Зміст статті

вплив

Acai (асаї) - це суперфрукт і потужний антиоксидант, який допомагає нейтралізувати дію вільних радикалів, уповільнює процеси старіння, зберігаючи при цьому здоровий мозок, серце та травлення.

Ягоди асаї - це круглі плоди розміром 2,5 см, які ростуть на пальмах асаї в тропічних лісах Центральної та Південної Америки. Вони мають темно-фіолетову шкірку і жовту м’якоть, що оточує велике насіння.

Оскільки вони містять насіння, такі як абрикоси чи оливки, технічно вони не є ягодами, а скоріше кісточковими фруктами. Тим не менше, їх зазвичай називають ягодами.

Щоб ягоди стали їстівними та споживатими, їх потрібно замочити, щоб тверда зовнішня шкірка розм’якшилася, а потім подрібнити у темно-фіолетову пасту.

Вони мають землистий смак, який часто називають щось середнє між ожиною та несолодким шоколадом.

Свіжі ягоди асаї мають короткий термін зберігання і не доступні за межами місця вирощування. Вони продаються на експорт у вигляді пюре із заморожених фруктів, сушеного порошку або пресованого соку.

Ягоди асаї іноді використовують для ароматизації харчових продуктів, включаючи желе та морозиво, тоді як деякі непродовольчі товари, такі як креми для тіла, містять масло асаї.

Acai - спосіб використання

Оскільки свіжі ягоди асаї мають короткий термін зберігання, вони в основному експортуються і широко доступні у вигляді - пюре, порошку та соку.

Сік насичений антиоксидантами, але він також має найвищий вміст цукру і не має клітковини. Якщо фільтрувати, він може містити менше антиоксидантів.

Порошок забезпечує найбільш концентровану кількість поживних речовин і постачає ваш організм клітковиною та жиром, а також рослинними інгредієнтами.

Однак пюре - це, мабуть, найкращий спосіб насолодитися смаком ягід асаї.

Ви можете додати Acai до молока, коктейлю, смузі, і ви навіть можете купити суміш для сніданку, змішану з вівсянкою та іншими фруктами в Інтернеті.

Вироби Acai, включаючи аксесуари, можна придбати в Інтернеті або в спеціалізованому магазині.

Харчові цінності асаї

Ягоди асаї мають унікальний харчовий профіль плодів.

У 100 грамах замороженої м’якоті фруктів 70 калорій, 5 г. жири, 4 г. вуглеводи (з них 2 г цукру), 2 г. клітковина, Вітамін А з мінералів містить кальцій, хром, цинк, залізо, мідь, марганець, магній, калій і фосфор. Acai також містить рослинні сполуки, найважливішими з яких є антоціани.

Acai допомагає нейтралізувати дію вільних радикалів, допомагає підтримувати здоровий мозок, підтримує здорове серце, сприяє зниженню ваги, сприяє травленню, запобігає раку, підтримує здорову шкіру.

Acai - 7 наслідків для здоров'я

Acai допомагає нейтралізувати дію вільних радикалів

Антиоксиданти важливі, оскільки вони нейтралізують шкідливий вплив вільних радикалів в організмі. Якщо вільні радикали не нейтралізуються антиоксидантами, вони можуть пошкодити клітини і призвести до багатьох захворювань, включаючи діабет, рак та хвороби серця. Ягоди асаї мають неймовірно високу кількість антиоксидантів, порівняно з іншими фруктами, такими як напр. чорниця або журавлина.

Вміст антиоксидантів у продуктах харчування зазвичай вимірюється як бал здатності поглинання радикалів кисню. У випадку з акай, 100 г замороженої м’якоті має бал 15 405 мкмоль TE, тоді як така ж кількість чорниці має оцінку "лише" 4669 мкмоль TE.

Acai допомагає підтримувати здоровий мозок

Вікові захворювання мозку, такі як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, невиліковні, але якщо ви їсте дієту, багату антиоксидантами та протизапальними поліфенольними сполуками, ви можете зменшити ризик цих захворювань.

Антиоксидант антоціанін, якого багато в ягодах асаї, допомагає зменшити окислювальний стрес та запалення, тим самим сприяючи здоров’ю мозку. Це працює, зупиняючи запалення нейронів, активуючи синаптичну сигналізацію та покращуючи приплив крові до мозку.

Acai підтримує здорове серце

Ягоди асаї значно допомагають у лікуванні серцево-судинних захворювань, таких як гіпертрофія серця, фіброз та серцева дисфункція, завдяки високому вмісту антоціанів.

Acai допомагає зменшити вагу

Дослідження показують, що вміст клітковини та жирних кислот у ягодах асаї сприяє посиленню обміну речовин, збільшує спалювання жиру та зменшує апетит. Тому можна з упевненістю сказати, що вживання ягід асаї разом із здоровим харчуванням та фізичними вправами може допомогти вам схуднути краще та швидше.

Acai підтримує травлення

Кількість клітковини, що міститься в ягодах асаї, сприяє поліпшенню травлення та засвоєння поживних речовин та запобігає запорам. Традиційно сік асаї використовувався як природне лікування діареї. Вважалося, що він очищає організм від токсинів і зміцнює травну систему.

Acai запобігає раку

Кілька досліджень показали, що регулярне вживання продуктів асаї може допомогти запобігти декілька видів раку, особливо раку товстої кишки та молочної залози. Ягоди асаї мають протиракові властивості, які можуть допомогти у розробці хіміопрофілактичних препаратів, протизапальні та цитотоксичні властивості, які ефективно борються та придушують рак товстої кишки.

Acai підтримує здорову шкіру

Ягоди асаї є рушійною силою важливих поживних речовин. Вони мають антиоксидантні властивості, які допомагають боротися з вільними радикалами і затримують ознаки старіння. Завдяки цим властивостям вони є ідеальним інгредієнтом для антивікових кремів для шкіри та тіла. Використовуючи їх щодня, ви підтримуєте свою шкіру сяючою та здоровою.

Встановлено, що ягоди асаї є одним з найбільш бажаних інгредієнтів для лікування гіперпігментації. А регулярне застосування ягідного соку підтримує губи зволоженими, м’якими та спокусливими завдяки чудовим зволожуючим властивостям.