Агуайманто - скарб здоров’я та добробуту
Анди Перу продовжують дивувати нас і привносять справжній скарб у наше піднебіння; Це один з найбільш шанованих плодів у саду дворянства Імперії Інка: Агвайманто. Агуайманто культивувався в Священній долині інків і вважається однією з п’яти найкращих страв, що виробляються в Перу.
Колір, смак та способи приготування
Завдяки своїй круглої та невеликій формі, дуже схожій на вишневу, але яскраво-жовтого кольору та завернуті у дуже дрібне листя, Aguaymanto має м’ясисту структуру та трохи гіркий, гірко-солодкий смак, дуже соковитий та смачний аромат, який викликає захоплення. до нашого піднебіння; Його можна вживати у свіжому або зневодненому вигляді, як це робили інки, таким чином, останній спосіб Агвайманто органічно зберігає як свої поживні властивості, так і інтенсивний смак.
Aguaymanto можна вживати різними способами, в якості десертів, напоїв, настоїв, джемів, йогуртів, тістечок, морозива, лікерів та коктейлів завдяки своїм харчовим властивостям та приємному смаку.F
Забутий плід
Цей забутий сьогодні невеликий плід завойовує національний та міжнародний ринки Європейського Союзу та США. Останнім часом експорт цього фрукта успішно поширився, національний та зовнішній попит зростає як у свіжих фруктах, так і в продуктах трансформації.
В даний час його вирощують за межами Перу під іншими назвами
Цей фрукт відомий під різними назвами на американському континенті. Капулі в кечуа. Агвайманто (Перу). Чучус муті, Понга Пога (Болівія). Увілла (Еквадор). Учува, гучуба (Колумбія) Перуанська вишня (Мексика). Крот-крот (Венесуела).
З круглою і маленькою формою, дуже схожою на вишневу.
Користь для здоров'я
Окрім вишуканого смаку, Aguaymanto виконує безліч важливих для нашого здоров’я функцій: він є потужним антиоксидантом з високим вмістом вітамінів A, B і C, кальцію, заліза, фосфору, а також зміцнює імунну систему, допомагаючи таким чином лікувати астматичні процеси, синусити та інші алергії; запобігає старінню, загоює рани, покращує імунну систему, збільшує вироблення еритроцитів, коригує роботу серцево-судинних функцій і працює як природний транквілізатор.
Агуайманто у квітці із саду овочів та апельсинів Бу, Кастельон.
Агвайманто в Іспанії
В Іспанії він відомий як Фізаліс, і, якщо пощастить, ми можемо знайти його в магазинах тропічних фруктів і на великих поверхнях, привезених з Колумбії, Еквадору та Перу. В Альмерії, Валенсії та Гранаді є сади, які вирощують його в невеликих кількостях. Якщо ви ще не спробували цей старовинний фрукт, це вже вимагає часу, він вас справді здивує.