувати лише за 35 хвилин: бургери пізньої ночі, індичка tex-mex, макарони з гуляшовим кремом та прованський смажений камамбер, пудинг із сирного сиру, який з тих пір став національним улюбленим, або шоколад всі талери смачні, приготування їжі - не нудний обов’язок, а справжнє джерело радості. Новий том є незмінним передруком кулінарної книги 2003 року, безпрецедентної в Угорщині, яка була продана понад 170 000 примірників.

Judit Stahl - швидка італійська паста
Цей том серії пропонує апетитно захоплюючі італійські макарони з пунктирними, простими рецептами та безліччю барвистих фотографій для тих, хто хоче приготувати трохи краще, смачніше, різноманітніше.

Джудіт Шталь - швидкі м’ясні страви
У цій книзі Джудіт Шталь думала про зайнятих господинь, які хотіли порадувати своїх родин та гостей м’ясними стравами. Італійське хутряне м’ясо - це сучасна, в середземноморській упаковці версія традиційного смаженого скибочки, і оскільки сухарі на нього кладуть лише згодом, змащувати нічим. Грецька лимонна курка, що нагадує критське свято, складається з декількох інгредієнтів, і її сонячними смаками можна насолоджуватися взимку та влітку. Смужки з індички з червоним винно-родзиновим соусом - це апетитний приклад того, як щіпка французької вишуканості стане святковим блюдом зі звичайної традиційної грудки індички. Вірменський м’ясний мішок, безумовно, матиме великий успіх серед кухонних авантюристів, оскільки захоплюючі, приготовані макаронні закуски приховують фарш з кориці, волоського горіха та коріандру. Знову ж таки, рецепти пунктирні, прості у виконанні, практичні описи, які завжди гарантують успіх.

Джоанн Гарріс - Френ Варде - Французький ринок
Після успіху французької кухні обидва автори знову співпрацювали, але цього разу вони виготовили різного роду кулінарні книги, черпаючи натхнення на ринках навколо Гасконь. Величезні, безформні, нездорові помідори, дозрілі на сонці дині, домашня гусяча печінка, сушені, приправлені козячі сири, мед, хурма та флокальні відчуття та смаки літа. Традиційні страви, такі як касуле, буфан-бугуньйон або крем-карамель, а також нові версії старих фаворитів із апельсиновим салатом з качки чилі та тартами з диких грибів, гарантують успіх на французькому ринку.

Джудіт Шталь - нарешті вдома!
Кулінарна книга Джудіт Шталь призначена для тих, для кого їжа є важливою частиною життя. Для тих, хто любить розважати своїх друзів, вони із задоволенням стоять біля плити на недільний обід, хто не боїться спробувати новий рецепт, але також любить хороший маленький суп із квасолі. Чотири розділи цього тома включають дружні обіди, сімейні обіди, святкові рядки меню та окремий розділ про солодощі. З барвистої книги, проілюстрованої безліччю фотографій, ми дізнаємось, яку їжу з нетерпінням чекає Різдво, яким є справжній нью-йоркський чізкейк або апельсинова качина грудка, як зробити полуничне морозиво за 10 хвилин і як приготувати Сандор Фрідерікуш робиться улюблений ремінець. Рецепти в цьому томі перевірені аматорами і цього року, тому вони працюють у всіх випадках, а до книги додано практичний шукач рецептів.

Lauren Floodgate - 500 шоколадних делікатесів
У колекції шоколадних делікатесів ховається 500 апетитних, простих і простих рецептів шоколаду. Настільки багатий основними техніками, інструментами, інгредієнтами та смачною подачею, що нам, мабуть, більше не знадобиться ще одна шоколадна книга.

Кордула Вернер - кулінарна книга Мілки
Мюслі Milka Good Mood, Créme brulée на Milka, морозиво Milka або печиво а-ля Milka Абрикосова карамель - все це можна знайти в цій кулінарній книзі. Любителі Milka можуть щодня підсолоджувати делікатесами Milka. Окрім класичних рецептів шоколаду, кулінарна книга Milka також містить ряд оригінальних ідей. Спробуйте "фіолетові делікатеси"!

Judit Stahl - Швидка їжа для птиці
Цей том серії пропонує безліч апетитних, крилатих страв, з простими рецептами та безліччю кольорових фотографій для тих, хто хоче приготувати трохи краще, смачніше, різноманітніше.

Лайош Марі - Каролі Хемцо - 99 нових солодощів з 33 кольоровими фотографіями їжі
У цьому обсязі, крім необхідних, справжніх кремово-пінистих нових солодощів, у ложці є більше місця для фруктових солодощів, але менше для крижаних делікатесів, оскільки морозиво в наші дні не варто робити вдома, а на замовлення, простий у виготовленні парфе. І що глибоко в моєму серці: нарешті, ось теплі десерти, які до цього часу якось завжди витіснялися з наших томів, усіма улюблені. Пропоновані після більш-менш повноцінних супів, що нагадують багатогранні монархічні кухні, ці “прості, тільки теплі!” Прості, домашні солодощі з макаронних виробів насправді є переходом між солодощами та тістечками. Від самих їх думок щастя наповнює людину. Особливо, якщо вам так пощастило, що ви можете пізнати надутий рис, вареники з сиром, імператорські крихти або такі смаколики не за допомогою чудес у мішках хіп-хоп, а за терпінням і турботливою увагою вашої мами-бабусі. Зрештою, ми знаємо, що рецепти - це, здавалося б, про їжу, а набагато більше про наше життя.

Lajos Mari - Károly Hemző - 99 страв угорської кухні з 33 кольоровими фотографіями їжі
Найвідоміші угорські рецепти страв зібрав відомий автор книг-шеф-кухарів, для серії яких, яка успішно працює вже багато років, співавтор Каролі Хемцо зробив смачні фотографії їжі з особливим багатством кольорів та форм. Нове видання, випущене в 1999 році.

Lajos Mari - Hemző Károly - 99 овочевих мисок з 33 кольоровими фотографіями їжі
. Оскільки я вірю, що правда завжди десь посередині, у цій книзі я спробував зібрати купу рецептів, які не повністю виключають м’ясо, але намагаються уникати або мінімізувати тваринні жири, які, як кажуть, шкідливі. Це в основному оздоровчі, «щадні» (навіть дієтичні) фаршировані та запікані овочі, які є не тільки смачними, але й красивими, бо це важливо! Я вірю і сподіваюся, що не лише ті, хто дотримується традицій, але й ті, хто є шанувальниками вищезазначеної вегетаріанської або різноманітної альтернативної, реформаторської та макробіотичної кухні знайдуть щось на свій смак, оскільки можуть готувати різноманітні, смачні страви зі своїми власні принципи.

Нігелла Лоусон - Нігелла експрес
Наша книга зі своїм казково простим, але чудовим фаст-фудом та геніальними ідеями, що економить час, пропонує вирішення вічної проблеми: як чарувати чудові страви на столі, коли ми ледве встигаємо дихати. Безліч апетитних, але швидких у приготуванні та простих у використанні рецептів у легкому та веселому стилі.

Lajos Mari - Hemző Károly - 99 супів з 33 кольоровими фотографіями їжі
Слово "горщик" - в якому ми готуємо їжу з більшою чи меншою кількістю соку - асоціюється з незліченними приказками на всіх мовах світу, іноді надовго втрачаючи своє початкове значення, виявляючи, що це престижний інгредієнт у наше повсякденне життя. З тих пір, як світ був світом, суп був важливою їжею для людини, про що свідчать археологічні знахідки та той факт, що гончарне колесо є однією з найдавніших "машин". Ідею першому кухареві міг надати дивний заглиблений камінь або панцир черепахи. може, дитина з неповними зубами чи літній чоловік, якому було важко дзвонити смаженою або просто напівсирою їжею, хто знає? Згідно з історичними чутками, сотники Юлія Цезаря загрожували результатом Галлійської кампанії, проводячи "страйк", оскільки подача зерна в суп затримувалася, і вони нудьгували "сухими витратами". Справа в тому, що кожна третя-четверта страва у всесвітньо відомому меню китайської кухні відома своїм делікатесом, оскільки суп вважається важливим для здорового травлення. Рецепти призначені для чотирьох осіб, якщо не вказано інше.

Lajos Mari - Károly Hemző - 99 разових страв з 33 кольоровими фотографіями їжі
Для цієї книги немає вушного тексту, але ви все одно можете розпочати/підкислити його.

Judit Stahl - Швидкі солодощі
Які солодощі сьогодні добре підійдуть? Швидкий португальський винний мус, печиво з лимонним листком або кедровими горішками? Або ви чекаєте на гостей із полуничним спіральним пирогом, датськими булочками з корицею, можливо, кокосовим тірамісу? Думаючи про зайнятих господинь, працьовитих мам, сімей, що збираються наприкінці вечора, та груп друзів, вона представляє нову серію кулінарних книг Джудіт Шталь, наповнену їжею, яка не займає більше 30-45 хвилин на кухні готуватися. Цей том у серії пропонує різноманітні солодощі з пунктирними, простими рецептами та безліччю кольорових фото.