кишечника
Посеред зацікавленості багатьох наукових досліджень, щоб дізнатися більше про вплив «деревини» на загальний стан здоров’я людини, увагу привертає пошук шляхів та терапевтичних підходів, що підтримують здорову деревну флору (мікробіом). Дієта, багата фруктами, овочами та цільним зерном, дозволяє корисним бактеріям домінувати та стримувати ріст тих штамів бактерій, які є токсичними або шкідливими для нас. Хоча дослідники все ще однозначно не погоджуються з тим, що насправді будує та підтримує наш оптимальний мікробіом, є кілька загальних рекомендацій, за допомогою яких ми можемо позитивно впливати на наш "лісовий сад".

Фрукти та овочі

В основному дієти на рослинній основі, багаті на овочі, фрукти та бобові, з великим вмістом клітковини та поліфенолів, виявляються дуже корисними для мікрофлори. Ці продукти забезпечують деревні бактерії «паливом» у вигляді пребіотиків. Наприклад, часник і цибуля-порей містять природний пребіотик - інулін. Часник також має природні протимікробні властивості, які можуть допомогти придушити ріст шкідливих бактерій і сприяти росту корисних бактерій. Іншими чудовими джерелами пребіотиків є банан, вівсянка, кукурудза, натуральний рис, артишоки.

Ферментовані продукти

Хоча корисні штами бактерій, що живуть у ферментованих продуктах харчування, можуть не оселитися назавжди в кишечнику, вони все одно мають позитивний ефект: вони благотворно впливають на гени корисних бактерій, які вже є в кишечнику. Харчові продукти, що ферментуються природним способом, такі як йогурт, кефір, закваска з живими активними культурами, а також квашена капуста та темпе мають високий вміст корисних (Lactobacillus) бактерій. Щоб ці продукти дали нам максимальний пробіотичний ефект, їх не можна пастеризувати, оскільки пастеризація також вбиває корисні бактерії.

Свіжість і натуральна їжа

Вживайте мінімальну кількість харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, і обмежте споживання цукру та нездорових жирів, особливо трансжирних кислот. Деякі дослідження вказують на той факт, що оброблена їжа порушує корисний мікробіом, що призводить до хронічного запалення слизової оболонки кишечника та збільшення проникності.

Пробіотичні харчові добавки

Застосування якісних пробіотиків (з декількома різними штамами видів Lactobacillus та Bifidobacterium, таких як L. acidophilus, L. reuteri, B.longum та B. bifidum) також може бути корисним, особливо під час та після перетравлення антибіотика. Оскільки антибіотики вбивають усі бактерії, найкраще приймати пробіотики принаймні за дві години до і після антибіотиків. Інформацію про AKV про те, як правильно вибрати пробіотики, можна знайти тут .

джерело: Їжа та харчування, травень/червень 2015 р