Хоча Рош Ха-Шана закінчена, сезон гранатів щойно розпочався. Червоно-рубіновий, корончастий плід - одна з найкращих продуктів у світі. Вчені кажуть, що походження сьогоднішніх сортів знайдено в Ірані чи Афганістані, але вони також зростають в Ізраїлі протягом тисячоліть. У будь-якому випадку, Тора є однією із семи культур Ізраїлевої землі, і відповідно вона займає особливе місце в єврейських традиціях. З’ївши продукти, що належать до групи сива-хамінім (сім урожаїв), ми промовляємо спеціальне благословення, і якщо нам доводиться вибирати з кількох фруктів, з яких починати їжу, ми промовляємо благословення і споживаємо його по-перше, що є однією із семи культур.
“Бо вічний твій Бог поведе тебе в добру землю, в землю, де пшениця, ячмінь, соло, інжир і гранат (кімната), до країни, де оливкове дерево та (дата) меду фургон ". (Повторення Закону 8: 7-8).
Гранат, званий івритом, є важливим товаром експорту з Ізраїлю. Селекціонери виводять все нові і нові сорти, і значна частина врожаю продається в Європі. Однак у цей час року Ізраїль також має великий схід. За традицією, у гранаті 613 насінин, стільки ж заповідей у Торі. Гранат в основному їдять сирим. На додаток до Рош Хашани, ви також отримуєте місце на столі під час бісвата.
Гранат здоровий
Цей особливий колір і форма плодів особливо багаті на вітаміни, антиоксиданти та мінерали, є ті, хто каже, що він має відверті цілющі властивості:
"Гранат містить дивовижну кількість вітаміну С ... рубіново-червона м’якоть плодів надзвичайно багата антиоксидантами ... Показано, що гранат має протиракову дію та допомагає боротися з раком, підтримувати здоров’я серця та знижувати кров’яний тиск", Хаель Інбар, експерт з питань охорони здоров’я. Наукові дослідження також визнали його придатним для запобігання болю та запалення суглобів, а також бактеріальних інфекцій, скарг на шлунок, грипу та зниження рівня холестерину, серед іншого. Крім того, він містить багато калію, фолієвої кислоти та клітковини, а також містить втричі більше антиоксидантів, ніж червоне вино або зелений чай.
Гранат приносить удачу
Вище обговорювались єврейські аспекти граната та його роль у єврейській традиції. Ця особлива форма фруктів має багату символіку в інших культурах: вона може принести удачу, вона може обіцяти багатство, вічне життя, знання або навіть родючість.
У ці тижні ізраїльські ринки наповнюються червоно-рубіновими фруктами. Рош Ха-Шана також займала важливе місце на столах з крихітними соковитими насінням: «Нехай заповіді наповнюють нас так, як насіння наповнюються гранатом».
Єврейські тексти згадують гранат у багатьох місцях як символ родючості та любові. Деякі люди думають про фрукти, знесені в Едемському саду, що це був гранат. Дванадцять шпигунів, яких Мойсей послав до ізраїльської землі, також привезли величезний гранат назад до євреїв, що блукали по пустелі, щоб показати родючість ханаанської землі.
У Стародавньому Єгипті та давньогрецькій міфології гранат означає вічне життя та відродження, що символізує багатство та рясне благословення дітей у сучасних грецьких народних звичаях, а також у Туреччині та Вірменії, навіть у Китаї та деяких індуїстських доктринах. Тож не дивно, що дослідники також показали, що це ефективний афродизіак.
Їсти гранат смішно
В Інтернеті циркулює ряд відео про те, як найпростіший спосіб відкрити гранат і отримати світяться насіння, не змазуючи все червоним соком. Хтось ковтає насіння, хтось випльовує, а хтось рекомендує споживати немовлятам для поліпшення рухових функцій.