харчування

В даний час в науковому співтоваристві існує абсолютний консенсус щодо важливості їжі. Найважливіший безкоштовний вибір, який ми можемо зробити для поліпшення свого здоров’я в середньо- та довгостроковій перспективі, - це дотримання здорової дієти. Але що ми насправді знаємо про їжу та харчування? Аюрведський курс харчування Вищої школи Аюрведи - це повне, просте та практичне навчання, спрямоване на виховання здорового харчування та харчування. Він доступний в очній, інтенсивній та онлайн/змішаній формах.

Зміст

Вступ

Їжа важлива для збереження здоров’я та профілактики багатьох захворювань. Це так ще до народження, хоча багато разів ми цього не знаємо. У розвинених країнах найпоширенішими захворюваннями є хронічно-дегенеративні: ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання, високий кров'яний тиск, остеопороз, деякі види раку тощо. Дієта представляє до половини факторів ризику, пов’язаних із цими захворюваннями.

Для аюрведичної медицини ці стосунки ще міцніші, якщо це можливо. Зв'язок з їжею проходить через фізіологічний вимір, щоб досягти розумового і навіть духовного. Як каже Тайттірія Упанішад, їжа виходить із Брахмана, а з їжі - тіло (1).

Що таке і чому важлива аюрведична їжа та харчування?

Звичайна дієта заснована на вживанні порцій цукру, білків і жирів. Але в Аюрведе ми знаємо, що речовина може мати різний вплив на людей, навіть на одну людину, залежно від їх життєвого моменту. Змінні, що стосуються стану дош, психічної сили та тканин, здатності травлення тощо діють одночасно. Тут медицина Аюрведи набуває складного та унікального виміру, здатного цілісно пов’язати всі рівні.

Аюрведична їжа

Класична література аюрведичної медицини розглядає їжу як одну з трьох опор життя, поряд зі сном (нідра) та стримуванням (брахмачарья) (2, 3). Карака пояснив це так (4):

Їжа є життєво важливим диханням живих істот, з цієї причини люди шукають їжу. Комплексність, радість, оптимальний голос, життя, уява, щастя, повнотілля, сила, інтелект - все це залежить від їжі.

Усі класичні автори встановили чіткі та прямі взаємозв'язки між їжею та здоров'ям. І це тому, що організм можна ідентифікувати з їжею. З філософської точки зору їжа - це речовина, як і тканини та решта органічних компонентів. Все складається з п’яти елементів з аюрведичної традиції: ефір, повітря, вогонь, вода і земля.

Вибір здорової їжі (хіта) сприяє правильному формуванню елементів тіла та сприяє їх рівновазі. Нездорова їжа спричиняє дисбаланс у цих елементах (5). Найкращими продуктами є "саттвіки", тобто ті, що є поживними, солодкими, легкими, нежирними та з приємними смаками, оскільки вони забезпечують енергію, а також фізичне та психічне здоров'я.

Здорове харчування в Аюрведе

Аюрведа Харчування

Харчування починається, коли їжа перетравлюється. Існує гомологія між п’ятьма елементами, присутніми в організмі та їжі, таким чином, що повітряний елемент тіла взаємодіє з повітрям їжі, щоб полегшити його засвоєння та метаболізм (6).

Окрім поживної їжі, їжа також має здатність заспокоювати доші (доша-прашамана) та врівноважувати їх (свастха-вṛтті-кара). Тобто вони можуть діяти, пом'якшуючи хворобу (в'ядхі-прашамана). Для розуміння цих стосунків важливо знати якості їжі.

значення їжі та харчування Це випливає із здатності їжі взаємодіяти з усіма рівнями нашого тіла та нашого розуму. Будь-яке лікування втратить ефективність, якщо воно не супроводжується правильним харчуванням.

Що таке аюрведичний курс харчування?

Це утворення Школи інтегровано в диплом з аюрведичного харчування та масажу, доступний за адресою очні, онлайн/змішані способи і інтенсивно в Індії. Це основний зміст для доступу до магістра з аюрведичної медицини. З першого моменту ми об’єднуємо ці дві дисципліни в одній і тій же підготовці аюрведичного терапевта, оскільки вони доповнюють, безпечні та дуже застосовні в нашому соціальному контексті. Але студент може вибрати участь лише у частині їжі та харчування.

Цей тренінг призначений для тих, хто особисто або професійно турбується про аюрведичну медицину, йогу та інші "нетрадиційні" ліки.

Мета, графік, тривалість, акредитація

ціль полягає у придбанні необхідних знань про фізіологію, харчування та харчування, щоб розробити загальну дієту, від дитинства до старості, через особливі фізіологічні ситуації та загальні захворювання.

Навчання з аюрведичного харчування вона виходить щороку, з різною датою залежно від способу. Очний тренінг починається в кінці вересня або на початку жовтня, онлайн/змішаний курс в середині січня, а інтенсивна модальність викладається в серпні.

Інтернет-курс аюрведичного харчування

тривалість Диплома в очній формі - 32 кредити ECTS та 140 годин на контакт.

акредитація що студент отримує після проходження курсу, складається з Диплома, підписаного директорами Вищої школи Аюрведи. Цей Диплом має знак якості APTN-COFENAT, головної асоціації професіоналів у галузі природних методів лікування в Іспанії. І має право на професійну практику, або фрілансером у власному кабінеті (група 84 Податку на економічну діяльність: натуропати, акупунктури та інші спеціалісти з парасанітарії), або працевлаштованим у природних терапевтичних центрах, спа-салонах, спа-салонах тощо (Державний колективний договір натуропатів та професіоналів-натуропатів, згідно з Постановою Головного управління зайнятості від 12 серпня 2013 року).

Зміст

Цей курс харчування з аюрведи готує аюрведичного терапевта через наступне конкретні та додаткові предмети:

  • Філософія Аюрведи (2,5 ECTS).
  • Аюрведа Фізіологія (2,5 ECTS).
  • Аюрведичне харчування (9,55 ECTS кредитів).
  • Біологія людини (2 ECTS).
  • Анатомія людини (2 ECTS).
  • Фізіологія людини (2 кредити ECTS).
  • Професійна практика: етика та законодавство (0,8 ECTS).

зміст порядку денного Вони починаються зі знань аюрведичної філософії та фізіології, особливо тих, що стосуються травлення, ключової теми для розуміння аюрведичних процесів поглинання, розподілу, метаболізму та виведення поживних речовин. Цей аюрведичний курс харчування складається з трьох основних блоків:

  • Аюрведична дієта - ми з’ясовуємо, що таке здорове харчування та як описані продукти. Ми аналізуємо кожну їжу, щоб знати, як вона взаємодіє з нашим організмом. Ми розглядаємо ідею вегетаріанства. І ми також заглиблюємось у взаємозв’язки між їжею та розумом.
  • Особливі фізіологічні ситуації: ми вивчаємо аюрведичну їжу та харчування в таких ситуаціях, як вагітність, післяпологовий період, лактація чи дитинство. Крім того, ми вивчаємо концепцію очищувальної чи детоксикаційної дієти в Аюрведе.
  • Аюрведичне харчування при загальних захворюваннях: студент починає розвивати більш клінічне мислення. Йдеться про співвідношення фізіології та факторів навколишнього середовища з появою дисбалансу та захворювань.

Що ви дізнаєтесь на курсах аюрведичного харчування

Ми дуже впевнені в тому, що навчаємо. Є багато видань, що навчають студентів з усього світу. Це та багато іншого ви дізнаєтесь із цього курсу аюрведичного харчування:

  • Ви відкриєте принципи аюрведичної медицини як давнього знання.
  • Ви навчитеся визначати особисту конституцію або переважання доші (дошапракрті) будь-якої людини, давати їй найбільш відповідні аюрведичні поради та формули в галузі охорони здоров'я.
  • Ви дізнаєтесь про вплив сезонів на здоров’я.
  • Ви навчитеся дотримуватися звичок здорового способу життя щоденно та в кожен сезон.
  • Ви будете знати, як готувати аюрведичну дієту відповідно до конституції (пракрті), способу життя та факторів навколишнього середовища, застосовуючи аюрведичні рецепти.
  • Ви навчитеся готувати аюрведичну дієту для пацієнтів із загальними захворюваннями: блювотою, диспепсією, гіперацидністю, розладом травлення, діареєю, діабетом, ожирінням, астмою, анемією тощо.
  • Ви придбаєте основні поняття біології, анатомії та фізіології людини як знання загального інтересу та доповнення до навчання.
  • Ви будете знати, як застосовувати на практиці все, про що ви дізналися, дотримуючись етичних принципів та правової безпеки.
  • Ви дізнаєтесь у рідних професіоналів Аюрведи.
  • Ви будете брати участь у міжнародно визнаних дослідженнях Аюрведи.

Чому курси аюрведичного харчування у Вищій школі Аюрведи

Ось кілька причин для навчання у нашій школі:

Ми - школа, що спеціалізується на медицині Аюрведи

Дуже часто можна зустріти школи альтернативної медицини, які проводять навчання з різних дисциплін. На нашу думку, спеціалізація необхідна для досягнення знань та професійної досконалості.
Аюрведична медицина - це величезна тисячолітня медицина, засвоєння якої вимагає повної віддачі будь-якій серйозній школі. Вивчення аюрведичної медицини, незалежно від того, проводиться личне навчання в Іспанії чи Індії, вимагає абсолютної відданості обох сторін.

Наші викладачі - експерти з Аюрведи

Якість аюрведичної підготовки тісно пов'язана з якістю її викладачів. Вони відповідають за передачу професійних знань та навичок студентам. Ми вибрали факультет, який поєднує рідних фахівців з Аюрведи з офіційними ступенями та спеціалізаціями, іспанських медичних працівників з офіційними аспірантурами та експертів з кожного навчального предмету.

Комплексна навчальна програма

Наша навчальна програма базується на офіційному ступені, що викладається в університетах Індії (бакалавр аюрведичної медицини та хірургії - BAMS). Мета - вивчити аюрведичну медицину, досліджуючи всі відповідні галузі та теми, зрозумілим для західної аудиторії.

На відміну від інших навчальних пропозицій з аюрведи, які зупиняються на основних або поверхневих темах (курси приготування аюрведи, безкоштовні курси аюрведи, майстер-класи тощо), цей проект варіюється від філософських основ до класичних спеціальностей індійської медицини, заглиблюючись у клінічну перспективу кожного захворювання. І все це віддає пріоритет вірності першоджерелам, особливо головній тріаді класичних трактатів (Карака Сангіта, Сусрута Сангхіта і Ангаґахдая Сангіта).

Дидактичні ресурси

Ми пишемо та редагуємо власні книги та навчальні матеріали. Вони є оригінальними текстами та аудіовізуальними продуктами, розробленими з
класична аюрведична література, офіційні навчальні програми та клінічний досвід.

Бібліотека Аюрведи

Студенти користуються консультаційною службою, за допомогою якої вони можуть вимагати якісну документацію з різних областей медицини Аюрведи. Щороку ми присвячуємо частину свого бюджету на придбання відповідної бібліографії.

Клінічні практики

Супровід у клінічній обстановці є ключовим для практичного використання знань, отриманих у класі, та сприяння автономному та безпечному професійному виконанню після вивчення Аюрведи.

Наш тренінг має надзвичайно практичну спрямованість з самого початку. Ми працюємо з припущеннями та реальними ситуаціями, а в міру проходження тренінгів - з реальними пацієнтами за консультацією (магістр медицини Аюрведи). У нас також є програма навчальних практик, яка проводиться в центрі при Університеті наук про здоров'я Махараштри (Індія), який також є акредитованим офіційним центром для післядипломної підготовки в Аюрведе.

Прийом пульсу в Аюрведе

Співпрацюють установи

Протягом своєї траєкторії цей проект розвивав союзи з іншими важливими інституціями, які гарантують нашу серйозність та платоспроможність. Наприклад, він викладає свою програму практики аюрведи в оздоровчих центрах престижного індійського університету (MUHS), має угоди з виробниками та виробниками аюрведичних продуктів, а також є частиною шкільної гільдії APTN-COFENAT, головної іспанської асоціації терапевтів.

Працівники та професійні акредитації

Наш Банк вакансій сприяє доступу студентів до працевлаштування, одночасно надаючи кандидатам у бізнеси чудову підготовку до практики Аюрведи.

Залучення та відданість справі викладання Аюрведи

Аюрведична медицина - це наша пристрасть. А студенти - це наш пріоритет, і ми завжди намагаємось передати їм цю пристрасть до аюрведичної медицини, щоб вони вчились і отримували задоволення від цього.

Бібліографія

  1. Гамбхірананда, С. Тайттірія упанішад. Калькутта: Адвайта Ашрама; 1986 рік.
  2. Шарма П. В., перекладач та редактор. Карака Самхіта. Трагедія Агнівеші, доопрацьована та прокоментована Каракою та відредагована Дагабалою, 4 т. Варанасі: Chaukhambha Orientalia; 2003. Caraka Saṁhitā sūtrasthāna XI: 35.
  3. Кунте А. М., Навре, Р. С., упорядники; Harisastri B, Paradkar V, редактори. Astangahrdayasamhita, з коментарем Sarvangasundara та Arunadatta та коментарем Ayurvedarasayana Hemadri. Передрук. Варанасі: Chaukhambha Orientalia; 1982. Aṣṭāṅgahṛdaya Saṁhitā sūtrasthāna VII: 52.
  4. Шарма П. В., перекладач та редактор. Карака Самхіта. Трагедія Агнівеші, доопрацьована і прокоментована Каракою і відредагована Дхабалою, 4 т. Варанасі: Chaukhambha Orientalia; 2003. Caraka Saṁhitā sūtrasthāna XXVII: 349-350.
  5. Шарма П. В., перекладач та редактор. Карака Самхіта. Трагедія Агнівеші, доопрацьована і прокоментована Каракою і відредагована Дхабалою, 4 т. Варанасі: Chaukhambha Orientalia; 2003. Caraka Saṁhitā sūtrasthāna XXVIII: 5.
  6. Шарма П. В., перекладач та редактор. Карака Самхіта. Трагедія Агнівеші, доопрацьована та прокоментована Каракою та відредагована Дагабалою, 4 т. Варанасі: Chaukhambha Orientalia; 2003. Caraka Saṁhitā cikitsāsthāna XV: 13.

Поділіться цією статтею вільно, і якщо вам доведеться цитувати її, скопіюйте наступне посилання:

Āюрведська вища школа. [Інтернет]. Мадрид: Хосе Мануель Муньос Муньос; 2020. Аюрведський курс харчування.
[Доступ 07.07.2021]. Доступно за адресою: https://esayurveda.com/curso-de-nutricion-ayurveda/

8 коментарів

Я хотів би знати, як я можу пройти аюрведський курс харчування та харчування. Цінуйте і робіть це в Інтернеті, дякую

Привіт Кармен:
Будь ласка, надішліть нам електронне повідомлення на адресу: infoesayurveda.com, і ми надішлемо вам повну інформацію.
Щиро дякуємо за ваш інтерес!

Привіт Андреа:
Ми надіслали Вам електронний лист із повною інформацією про це навчання. Будь ласка, перевірте спам, якщо електронний лист не надійшов у вашу поштову скриньку.
Щиро дякуємо за ваш інтерес!.

Привіт, я хотів би отримати інформацію щодо онлайн-тренінгу, будь ласка

Привіт Еліана:
Ми надіслали Вам електронний лист із детальною інформацією про наше навчання. Якщо ви не бачите його у вхідних, перегляньте спам.
Щиро дякуємо за ваш інтерес!

Я хотів би знати вартість, тривалість та методологію онлайн-курсу…. також якщо потрібні попередні знання з аюрведи?

Привіт Сандра:
Ми надіслали інформацію на вашу електронну адресу. Слід перевірити спам, якщо ви не бачите повідомлення електронної пошти у вхідних. Жодних попередніх знань в Аюрведе не потрібно, це навчання надає вам.
Щиро дякуємо за ваш інтерес!