З дитинства у мого племінника була алергія на молочний білок. Протягом першого року ця алергія залишалася непоміченою, бо моя сестра годувала його виключно грудьми. Але коли цей час минув, алергія стала справжньою проблемою.
Багато продуктів харчування стали справжньою небезпекою для дитини, навіть факт дотику до предмета, який контактував з молочним білком, викликав алергію.
Кілька років тому травники та спеціалізовані магазини були єдиними, хто постачав ці продукти для страждаючих алергією (пам’ятаю, моя сестра купувала соєві йогурти за 1 євро кожен).
На щастя, це змінилося, і зараз є багато супермаркетів, які пропонують широкий вибір продуктів для людей, які страждають алергією на коров’ячий білок, за більш ніж доступними цінами. Тут ми залишаємо вам список, який ми підготували.
Чи знаєте ви більше?
Безлактозна їжа для забезпечення достатнього споживання кальцію
• Молоко та інші продукти
Без лактози.
• Овочі: брокколі, зелень комір,
шпинат, цвітна капуста.
• Горіхи (мигдаль,
фісташки, насіння соняшнику
соняшник).
• Помаранчевий сік
укріплений.
• Тофу.
• Бобові: квасоля,
горох, нут,
соєвий.
• Риба і молюски:
лосось, креветки,
креветки, молюски,
моркви.
• Консервовані сардини.
• CMA → IgE-опосередкований.
• IPLV → не опосередкований IgE.
• Молочні білки:
Казеїн
α-лактальбумін.
β-лактоглобулін.
• Білок з молока та м’яса:
Сероальбумін.
Лактоферрин.
Імуноглобуліни.
Алергія та непереносимість коров’ячих білків
Білки в козячому, овечому та буйволиному молоці подібні до білків у коров'ячому молоці.
Не у всіх алергія на яловичий білок має алергію на яловичину
Інгредієнти, що містять молоко
Молоко
Тверді молочні продукти
Кисломолочна сироватка
Вершки
Вершкове масло
Вершки
Казеїнат кальцію (H4511), натрій (H4512),
калій і магній
Лактальбумін
Лактоглобулін
Топлене масло
Джункет
Творог або сир
Молочна сироватка
Казеїн
Нуга
Флан або заварний крем
ЯІнгредієнти, які НЕ містять молока
Лактат кальцію
Лактоїлат стероїлу кальцію
Лактоїлат стероїлу натрію
Кокосове масло
Татарський крем
Молочна кислота
Олеорезини
Алергія та непереносимість коров’ячих білків
Треба читати
теги!
Їжа, яку НЕ можна їсти
Коров’яче молоко
Натуральний або виготовлений, порошкоподібний, знежирений, ущільнений
Їжа, яку не можна їсти
(якщо ви асоціюєте алергію з яловичиною)
• Яловичина: телятина, корова, бик, бик, бик.
• М’ясні бульйони та кілька саше або консервованих супів.
• Певні сорти Йоркської шинки. Консерви яловичі або телячі.
• Деякі ковбаси: хорізо, салямі, мортадела, ковбаси
Франкфурт, Собрасада, Лонганіза ...
• “Потітос” з яловичиною або яловичиною.
Алергія та непереносимість коров’ячих білків
Дозволена їжа
Молоко
Соя, мигдаль, продукти без коров’ячого молока, печиво та булочки без
молоко, чистий шоколад без молока, 100% рослинні маргарини, хорчата та фруктове морозиво
«Лід», немолочне дитяче харчування та «дитяче харчування» без молока.
Продукти без яловичини (для дітей, які страждають алергією на яловичину)
Страусине м'ясо, кінь, свинина, кролик, курка, баранина, дичина ...
Серрано або варена шинка.
Ковбаси (якщо абсолютно точно, що вони не містять молока та яловичини).
"Потітос" без яловичини.
Домашні супи або рагу без яловичини.
Продукти без будь-якої кількості молока:
Риба, фрукти, овочі, яйця і взагалі всі ті продукти, які не є
містять молоко або яловичину.
Алергія та непереносимість білка
НЕПЕРЕНОСИМІСТЬ ЛАКТОЗИ
Заборонена їжа
Їжа.
Доїння корів, кіз, овець, йогу та ін. (Ссавці).
Людське молоко.
· Молоко сухе.
· Згущене молоко.
· Згущене молоко.
Молочні коктейлі.
· Вершкове масло.
· Вершки.
· Рідкі вершки.
· Йогурт.
· Свіжий сир.
Ферментований або в’ялений сир.
· Молочні вершки.
· Сирок.
Молочні десерти.
Заварні креми.
· Заварний крем.
· Рисовий пудинг.
Мус.
· Морозиво.
· Соус бешамель.
Молочний шоколад.
Інгредієнти.
Лактоза.
Лактози моногідрат.
Молочний цукор.
Тверді речовини молочних продуктів.
Сироватка, пахта або пахта (1).
Молочні жири.
Добавки.
E966 Лактитол (1).
Їжа може містити лактозу
Їжа.
Креми.
Супи.
Хліб.
Торти та пироги.
Холодні нарізки.
Ковбаси.
М'ясні оладки.
Чистий (картопля, овочі тощо).
· Випічка: пончики, булочки, булочки тощо.
· Печиво.
Млинці.
· Тости.
· Попередньо приготовлена їжа.
· Укріплені злаки.
Заправка для салату.
· Майонез.
Сорбети морозива.
Смузі.
Побиті.
Замінники шоколаду.
· Суп швидкого приготування.
Алкогольні напої - ферментовані або дистильовані - (2).
Маргарин (3).
Продукти.
Допоміжні речовини в ліках (4).
Вітамінні комплекси.
Зубні пасти.
Інгредієнти.
Споживана їжа
Їжа.
· Натуральні фрукти.
· Горіхи.
· Риба.
· Морепродукти.
Крупи.
· Яйця.
· Мед.
· Мармелад.
· Картопля.
· Рис.
· Макаронні вироби.
· Овочі.
Бобові культури.
Біле та червоне м’ясо.
Овочеві напої: соя, кокос, овес, рис тощо.
Мигдальне молоко та ін.
Крохмаль (рис, кукурудза, пшениця, картопля)
Інгредієнти молочного походження (6).
Молочний білок.
Казеїн.
Казеїнат.
Казеїнат кальцію (раніше добавка H/E4511)
Казеїнат натрію (раніше добавка H/E4512)
Казеїнат калію (раніше добавка H/E 4513)
Казеїнат магнію.
Білковий гідролізат.
Лактальбумін.
Лактоглобулін.
Добавки.
E101 Рибофлавін або Лактофлавін
E101A Рибофлавін фосфат або лактофлавін
E106 Лактофлавін фосфат
E270 Молочна кислота
E325 Лактат натрію
E326 Лактат калію
E327 Лактат кальцію
E328 Лактат амонію
E329 Лактат магнію
E585 Лактат заліза
E415 Ксантанова камедь
E418 Gellan Gum
E472b Ефіри молочної кислоти моно та дигліцериди жирних кислот
E575 Глюконо Дельта Лактон
E480 Діоктилсульфосукцинат натрію
E481 Натрію стеароїл 2 лактилат
E482 Стеароїл 2 Лактилат кальцію
E963 Тагатоза