На пальнику перед наметом, у каравані або на невеликій тарілці в котеджі. Чи справді можна готувати якісну їжу в таких місцях? Звичайно! А іноді це навіть майже так само просто, як приготування з напівфабрикатів.

пальник

Поділіться блогом Tchibo

Кухонна історія

Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її

Мені це подобається! Мені це вже не подобається!

Коли ви востаннє збиралися в поїздку на природу? Ви берете рюкзак, поправляєте менший намет, спальник і надувний килимок внизу. До цього ви додаєте найнеобхідніший одяг і невеликий сарай, в який ховається олов'яний кухоль, дорожні столові прилади та гострий ніж. Покладіть пляшку води в бічну кишеню, тримайте її під рукою. І що далі? Ми щось забули? О, так - їжа! Що ми будемо їсти?

Вам не просто потрібно їсти паштет на наметі

Ви теж, звичайно, помітили парадокс, що саме тоді ми йдемо до чистої природи, беремо з собою відносно нездорову їжу. Дуже дешеві паштети, гори салямі, швидкі супи та купа печива… і після поїздки ви повертаєтесь із животом на воді, і потрібно кілька днів, щоб вийти з нього. Однак воно може бути абсолютно різним. Щойно закінчився подумайте трохи про планування їжі. Ми навчилися не забувати кілька простих правил, завдяки чому ми набагато краще відображаємось у поїздках.

Банки по десять, 3 шт
Маленька ковдра для пікніка
Складаний балончик для води

5 кроків до якісного харчування в природі

  1. Ми робимо покупки міцна їжа або принаймні ті, які витримують кілька годин поза холодильником.
  2. Не забуваємо про збалансоване харчування. Кожен прийом їжі повинен складатися з білків, вуглеводів та жирів, які дають нам енергію. Якщо ви освіжите страву овочами, у вас все вийде чудово!
  3. Ми обираємо страви, які є легко готується. Зрештою, ми не хочемо втратити цей прекрасний захід сонця годинами, витраченими на приготування їжі.:-)
  4. Ми готуємо щонайменше одну гарячу їжу на день. Немає нічого кращого, ніж зігріти живіт після вимогливого походу чимось теплим.
  5. Як можна менше страв - ідеальні рецепти "одного горщика". У таборі ви не знайдете духовку, папінакі та кухонні комбайни.

Складіть карту оточення

Коли ми «закріплюємось» десь на природі, то десь неподалік є село з невеликим самообслуговуванням. Тому іноді ми не приносимо все з дому, але постійно купуємо свіжі інгредієнти в поїздках. Ми часто стикаємось із місцевою крамницею чи фермою із чудовими м’ясними продуктами, свіжими овочами або молочними продуктами, які ми б інакше не могли носити в рюкзаках.

Існують також різні веб-сайти, які рекомендуватимуть вас у вибраному регіоні, де зупинитися за смаколиками. Якщо ви їдете до Чехії, спробуйте, наприклад, Gastrostezka na Šumavě, яку ви в основному можете переїхати на велосипеді.

Дістати деревину і зварити

Ми часто подорожуємо на самоті у фургоні, який ми перетворили на житло за великої допомоги наших друзів та сім’ї. З ранку до вечора ми або в дорозі, або мандруємо природою. Увечері, після заходу сонця, ми почнемо готувати умови для приготування чогось хорошого. Ми розділили завдання. Я вивезу з лісу дрова, підготую вогонь і сиджу. Подруга складає всі необхідні інгредієнти і ріже те, що потрібно. Потім ми готуємо разом.

У що упакувати їжу?

Вощені серветки підходять для їжі не тільки в дорозі. Зробіть їх вдома!

Обладнання, яке вам підходить

Що стосується обладнання для приготування їжі, воно завжди, звичайно, залежить від того, куди насправді їде людина і що він може упакувати, щоб воно помістилося, наприклад, у його рюкзак. Позитивною новиною є те, що часто можна обійтися звичайною хвостовиком, ложкою та гострим ножем.:-) По можливості, ми також упакуємо невелику роздрібну дошку та різні кухонні пристосування, які не займають стільки місця після використання. Наприклад, силіконові харчові коробки, які можна багато разів скласти після використання. «Надувний» термосумка теж спрацював для нас, але ми, звичайно, не беремо його в екскурсії.

Окрім приготування їжі, важливо подумати і про миття посуду. Можливо, ви можете використовувати розбірний водний балончик або мішок для використаного посуду, в якому згодом ви зможете зручно транспортувати його до місця, де його можна помити. Що стосується самого миття посуду, то ми наливаємо в пляшку такі препарати, які є абсолютно нешкідливими для природи, і ми можемо використовувати їх практично скрізь.

Білі сосиски з картоплею та квасолею в томатному соусі

Останнім часом білі ковбаски з квасолею в томатному соусі стали нашою улюбленою їжею на ходу. Підготовка дуже проста, і справді кожен може впоратися з цим. У фургоні ми беремо з собою котел, який за допомогою штатива ми можемо поставити прямо над багаттям - але вам також знадобиться лайно.

Інгредієнти:

  • 300 г білих ковбас
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 400 г консервованої білої квасолі, відцідженої і промитої
  • 400 г консервованих помідорів
  • 1 столова ложка тростинного цукру
  • 200 г бекону
  • 250 мл відвару або води
  • маленька картопля
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • сіль і чорний перець
  • подрібненої петрушки для гарніру

Підхід:

  1. Смажений бекон нарізати шматочками і білі сосиски на чайній ложці олії.
  2. Потім додайте і обсмажте нарізану цибулю. На момент скління додайте 2 подрібнених зубчики часнику. Будьте обережні, щоб довго не стирати перепис, інакше він згорить.
  3. Покладіть невелику картоплю в шкірку і залийте бульйоном або водою.
  4. Варити все, поки картопля не стане м’якою. Потім додайте квасолю і помідори і приправте сіллю і перцем.
  5. Не забувайте весь час помішувати все - якщо у вас є чайник прямо над вогнем, існує ризик того, що сировина в ньому швидко згорить.
  6. Як тільки все гарно загусне, можна дістати чайник з вогню і прикрасити його свіжою петрушкою.

І тому, що він завжди підходить для приготування їжі або як напій перед походом бульйону, ми робимо переважно овочевий бульйон в дорозі. М'ясо навряд чи витримає дорогу, але овочі з цієї точки зору кращі. Овочевий бульйон також додасть їжі сильніший смак, ви можете просто дати їй пузиритися над вогнем і в той же час насолодитися затишком намету. І перш за все, з нього ви можете приготувати купу інших чудових страв.

Поїлка зі світлодіодом
Складаний контейнер для сміття
Складана чаша

Серед наших інші улюблені до них належать, наприклад, різні різото, овочі, запечені в попелі, салати з бобових (наприклад, із стерилізованої сочевиці), сири на грилі або, наприклад, фаршировані коржі. Це справді вдячні страви - вони не займають багато місця, вони довговічні, в них можна упакувати майже все, і під час споживання ви «заощадите» тарілку.:-)

І наша підказка в кінці? Не сприймайте приготування їжі лише як необхідність, а сприймайте її як частину програми та "кемпінгові розваги". Харчуйтеся добре, на наш погляд, це найкраща основа для всіх правильних пригод.