З цієї нагоди ми приносимо цю смачну рибу з соусом з великою індивідуальністю. Пікша - це риба з м’ясом м’якої консистенції та гладким смаком, з великим вмістом омега-3 та інших корисних речовин, які допоможуть здоров’ю. Це простий рецепт, який у „Безкоштовних рецептах” ми навчимо вас поетапно готуватися, щоб ви могли включити цю чудову рибу у свій раціон.

соусі

Ми також навчимо вас робити простий гарнір з картоплі, хоча це зовсім необов’язково, і ви можете вибрати інший супровід, який вам подобається. Продовжуйте читати та відкривайте разом з нами як зробити минтай в зеленому соусі.

  • 1,2 кілограма картоплі
  • 1 кілограм минтаю
  • 1 зелена цибулина
  • 2 білі цибулини
  • 1 склянка білого вина
  • 1 десертна ложка пшеничного борошна
  • 1 гілочка подрібненої петрушки
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 1 струмінь олії
  • 3 десертні ложки сала або масла
  • 2 зубчики часнику
  • 200 мілілітрів рибного або овочевого бульйону

Починати, помити, почистити і нарізати картоплю на шматки висотою близько 5 см. Переконайтесь, що розміри подібні для вирівнювання часу приготування. Якщо при різанні картоплі у вас залишились шматочки, ви можете використовувати їх для приготування картопляного пюре або домашніх картопляних ньоккі.

Помістіть картоплю в безпечний для духовки піддон або ємність, додайте масло і воду, поки вони не досягнуть половини висоти картоплі та випікати 40-45 хвилин при 180 ° C. Важливо, щоб духовка була вже гарячою, тому попередньо розігрійте її.

Поки картопля печеться, почистити пікшу видалення шкіри та колючок.

Наріжте рибу на ваш смак, хоча ви також можете приготувати пікшу в зеленому соусі, не розрізаючи її.

Дрібно наріжте петрушку Y ріжемо цибулю соломкою жульєна. Потім почистіть зубчики часнику і подрібніть їх також, як зелену цибулю, яка повинна бути дуже дрібною.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і приготувати філе минтая. Вам просто доведеться заклеїти їх з обох сторін, так що буде достатньо декількох секунд.

Одного разу опечатаний, сіль і перець за смаком, вийняти і залишити продовжити з рецептом пікші у зеленому соусі.

У ту ж сковороду додайте трохи олії і пасеруйте часник Поперше. Потім додайте цибулю і варіть кілька хвилин.

Коли овочі вже ніжні і прозорі, включити борошно і перемішайте, щоб варити кілька хвилин, щоб пікша в зеленому соусі не мала смаку сирого борошна.

Як тільки борошно звариться, налийте склянку білого вина, дайте спирту випаруватися і додайте трохи 200 мл рибного бульйону або овочевий.

Фокус: Якщо у вас немає бульйону, можна додати води.

Через пару хвилин, повторно запровадити рибне філе на сковороді.

Зварити пікшу з усім соусом та овочами, поки щойно не звариться і додайте велику кількість петрушки. Майте на увазі, що петрушка є зірковим інгредієнтом зеленого соусу, тому додайте ту кількість, яку вважаєте за потрібне.

Фокус: Якщо соус занадто зменшений, можна додати воду або бульйон.

Для емульгування соусу додайте петрушку, візьміть каструлю і робіть кругові рухи з нею. Не забудьте вийняти картоплю з духовки, коли закінчите.

Картопля повинна бути золотистою зверху і дуже ніжною знизу, таким чином досягаються дві різні текстури.

Пластина рецепт пікші в зеленому соусі розмістивши картоплю збоку, так ви одночасно отримаєте елегантну та просту презентацію, скажімо про професійного кухаря!

Якщо вам сподобався рецепт Пікша в зеленому соусі, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти білої риби.

Хоча картопля ідеально підходить за цим рецептом, ви можете подати свою страву з пікші у зеленому соусі разом з іншим арматури. Ми рекомендуємо це: