New Scientist зібрав та пояснив найпопулярніші помилки та напівправди про збереження здоров'я. Міф: Антиоксидантні таблетки - секрет довголіття. У перші роки світ охопив увесь світ: вітамінні препарати та дієтичні добавки, що містять антиоксиданти, розпочали їх завоювання.

Шкідливий вплив на навколишнє середовище для людини та накопичення шкідливих вільних радикалів в організмі внаслідок нездорового харчування може призвести до захворювань у довгостроковій перспективі, але, на щастя, деякі сполуки можуть нейтралізувати ці добавки завдяки їх антиоксидантному ефекту.

Професіоналам здавалося зрозумілим, що якщо хтось “підтримує” свою дієту такими препаратами, хороші добавки до детоксикації цукру також зменшують ризик розвитку захворювань. У той час відомі професіонали, включаючи нобелівських лауреатів, із ентузіазмом заохочували їх приймати якомога більше вітамінів та інших дієтичних добавок, тому не дивно, що останні таблетки життя від хробака напхані мільйонами людей - і наповнені добавками з тих пір. нині дезінтоксикація цукру включає жменю цих таблеток.

Дядько Гюрі розповідає про детоксикацію

Наслідки безконтрольного вживання дієтичних добавок почали більш серйозно вивчати лише в 1990-х роках, і все більше досліджень виявили, що надмірне споживання найпопулярніших продуктів, таких як бета-каротин, вітаміни A, D і E, часто більш шкідливим.

Це може бути пов’язано з тим, що штучні препарати дезактивують захисні механізми організму на основі власних антиоксидантів, а «готовий» захист набагато слабкіший за природний. Помилка: надмірна вага завжди коротший. Немає сумніву в тому, що ожиріння нездорове: вище ІМТ ІМТ ризик розвитку діабету 2 типу, серцевих захворювань та деяких видів раку, а смертність набагато вища.

цукру

Однак це неправда, що ви не можете довго жити із зайвою вагою. Згідно з нещодавно опублікованим дослідженням великої кількості зразків, надмірна вага також може мати захисний ІМТ від 25 до 29: ця група має на 6 відсотків нижчий ризик смерті в порівнянні з людьми з нормальним ІМТ від 18 до 29.

Aqua 2 Col!

Експерти навіть не знають, чому це так: запасні зайві кілограми можуть допомогти організму боротися з інфекціями та хворобами, але людям з надмірною вагою також може знадобитися більш ретельне медичне обстеження, тому легше з’ясувати це раніше. захворювання. Згідно з теорією, гени людини не змінювались протягом 50 000 років і не могли адаптуватися до харчових звичок, що змінилися з появою сучасного сільського господарства, та до сидячого, малорухливого способу життя.

Два експерти звинувачують цей "еволюційний дисонанс" у розповсюдженні багатьох захворювань, включаючи діабет та рак, і бачать рішення у способі життя, максимально наближеному до дієтичних та фізичних вправ доісторичних людей. Хоча деякі елементи палео-дієти, яка заснована головним чином на споживанні м'яса дикої дичини, риби, насіння, овочів та фруктів, крім злаків, рафінованого цукру, молочних продуктів, олії та солі, відповідають дієтичним рекомендаціям, молочні продукти продукти, цільнозернові та бобові культури.

Доісторична теорія оспорюється еволюційними біологами з кількох пунктів.

Наприклад, неправда, що травлення людини не пристосовано до сільськогосподарського виробництва: є дані, що більшість людей мають додаткові копії генів для перетравлення крохмалю в злаках, і що толерантність до лактози, яка дозволяє дорослим споживати коров’яче молоко, розвинулась незалежно популяцій.

Крім того, немає жодних доказів того, що наші предки були набагато здоровішими, ніж сучасні люди, внаслідок свого способу життя, добавки для детоксикації цукру Детоксикація цукру не слід забувати, що серед рослин і тварин, споживаних у доісторичні часи, а також серед культивованих і вирощуваних рослин сьогодні, схожості в основному мало.

Критика змусила палеолітичну дієту нещодавно переглянути теорію, включивши нежирні молочні продукти та цільні зерна як пропоновану їжу.