10 жовтня 2018 р

агроекологія

Як пояснили П'єр-Марі Обер і Ксав'є Пу на конференції, що відбулася в Парижі 13 вересня, можна досягти цієї точки рівноваги: ​​"ми представляємо альтернативний сценарій, який може призвести до широкої трансформації сільськогосподарського сектору через перехідний агроекологічний », - пояснив Обер в рамках заходу AgroParisTech.

П'єр-Марі Обер та Ксав'є Пу - дослідники французького аналітичного центру "Інститут сталого розвитку та міжнародних відносин" (Іддрі, його абревіатура французькою мовою).

Так трапляється, що міністр екологічного переходу Іспанії Тереза ​​Рібера керувала "Іддрі" ​​з 2014 року і до її призначення в уряді президента Педро Санчеса в червні цього року.

Два дослідники представили десятирічну оцінку того, що вони назвали Tyfa (Десять років для агроекології в Європі)

Питання, яке вони піднімають, полягає в тому, як годувати Європу, зберігаючи навколишнє середовище та клімат у зв'язку зі зниженням виробництва, яке виявляється в органічному сільському господарстві.

Зменшити вплив на клімат без зменшення виробництва

"Поточна дискусія щодо майбутнього сільського господарства зупинилася через неможливість поєднати збільшення сільськогосподарського виробництва, з одного боку, та зменшення впливу на клімат та біорізноманіття, з іншого", - говорить П'єр-Марі Обер.

"Щоб подолати цю очевидну суперечність, ми вирішили перевернути питання, і тому ми запитуємо, які потреби європейців у здоровому та стійкому харчуванні та які сільськогосподарські моделі для його досягнення?"

Тому вихідна точка звіту зосереджена на впливі на здоров’я, що походить від сучасних харчових звичок європейців.

"Що стосується здоров'я, хвороби, пов'язані з дієтою, зростають з тривожною швидкістю (діабет, ожиріння, серцево-судинні патології)", - йдеться у звіті.

«Хоча ми виробляємо багато, в Європі ми їмо занадто багато, і наш раціон не збалансований щодо харчових рекомендацій Європейського управління з питань продовольства (Європейське агентство EFSA для його абревіатури англійською мовою) та Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) ”, Текст продовжується.

По всьому Європі зростає попит споживачів на органічні продукти, що свідчить про те, що вони дедалі більше стурбовані зв’язком між своїм здоров’ям та тим, що вони їдять, говорить Обер.

Перебалансування раціону європейців: більше фруктів і овочів

З цієї причини сценарій починає врівноважувати раціон європейців: більше круп, фруктів. овочі, білкові культури та менше м’яса, яєць та молочних продуктів.

"З цього моменту наше дослідження показує, що Європа з органічним землеробством здатна годувати європейців до 2050 року, зменшуючи викиди парникових газів на 40% і відновлюючи біорізноманіття", - пояснює П'єр-Марі Обер.

Це означає поступове зменшення використання пестицидів та інших сільськогосподарських ресурсів, а також прийняття методів органічного землеробства, таких як сівозміна, використання гною для удобрення землі, а також екологічна інфраструктура, включаючи живоплоти, водойми, дерева чи огорожі.

Падіння виробництва від 10 до 50%

За даними дослідження, цей сценарій призводить до зниження продуктивності на 10-50% залежно від типу врожаю.

"Так, так, це означає менший прибуток для фермерів, але ці збитки можуть бути компенсовані за рахунок заощаджених грошей, якщо не потрібно купувати стільки сільськогосподарських ресурсів", - пояснює П'ерре-Марі Обер.

Французький експерт підкреслює, що не лише «агроекологічний» сценарій дозволяє європейському сільськогосподарському сектору годувати своїх європейських споживачів, але він також зберігає свої експортні можливості для зернових, молочних продуктів та вина. І це значно зменшить залежність від імпорту сільськогосподарської продукції.

"Сьогодні ЄС імпортує еквівалентну вартість 35 мільйонів гектарів ріллі, переважно сої з Південної Америки, яка використовується для годівлі худоби", - нагадав Обер.