відбувається

Іспанія. - Сир - одна з тих продуктів, яку люблять багато людей. Різні наукові дослідження порівнювали його схильність до звикання та схильність до наркотиків. Коли ми їмо сир, наше тіло переливається, виділяючи ендорфіни завдяки реакції білка, відомого як казеїн, який при перетравленні виробляє ефекти, подібні до опіатів.

Але не всі сири однакові. Одні можна вважати здоровими, а інші - не дуже. Серед тих, що можуть принести нам користь, є органічні версії рікотти, фети, моцарели або швейцарського походження, такі як сир Грюйер або Емменталь.

Коли ви їсте сир в помірних кількостях, це може навіть допомогти вам запобігти таким захворюванням, як остеопороз. Це також приносить користь здоров’ю зубів, забезпечує здоровими жирами, білками та вітамінами. Крім того, це сприяє вашим м’язам та зміцнює вашу імунну систему.

Однак, якщо ви зловживаєте вживанням сиру, це деякі негативні наслідки, які він може мати на ваше здоров'я.

Викликає збільшення ваги
Це довели вже кілька розслідувань, наприклад, це було проведено у 2016 році, результати якого показують, що вживання сиру в надлишку або змішаного з іншою шкідливою їжею змушує нас набирати вагу. Як правило, його споживання пов’язане з іншими продуктами з високим вмістом жиру та з низьким вмістом клітковини, такими як хлібобулочні вироби, тісто для піци, фаст-фуди тощо.

Породжує шлункові розлади
Занадто велика частина цього молочного продукту пов’язана з підвищеним ризиком розладів шлунку, таких як здуття живота і газів, особливо для людей, які не переносять лактозу. Слід звернути увагу на такі симптоми, як метеоризм, біль у животі та запалення шлунка. Оскільки він не містить клітковини, ваш травний процес може бути порушений, а згодом страждає на запор.

Збільшує ризик серцевих захворювань
Хоча сир можна включити до плану здорового харчування, якщо його вживати в помірних кількостях, часто вживання його великими порціями (особливо тих, що містять насичені жири) може збільшити ризик серцевих захворювань. Все може бути гірше, якщо у вас є попередні патології або у вас є сімейний анамнез із високим рівнем холестерину. Однак насичені жири ніколи не повинні перевищувати 10% від загальної добової калорійності.

Підвищити рівень натрію
Рівень натрію у людей з гіпертонією повинен залишатися контрольованим. Людина з цим хронічним захворюванням не повинен перевищувати щоденне споживання 2,4 г натрію.

Збільшує ризик захворіти на рак
У США Комітет лікарів з питань відповідальної медицини просив, щоб сир з високим вмістом жиру мав ярлик, що попереджає про ризик раку молочної залози, оскільки він містить сліди репродуктивних гормонів (естрогенів) з коров'ячого молока.

Дослідження, яке фінансується Національним інститутом раку і проведено Інститутом раку в Розуеллі, показало, що жінки, які вживають більшу кількість молочних продуктів із високим вмістом жиру, мають на 53% вищий ризик розвитку раку молочної залози.

Оригінальне джерело: Mariluz Plata/Great Media