Любителі цього різновиду комбінованого блюда гавайського походження мають нову пропозицію в столиці Арагони з Aloha Poke, що додає каліфорнійських штрихів рецепту.
Міжнародний гастрономічний маршрут Сарагоси додає нову зупинку, цього разу на Гаваях, рукою Алохи Поке, який приносить на береги Ебро (майже буквально, оскільки його місце знаходиться на вулиці Сантьяго) нові двері, відкриті для поке, aдуже модний рецепт, що поєднує рис з різними інгредієнтами, особливо маринованою рибою та овочами.
Aloha Poké - це франшиза мадридського походження, яка народилася в 2017 році після перебування її промоутерів у Лос-Анджелесі, де ця страва була дуже модною. "Мені дуже сподобався рецепт, і ми вирішили перенести його до Іспанії, зокрема до Мадриду, де його прийняли набагато краще, ніж ми очікували ", - пояснює Гільєрмо Фуенте, один з партнерів.
Фуенте пояснює, що насправді оригінальний рецепт поке дуже простий: "У ньому зазвичай є тунець, а іноді і рис". Але той, який вони вибрали, - це каліфорнійська версія, яка в основному складається із змішування рису з різними інгредієнтами та соусами в мисці, так що це унікальне та комбіноване блюдо. "Ідея полягає в тому, що миски завжди містять основу, білок, соус і «начинку»" пояснює Фуенте, для якого poké об'єднує філософію швидкого харчування, але не відмовляючись від здорового харчування.
А) Так, між основами є від рису до кіноа або суміш салату. Білок, який ви можете вибрати тунця, Лосось, гевра або тофу. Соуси включають такі ароматизатори, як соя, кунжут, васабі або цитрусові штрихи, серед інших. Як "начинку" вони пропонують від манго, ананасів, огірків, цибулі або редиски до едамаме, помідорів черрі, моркви. А інші з хрустким дотиком, такі як мигдаль, шичімі, кікос або арахіс.
Для тих, кому лінь вибирати, є також закриті варіанти готових мисок.
У Aloha Poké всі чаші мають дві ціни: 9,90 - маленький і 12,90 - великий. Всі інгредієнти (майже 40) коштують однаково, за винятком лише трьох, які мають доповнення.
Таким чином, Aloha Poke розширює пропозицію поке в Сарагосі, що також включає, наприклад, коктейль-бар Izakaya, Mai Tai або Монетний двір та базилік.