Достатня кількість поживних речовин і здорове харчування завжди важливі, але тим більше для годуючих матерів.
Коли ми годуємо дитину грудьми, нам потрібні поживні речовини, які ми передаємо йому. Ми будемо підтримувати не лише його власне, але й здоров’я. Звичайно, ми не маємо часу зателефонувати, тому ми можемо використовувати поживні страви, в ідеалі швидкі або один горщик.
На думку експертів, матері, які повністю годують дитину грудьми і не споживають нічого іншого, повинні споживати додатково 330 - 400 калорій на день. Також вірно, що чим більше годуюча мати годує або смокче грудне молоко своєї дитини, тим більше молока буде вироблятися в її грудях.
Важливо вживати достатню кількість рідини та вибирати продукти з достатньою кількістю поживних речовин, які дають вам енергію та зволожують організм.
"Шведський стіл" також потребує поживних речовин
Більшість годуючих мам протягом перших кількох місяців функціонують як цілодобовий фуршет для своєї дитини. Цілком зрозуміло, що ви відчуваєте виснаження, і останнє, що ви хотіли б зробити, - це готувати складні страви.
Однак навіть якщо ми знесилені, нам доводиться щось їсти - ще кращу їжу. Надихайтеся цими простими та смачними стравами, повними корисних речовин:
Холодний грецький салат з лободою
Ви робите це швидко, і воно містить поживні речовини з перцю, помідорів та лободи. Огірки в ній гідратують. Салат освіжається смачнішою, пікантнішою заправкою. Великою перевагою цієї страви є те, що ви можете приготувати її швидко і легко, і коли ви голодні, вам залишається лише дістати її з холодильника.
Що тобі потрібно?
1 і білі склянки овочевого відвару
1 середній огірок, очищений, нарізаний кубиками
220 г помідорів чері, навпіл
1 середній червоний перець, нарізаний кубиками
1 склянка свіжої петрушки
1 невелика червона цибулина, нарізана кубиками
110 г сиру фета, подрібнений або нарізаний кубиками
¼ склянки оливкової олії
Крейдяні чашки винного оцту
Lyž чайні ложки сушеної материнки
1 столова ложка свіжого кропу
½ чайні ложки кошерної солі
½ чайні ложки чорного перцю
1 чайна ложка лимонного соку
У середньому посуді змішайте з лободою і овочевим бульйоном. Доведіть до кипіння, перемішайте, загасіть газ і варіть 20-25 хвилин під кришкою. Вимикаємо і даємо відпочити. Тим часом у великій мисці змішайте подрібнені овочі: огірок, помідори, червоний перець, петрушку, цибулю, оливки та фету. Додайте варену лободу.
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, винний оцет, орегано, кріп, сіль, перець, мед і лимонний сік. Перемішайте салат і дайте йому постояти в холодильнику принаймні півгодини, щоб смаки поєдналися.
Макарони зі шпинату з одного горщика
Рецепт, повний поживних речовин з горіхів, шпинату, сиру, часнику - ідеально підходить для годуючих мам. Готуйте його за 20 хвилин.
Що тобі потрібно?
1 столова ложка оливкової олії
3 невеликих цибулі-шалоту, подрібнені
3 зубчики часнику, пресовані або натерті на тертці
2 чайні ложки свіжомеленого мускатного горіха
6 склянок овочевого відвару
250 г сухих макаронних виробів популярної форми
1/3 склянки вершків
250 г сиру рікотта
200 г свіжого дитячого шпинату, подрібненого
1/3 склянки в’ялених помідорів
3/4 склянки волоських горіхів
Процедура проста: смажте цибулю-шалот і часник на оливковій олії, додайте мускатний горіх і варіть ще хвилину. Влийте овочевий бульйон, дайте йому закипіти, а потім змішайте макарони, ½ чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки спеції. Варіть до готовності макаронних виробів «аль денте». Зніміть каструлю з вогню та змішайте рікотту та вершки. Акуратно змішайте шпинат, волоські горіхи та в’ялені помідори.
Поверніть каструлю на плиту і залиште накритим на повільному вогні на 3-5 хвилин, поки шпинат не в’яне. Прикрасити подрібненою петрушкою. Ви також можете їсти цю їжу в холодному вигляді - і не тільки тоді, коли вона свіжоприготовлена.
Повільно приготовлений овочевий суп з сочевицею
Немає кращої допомоги для годуючої матері, ніж поживна їжа з одного горщика. Цей рецепт насичений корисними овочами, такими як морква, кабачки, селера і помідори, червона сочевиця в свою чергу доповнює необхідним білком.
Що тобі потрібно?
2 столові ложки оливкової олії
1 велика жовта цибулина, нарізана кубиками
3 стебла селери, нарізані кубиками
3 середні моркви, очищені і нарізані кубиками
2 середніх кабачка, нарізані кубиками
3 картоплини, нарізані кубиками
3/4 склянки червоної сочевиці
1 склянка консервованих нарізаних помідорів
2 лаврових листа
3-4 гілочки свіжого чебрецю
5 склянок курячого бульйону
1 чайна ложка солі
свіжомелений чорний перець
2-3 склянки дрібно нарізаної капусти
свіжорубаної петрушки (або базиліка) для гарніру
свіжотертий сир пармезан для гарніру
Обсмажте цибулю та селеру на оливковій олії до м’якості, а потім помістіть у великий казан для повільного приготування. Додайте моркву, кабачки, картоплю, сочевицю, подрібнені помідори, пармезан «скоринку», лаврове листя, чебрець, бульйон, сіль і чорний перець. Перемішати і варити 4-6 годин. За останню годину варіння додайте тонко нарізану капусту. Вибирайте лаврове листя і тверді гілочки чебрецю. Приправити сіллю і перцем. Під час подачі полийте оливковою олією, посипте свіжорубаною петрушкою і свіжотертим пармезаном.