борошна яєць

Вічна класика смаженого м'яса. Тобто віденський скибочку. А паризькі скибочки, смажений сир, смажені баклажани,… Справа в тому, що якщо ми щось обмазуємо і смажимо, успіх гарантовано не пропустимо.

Мій дідусь, коли сім'я кілька днів ходила до ресторану, завжди запитував одне і те ж. Смажені ребра. Чому? Він відповів, бо це неможливо зіпсувати. Але ти не нудьгуєш, дідусю, запитав я. Ні, тому що ти не можеш від цього втомитися. Ми заперечуємо, у цій країні є чимало тих, хто присягає смажене м’ясо, чи то в булочках, чи у паперовому відрі в ресторані швидкого харчування, чи збитим і лимоном із порцією майонезної картоплі фрі. Навіть скибочка Парижа може перейти у начинку з горохового рагу, якщо панірувати спереду і запікати до золотистої скоринки. Але нам не обов’язково вміщувати суміш борошна, яєць, панірувальних сухарів, тому що пальт стільки, скільки ми можемо покрити.

Соковитий секрет під хутром

Під звичайними панірувальними сухарями ми можемо обдурити м’ясо, посипавши його екзотичними спеціями, такими як каррі, щіпка кориці. Незалежно від будь-якої кількості прянощів, яку ми використовуємо, якщо вони поєднуються, ми отримуємо лише все більше і більше захоплюючої їжі. Навіть м’яко нарізані скибочками часнику м’ясні скибочки отримують чудовий аромат після того, як ми їх витягли. Але одне з найпростіших рішень - шукати справді соковитого та цікавого смаку, змащуючи тонко обидві сторони скибочки м’яса сметаною або навіть часниковою сметаною, можливо, йогуртом, а потім перетворюючи на борошно, яйця та сухарі. Або те саме з гірчицею? Чому ні?

Паризький стиль

Хутро буде менш коричневим і менш хрустким, якщо обваляти панірувальні сухарі в борошні замість панірувальних. Це може бути традиційний спосіб перетворити м’ясо або овочі спочатку в борошно, потім у збите яйце і знову в борошно, але також можна зробити густу масу з борошна та яєць і занурити їх у те, що ми хочемо вишкрібати. Останній спосіб особливо полегшує нам роботу, коли, наприклад, тонко нарізана морква, кружена цибуля або ми хочемо панірувати в іншій дрібно нарізаній їжі, оскільки можемо одночасно кидати їх у масу і великими порціями кидати в гарячу олію, не сильно зливаючи. Народжуватимуться цікаві фігури, а всередині буде тонкий сюрприз. Смаковий ефект можна посилити, приправивши яєчно-борошняне тісто. Це може бути чилі, але разом із базиліком, орегано, петрушкою та часником ми можемо додати стравам італійський смак.

Борзаска

Борсук - це м’ясо, смажене в шубі, на якому також є терта картопля. Її одночасно заправляють і гарнірують, оскільки в сухарях є золотий картопля фрі. Натріть картоплю на тертці з великими отворами і перетворіть у перець, підсолене яйце, розмішайте трохи борошна і занурте в нього м'ясо, а потім покладіть в олію. До верху борсука потрібно рясно додати часникову сметану та тертий сир.

Шуба з пармезану

Цей хутряний делікатес справді смачний, якщо ми натерти пармезан свіжим в яйце самі. Він надає дуже інтенсивний смак і справді райський із майонезом або татарським соусом. До нього підходить рис, а не картопля фрі, але він також дуже вишуканий із картопляним пюре.

Пивне пальто

Не шкодуйте про якісне пиво з панірувальних сухарів, адже чим дрібніше пиво, тим смачніше буде їжа. Цей тип хутра тонкий м’який, але зовні хрусткий і має пряний гіркий смак. THE смажена риба в пивному халаті найсмачніше! Додайте до маси, змішаної з яйцями, пивом та борошном, трохи розпушувача, так наше хутро стане ще світлішим.

Бундапуфі

Наше улюблене дитинство - це маленький лист, випечений з решти інгредієнтів. Ніколи не викидайте борошно або яйця, якщо вони залишились, оскільки змішування та смаження можуть мати великий успіх. Ви можете сміливо кидати його чим завгодно: спеціями або натертою цибулею, часником. Ви також можете змішати трохи подрібненої курячої печінки або печінки, але також цибулю або каперси. Якщо натерти на неї картоплю, ми вже отримаємо пудинг, який ідеально підходить сам по собі з невеликою кількістю сметани.

Я люблю їсти. Що завгодно і завжди. Через це я постійно худну, але я готовий схуднути лише в тому випадку, якщо тим часом можу їсти смачну їжу. Я перепробував майже кожну дієту і знайшов лазівку у всьому. І! Все-таки я вибіг. Тож річ працює. Ми не повинні бути покарані лише тому, що ми просто худнемо, тому що життя все ще прекрасне. Ох, і я теж люблю готувати! Але ніколи за книгою рецептів, бо я ненавиджу правила. Я заглядаю у фрегат і виймаю те, що знайшов. Справжній кухар був би для мене поганим, але я стверджую, що божественні речі випікаються в такі часи. Було б непогано робити все це з вами відтепер, готувати, їсти, худнути, а потім добре поговорити про те, що робить кухаря крутим.