• Вступ
  • Про нас
  • Блог
  • Де робити покупки
  • Партнерство
  • Пункти збору
  • Зв'язок
  • Хліб
  • Борошно
  • Напівфабрикати
  • Міцний
  • Солодкий
  • Веганське
  • З низьким вмістом білка

людям


Дієту з низьким вмістом білка слід застосовувати при захворюваннях нирок або слабкості. Це, зокрема, або гострі стани, або хронічні захворювання зі зниженою функцією нирок, терапевтичне харчування залежно від ступеня, типу та стадії захворювання. При правильному застосуванні це консервативне лікування може значно затримати подальше погіршення стану.

Принцип цієї дієти полягає в обмеженні білків приблизно на половині-двох третинах звичайної дози (близько 50 г/день), зберігаючи достатню кількість незамінних амінокислот. Зокрема, обмежені рослинні білки з борошна і подається спеціально хліб з низьким вмістом білка a випічка з низьким вмістом білка.

Білок повинен становити 7-9% від загального споживання енергії. Жири (ліпіди) повинні становити максимум 30% споживання енергії, тоді як до 60% усіх пацієнтів з хронічною нирковою недостатністю страждають на дисліпідемію - ненормальний рівень жиру в крові. Цукор (вуглеводи) сприяє 60% споживанню енергії. Зазвичай ця дієта готується без солі, за призначенням лікаря пацієнт отримує їжу з дозволеною кількістю солі, яку отримує в упаковках по 1 г. Однак виключення кухонної солі при приготуванні їжі часто є серйозною причиною зменшення споживання їжі. Для зниження високого тиску та запобігання набрякам потрібні дуже суворі обмеження 2,5 - 5 г солі на день. Однак це може призвести до зневоднення, і тому коливання споживання солі відповідно до наявності набряків є доцільним.

Ми рекомендуємо включати наші в меню низькобілкові продукти хлібозаводу «Гармонія», які замінюють традиційні продукти такі як хліб, тістечка, пшеничне борошно, сухарі, корпус піци, бісквіти, довговічна солодка та солона випічка на основі депротеїнізованого пшеничного крохмалю.