Раджаїчні страви стимулювати тіло і розум до дії. Кава та гострі спеції - з цієї категорії.

аюрведа

Страви тамасік вони притупляють розум і дають тілу схильність до хвороб та бездіяльності. Прикладами можуть бути зіпсована їжа, страви з хімічними добавками, м’ясо.

Вітаміни

У західній культурі вживання вітамінів вважається способом здобуття або збереження здоров’я. Лікарі та медичні працівники регулярно призначають вітаміни у своїй практиці та рекомендують, наприклад, використовувати високі дози вітаміну С для профілактики застуди.

Однак, якщо не брати до уваги конституцію особи, такі дози вітамінів можуть призвести до відхилення в рівновазі доші. Людський організм має здатність виробляти необхідні йому вітаміни, і залежність від зовнішніх вітамінів, не враховуючи конституцію людини та стан його агні, може спричинити гіпервітаміноз. Багато людей, які регулярно приймають вітаміни та мінерали як дієтичну добавку, постійно страждають тими самими недугами, які змусили їх приймати ці добавки. Це пов’язано з тим, що вони не в змозі перетравити та засвоїти ці синтетичні вітаміни.

Дієта в різні сезони

Глек це період нових починань і час звільнення накопиченої енергії, яка накопичилася в серці за зиму. Це час, коли ми садимо насіння здоров’я на наступний рік. Навесні сонячне світло розчиняється в каві, а разом із ним і кілограми, накопичені взимку, зникають. Цей вихід надлишку кави в організм може порушити силу травлення та спричинити різні відхилення від рівноваги, які проявляються у вигляді сінної лихоманки, весняного грипу та застуди. Настає час, коли нам слід зменшити кількість кави, вибираючи легкі, гострі, свіжі страви. Ідеальним є класичне весняне «ліки» з темних листових овочів, яке використовується багатьма культурами. Темні листові овочі, такі як листя кропиви або кульбаби (вони благотворно впливають на нирки та печінку), працюють легко, різко, сухо і рішуче протягом цього фізіологічно досить громіздкого періоду. Такий препарат видаляє пошкоджені тканини, накопичені протягом холодних вологих місяців, оскільки будинок очищається від бруду під час весняного прибирання. Це прекрасний час для фізичних вправ, усіх видів очищення, а також для уникнення тривалого сну. У цей період нам слід уникати важкої, жирної, солодкої, кислої їжі. Імбирний чай - чудовий напій навесні та восени. Це зігріває тіло і зміцнює агні.

Літом сонячні промені падають на землю з усією силою, висушуючи весняну вологу і залишаючи надлишок посухи та тепла. Зараз переважає Пітт, і на перший план виходять вогонь і травлення. Цікаво, що хоча пітт часто асоціюється з травною силою, літня спека насправді шкодить агні. Як каже Чарак: "як гаряча вода гасить вогонь, так пітт пригнічує травну силу". Тому влітку необхідно вживати легку їжу та напої, особливо солодкого, вологого, холодного та рідкого характеру, який гасить пітт. Наприклад, молоко, рис, фрукти, тофу. Відмінною літньою лікарською травою є алое вера, воно тонізує печінку і охолоджує весь організм. Аюрведична література також наголошує, що влітку краще уникати алкоголю. Якщо ви все-таки вирішили його вживати, добре розбавити його водою. У спеку це може спричинити значне погіршення стану піт. Так само гостра, гостра, гостра, кисла, жирна або солона їжа також негативно впливає на пітт.

Чергування пір року підтримує наше зцілення і допомагає підтримувати внутрішній баланс відповідно до циклів, що відбуваються на Землі. Хоча спочатку турбота про конституції та пори року може здатися перебільшеною, що стосується здоров’я, ці зусилля окупляться щедро. І з часом для нас буде природно їсти гарбуз восени, а влітку пити холодний м’ятний чай. Це приємний спосіб взяти участь у життєвих циклах на Землі та усвідомити мудрість пір року.

Підготувала: Наталія Кріжова

Мудрість на сьогодні

"Як сильний вітер не рухає твердої скелі, так ні наклеп, ні похвала не рухають мудрого".