Мені потрібно було швидко написати цей рецепт тут. Я вже відчуваю себе в повітрі на початку літа. А літо поєднується зі свіжими овочами та фруктами. Ця їжа є певним чином обіцянкою майбутнього літа. Свіжий, ароматний, з хрустким молодим огірком, зеленню. Для мене було проблемою не з’їсти все, перш ніж сфотографувати дошку форелі AIP.
Це знову рецепт, придатний для фази елімінації AIP, але також Paleo, Whole 30, без глютену, без лактози, без яєць.
Ви теж любите молоді огірки? Я їх обожнюю. Я пам’ятаю, що в дитинстві я крав їх у наших, коли вони готували огірки:). Я завжди їв молодих з шкіркою. Зараз я відмовляюся від своєї шкіри. Шкірка огірка в моєму випадку повинна опуститися. Але я можу побалуватись огірками без шкірки:).
За їх поточну ціну мені все одно потрібно залучити самоконтроль і з’їсти їх у розумних кількостях:). Але їх сезон наближається, і їх смак не відповідає смаку салату. Тож соромно не скористатися можливістю насолодитися ними 🙂
Весь цей рецепт з’явився, коли я згадав про їжу, яку я любив їсти влітку, але в ній були помідори та лобода.
Табуле? Але в ньому немає помідорів.
Поки що я це носив класична біла картопля, перець і помідори (гострі овочі) викликають у мене сильний біль у суглобах. В основному стегна. Іноді це із затримкою на день після їх вживання. Іноді через два дні. Це те, що виключення і подальше повторне введення їжі в раціон під час аутоімунного протоколу. Це допоможе вам з’ясувати, які продукти, виключені на етапі виведення, спричиняють певні ускладнення для здоров’я, а які, навпаки, підходять саме вам. Метою AIP є поступове складання найрізноманітнішого персоналізованого меню.
Тож помідорів у цьому рецепті немає. Ті, хто вміє, імпровізувати і додавати їх. Немає меж для фантазії 🙂 ...
Яка сировина мені знадобиться?
як і у випадку з AIP, злакові та псевдозернові культури виключаються з раціону на етапі елімінації, це було цілим випробуванням скуштувати цвітну капусту так, щоб вона наблизилася до смаку, який мені прийшов у голову. Але це спрацювало! Ви навіть не дізнаєтесь, що цвітна капуста - це основа.
Якщо ви не знаєте кропу крім чаю, пора знайомитися:). Коли ви швидко обсмажите її до мінімуму жиру, вона вловлює такий смак і солодкість! І не викидайте! Зберігайте як трави за смаком.
Коріандр - це трава, яка має багато користі для нашого здоров’я. Як повідомляється, люди коріандру або люблять це, або не мусять. Якщо ви належите до останньої групи, Ви також можете замінити коріандр петрушкою.
Не опускайте цей інгредієнт! Я думаю, це дає всьому «щось», яке просто повинно бути там. Щоб бути впевненим 🙂 Використовуйте шкірку свіжого лимона, а не сушену.
У моєму випадку я використовував очищений молодий огірок. Якщо ви не заперечуєте проти ваг, ви можете пропустити цей крок.
Цього разу я робила філе форелі і смажила їх. Друг з YouTube буде радий навчити вас, як філе риби, якщо хочете. Просто введіть у пошуку: філе форелі 🙂. Якщо ви не хочете філе, звичайно, ви можете запекти форель у духовці в цілому. Це саме те, що ви маєте на увазі під послідовністю кроків приготування і розпочніть готування, увімкнувши духовку 🙂 .
цибуля, часник, оливкова олія, мазь, гімалайська сіль