аюрведична

Наука аюр - це давня медична наука. На відміну від сучасних медичних підходів, Аюрведа фокусується не лише на конкретному захворюванні, яке вражає пацієнта, але перш за все на правильному підході та встановленні загальної рівноваги людини. Аюрведа підкреслює, що для збереження міцного здоров’я надзвичайно важливим є правильний раціон, який є поживним і водночас містить взаємосумісні поєднання їжі. Однак тут Аюрведа не розглядає їжу лише як набір основних поживних речовин, таких як білки, вітаміни, жири та вуглеводи.

Аюрведа також наголошує, що не слід поєднувати продукти, які, згідно з принципами Аюрведи, мають протилежний вплив на організм. Таке неправильне розташування їжі може призвести до накопичення в організмі токсинів (АМА), що може призвести до хронічних серйозних захворювань, таких як рак або різні аутоімунні захворювання.

Збалансоване харчування згідно з Аюрведою

Дієта, що підтримує баланс між усіма елементами в організмі (повітря, космос, вогонь, вода, земля), називається збалансованою дієтою. Правильні страви, приготовані належним чином, живлять людину фізично та психічно, і саме завдяки їжі ми можемо підтримувати постійне здоров’я.

Якщо дієта не збалансована, що, згідно з Аюрведою, якщо вона не містить усіх 6 смаків, вона все одно може викликати почуття голоду навіть після вживання великої їжі, почуття слабкості та втоми в другій половині дня або бажання певний прийом їжі.

Аюрведа рекомендує вживати регулярно збалансовану дієту, що містить усі 6 смаків (солодкий, кислий, солоний, гострий, гіркий, гарячий). Збалансоване харчування підтримує баланс дош. Кожен смак приховує певні поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму. Але присутності всіх 6 смаків недостатньо. Важливо також не поспішати під час їжі, правильно поєднувати продукти, їсти підходящу їжу відповідно до пори року або частини дня. Зараз ми пояснимо ці принципи більш докладно.

Незбалансована дієта в Аюрведе називається Вірудхара

Дієта, яка порушує баланс елементів в організмі, називається незбалансованим харчуванням. Якщо незбалансоване харчування триває довгий час, це може спричинити захворювання.

Нижче наведено 18 комбінацій, які не підходять. В Аюрведе вони позначені словом віруддха, що означає протилежне.

Деякі інші фактори також викликають захворювання:

  • Не слід пити молоко після вживання зелених листових овочів.
  • М’ясо болотних тварин не поєднується з чорною квасолею, паростками, медом, молоком.
  • Не поєднуйте кислу їжу з молоком.
  • Мед ніколи не повинен варитися.
  • Ніколи не слід їсти рибу з молоком, оскільки ця комбінація перекриває канали в організмі і порушує кров.
  • Вживання сиру за ніч.
  • Пийте холодну воду відразу після гарячого чаю або кави.
  • Поєднуючи між собою мед, топлене масло, тваринні мазі, олію.
  • Поєднання фруктового салату, молока та банана.

Повторне та тривале порушення вищезазначених принципів може призвести до таких захворювань:

алергії, хронічне розлад травлення, шкірні захворювання, безпліддя, епілепсія, проблеми психічного здоров'я, накопичення рідини в черевній порожнині (гідроперитонеум), СРК, сліпота, анальний свищ, кома, відпадання, токсикація, скутість шиї, анемія, проблеми з травленням, недоїдання, кишкові захворювання, набряки, гастрит, лихоманка, синусит.