Акацієвий мед - справжній угорський мангарикум? Найвідоміший і найбільш затребуваний домашній мед виготовляється з квітів акації.
Акацієвий мед (джерело: http://www.mezwebaruhaz.hu)
Існує кілька видів меду, тобто одним з найвідоміших, найпопулярніших є акацієвий мед. Виготовляється з білих квітів акації. Біла акація не є рідною для нашої країни, Його встановили тут з Америки - ловити біг піску, але сьогодні 60% європейських акацій знаходиться в Угорщині.
Поява та характеристики акації
Велика рівнина - переважно в Національному парку Кішкунсаг та в заповідних природних зонах Дунайського вигину більші акацієві гаї. Тут можна зібрати світлий, жовтувато-зелений напівпрозорий, злегка непрозорий мед з приємним, м’яким смаком та ароматом акації, який надовго зберігає рідкий стан. Вміст кислоти нижче, ніж у більшості медів.
Це найвідоміший і найпопулярніший вид меду в Угорщині. Його популярність обумовлена його плинністю та нейтральним м’яким смаком. Він дуже багатий фруктозою, отже він зберігає рідку консистенцію протягом тривалого часу, до 1-2 років.
Сприятливий вплив акацієвого меду:
- при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, придушенні кашлю
- порушення травлення
- для зміцнення імунної системи
- дезінтоксикація, регенерація печінки
- для підкріплення кісток
- чудовий підсилювач для дітей, вагітних жінок та реконвалесцентів
- нервова система заспокійливий
- редуктор шлункової кислоти
- допомагає лікувати виразку шлунка
Загальна імунна система має зміцнюючу дію, як і більшість медів. Він містить понад 400 речовин, з них Вітаміни В1, В2, В6, В12, ферменти, флавоноїди, фітогормони, ароматичні речовини, органічні кислоти (молочна кислота, щавлева кислота, лимонна кислота, яблучна кислота), декстрин та сполуки азоту.
Вживання акацієвого меду
Споживання можливо у всіх формах:
- ложкою самостійно
- напої
- чай
- кава
- молоко
Для їжі:
- намазаний на хліб окремо або змішаний з маслом
- на млинці
- в торти
- для макаронів
- для смаження
- для солодких та гострих страв східної кухні
Акацієвий мед - ідеальний замінник цукру, оскільки він багатий поживними речовинами та антиоксидантами. Оскільки він не змінює смак та аромат напоїв, акацієвий мед є дуже хорошим природним підсолоджувачем.
Мед акації угорський У 2014 році він разом з угорською акацією став мангарікумом. Акацієвий мед - найвідоміший у світі.
Придбати цей популярний мед дуже просто з тих пір є майже в кожному магазині.