Цей солодкий абрикосовий пиріг - чудовий спосіб використовувати абрикоси протягом сезону і в той же час вичавити себе здоровим. Окрім абрикосів, у цьому рецепті ви також можете використовувати сливи або персики. Дивовижною точкою є хрустка посипка фундука, яка ідеально поєднує смаки та віру, ви навіть не подумаєте, а запечена тарілка майже закінчена. 🙂
Час підготовки: 20 хвилин + близько 35 хвилин випічки
Використана форма: квадратна форма для торта (23 х 23 см)
На 16 порцій нам знадобиться:
- 100 г звичайного борошна з спельти
- 50 г рисового борошна
- 35 г тростинного цукру
- 3 яйця
- 30 г якісного вершкового масла (розм’якшене)
- 40 г сироваткового білка зі смаком ванілі
- 70 мл кефіру
- 1 клітина розпушувача без фосфатів (я використовую цей від DM)
- 10 абрикосів (приблизно 450 г)
Спринклер:
- 25 г тростинного цукру
- 25 г вершкового масла (розм'якшене)
- 25 г звичайного борошна з спельти
- 25 г меленого фундука
- Стаття 1 Цейлонська кориця