ПОТУ
16,00 € з ПДВ
Пікша - біла риба зі структурою, подібною до тексту хека. Характеризується низьким вмістом жиру, забезпечує якісні білки та ненасичені жири Омега 3, які допомагають зменшити фіксацію холестерину. Це чудовий вибір для дієт.
Минтай допускає багаторазове використання в рецептах: нарізане на шматочки, приготоване з оливковою олією, або з типовим галицьким часниковим соусом, або в зеленому соусі; без кісток на грилі або запечені; в паніровці, ...
Опис
Минтай - риба сімейства тріскових.
Він може досягати максимального розміру близько 130 см і ваги близько 11 кг, хоча найпоширенішим є його розмір близько 75 см.
Він ловиться у водах Північної Атлантики (Ісландія, Норвегія) та районах Біскайської затоки, хоча, на відміну від тріски, це вид, пристосований до більш помірних вод, тому охоплює Балтійське море, Північну Африку та Море.Середземне. Пікша дуже поширена на галицькому узбережжі. На нього ловлять сітку, шпажку або волосінь. Його промисел регулюється та обмежується Європейським Союзом.
З кулінарної точки зору, це риба з дуже ніжним м’ясом і дуже приємним смаком. Свіжий минтай має структуру, подібну до тексту хека. Готувати це універсальну рибу, хоча її м’ясо легко сушиться, тому слід звертати увагу на температуру та час приготування, щоб зберегти свою якість та текстуру. Одне з рішень - приготувати його товстими шматками та захистити борошном, збитим або панірованим.
Вважається білою рибою через низький вміст жиру. Він забезпечує якісні білки та жири типу Омега 3, які сприяють зменшенню фіксації холестерину, що корисно для серцево-судинної системи. Він також багатий селеном, йодом і фосфором, а також вітамінами групи В (тіамін, ніацин, В6, В12 ...)
Минтай - це, безсумнівно, чудовий вибір для дієти. Перевірте наші рецепти
Паспорт даних
| Номінал комерційний | Пікша, Абадексо, Абадіра, Феррете |
| Номінал науковий | Полахій Полахій |
| Презентація | Свіжий |
| Риболовецьке спорядження | Волосінь |
| Джерело | Іспанія |
| Захоплений у | ФАО 27 Код Фао IXa Галицька та Португальська води |
| Збереження: | від 0ºC до 5ºC |
| Сезон | Увесь рік |
Варіанти придбання
Щоб придбати товар, виберіть Вага риби та Підготовка серед доступних варіантів і оберіть кількість
Будь-які питання, будь ласка, зв'яжіться з нами