Посібник з їжі відповідно до вашої доші.
Якщо ви власноруч досліджували чакри, можливо, ви були розчаровані, побачивши, що немає однозначної відповіді, НЕ ПАНІКА! Загалом у нас є два парних гумори, а інший - меншою мірою, або щось подібне.
Загалом існує сім типів комбінацій:
1) Вата, 2) Пітта, 3) Капха, 4) Вата-Пітта, 5) Пітта-Капха, 6) Вата-Капха, 7) Вата-Пітта-Капха.
Ця комбінаторика змінюватиметься протягом усього життя, якщо ми прислухаємось до своїх потреб, приймемо відповідну дієту і знатимемо переважну дошу в будь-який час, ми досягнемо свого повного фізіологічного стану.
Ароматизатори
Ароматизаторів або рас - шість: солодкий, кислотний, солоний, гіркий, гострий і терпкий. Різна комбінація ароматів, яку ми вносимо в свій раціон, покращує деякі доші та зменшує інші.
Відповідні продукти для кожної доші
ПРОДУКТИ ДЛЯ ВАТА ДОША
Солодкі, кислі, солоні смаки та гарячі напої дуже підходять Ваті. Дуже сухі продукти, хліб та терпкі смаки, як правило, збільшують вату, як і дуже холодні напої.
Годування ватою повинно бути простим, поєднуючи мало інгредієнтів.
Супи - чудовий спосіб додати ароматизатори, не примушуючи перетравлювати цю дошу.
Овочі
Спаржа, буряк, капуста, цвітна капуста, шпинат, цибуля, варений горох, морква, коріандр, огірки, редька, зелений чилі, цибуля-порей, зелена гірчиця, чорні оливки, ріпа, солодка картопля, кабачки, помідори, крес-салат і кабачки.
Уникайте: Сирої брокколі, капусти та цвітної капусти, селери, кукурудзи, баклажанів, салату, грибів, зелених оливок, солодкого та гострого перцю, петрушки та сої.
Фрукти
Солодкі яблука, авокадо, персики, вишні, кокос, свіжі фініки та інжир, червоний та фіолетовий виноград, ківі, лимони, стиглі манго, дині, солодкі апельсини, ананас, сливи, родзинки та тамаринд.
Уникайте: сухофруктів, сушених фініків та інжиру, слив, груш, граната та кавуна.
Спеції
Чорний перець, коріандр, гірчиця, водорості, оцет, соя, базилік, кардамон, кориця, кмин, аніс, м'ята, куркума, ваніль, імбир, майоран, орегано, мускатний горіх, розмарин, шавлія, естрагон і чебрець.
ПРОДУКТИ ДЛЯ ПІТТА ДОШИ
Він збалансований солодкими, гіркими та терпкими смаками, а корисні холодні напої. Солодкі, гіркі та терпкі смаки зменшують пітту, тоді як кислі або кислотні, солоні та пряні смаки збільшують її, краще уникати їх, особливо влітку.
Овочі
Кисло-солодкі, спаржа, брокколі, капуста, цвітна капуста, селера, салат, гриби, коріандр, буряк, цибуля-порей, кабачки, кабачки.
Уникайте: сирого буряка та моркви, баклажанів, часнику, цибулі, шпинату, редиски, зеленої гірчиці, зелених оливок, гострого перцю та помідорів.
Фрукти
Солодкі фрукти, яблука, фініки, гранат, кавун, авокадо, інжир, манго, дині, апельсини, ананаси, сливи, родзинки, червоний виноград, вишня та сливи.
Уникайте: кислих фруктів, апельсинів, тамаринда, зеленого винограду, бананів, лимонів та папайї.
Спеції
Уникайте всіх спецій, крім базиліка, кмину, імбиру, м’яти, петрушки, ванілі, коріандру, кориці, анісу, куркуми, чорного перцю та кардамону.
ПРОДУКТИ ДЛЯ KAPHA DOSHA
Їх апетит регулярний, а травлення повільне, і вони люблять гостру, гірку і терпку їжу. Ви, як правило, емоційно їсте, тому добре по-справжньому слухати своє тіло і намагатися встановити рутину.
Овочі
Артишок, спаржа, буряк, брокколі, капуста, морква, цвітна капуста, селера, коріандр, редька, баклажани, аніс, зелений чилі, салат, гриби, цибуля-порей, патисони, зелена гірчиця, ріпа, солодкий і гострий перець, цибуля, петрушка, кукурудза, шпинат, помідори, крес-салат і люцерна, кабачки.
Уникайте: огірків, оливок, солодкої картоплі, сирих помідорів та кабачків.
Фрукти
Терпкі плоди. Яблука, малина, вишня, інжир, персики, абрикоси, груші, гранати, сливи, родзинки та полуниця.
Уникайте: бананів, кокоса, фініків та свіжого інжиру, апельсинів, винограду, ківі, лимонів, лаймів, манго, дині, апельсинів, папайї, ананасів, тамаринду та кавуна.
Спеції
Все, крім солі.
Рекомендація завжди сприймати цю інформацію як орієнтир, довіряти своїй інтуїції та перевіряти, як ми почуваємось. Якщо результати обнадійливі, і ми хочемо піти глибше, є прекрасні фахівці з аюрведичної медицини, які можуть нам допомогти.