може

Але, можливо, це занадто добре, щоб бути правдою ... Ліза Валенте, дієтолог та консультант з питань харчування, надала інформацію з цього питання. За його словами, алулоза не є штучним цукром. Він класифікується як так званий "рідкісний цукор", оскільки його також можна знайти в природному вигляді в деяких продуктах харчування, хоча і в невеликих кількостях. Наприклад, інжир, родзинки, патока та кленовий сироп також містять алюлозу, яка, як і глюкоза та фруктоза, є простим цукром, моносахаридом.

Штучні підсолоджувачі виготовляються не так, як алюлоза. Наприклад, сукралоза, що продається як Splenda, виробляється шляхом хімічного зміни сахарози. Сукралоза не розщеплюється організмом людини, вона не має харчової цінності, тому не забезпечує енергією, а значить, не означає зайвих калорій. Завдяки процесу обробки штучні підсолоджувачі набагато солодші за натуральний цукор.

Аспартам - у формі Equal або NurtraSweet - і сахарин - продаються як Sweet n 'Low - є не менш калорійними продуктами, а це означає, що вони насправді не є справжньою їжею, оскільки не мають харчової цінності. На відміну від них, алулоза, яку ще називають психозом, є справжнім цукром, який засвоюється і забезпечує калорії - просто не багато.

Цікаво, що алулозний підсолоджувач марки Dolcia Prima виробляється Tate & Lyle, ця фабрика також розробила Splenda. За даними веб-сайту Tate & Lyle, алулоза "пропонує безкомпромісний смак і відчуття цукру без будь-яких калорійних або глікемічних ефектів".

Дослідження, опубліковане в 2017 році в Journal of Agricultural and Food Chemistry, пише, що алулоза

Ще одне дослідження, проведене 20 людьми на людях, також показало, що споживання алулози знижує рівень цукру в крові та інсуліну у пацієнтів, а це означає, що це також може бути підходящою альтернативою цукру для діабетиків.

Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів класифікувала алулозу як "загальновизнану" і нещодавно вирішила виключити алулозу із харчових етикеток із зазначенням загального та доданого цукру.