Багато американських рецептів включають т. Зв пахта, пахта або пахта. Однак у деяких країнах його не існує, тому ми повинні звернутися до альтернатив сироватці. Ця їжа може свідчити про низку корисних наслідків для здоров’я, тому корисно вводити її в раціон.
Ось чому в цьому просторі Ми хочемо показати вам деякі замінники, якими ви можете замінити цей інгредієнт. Вони точно не містять усіх поживних речовин, але можуть імітувати деякі його властивості. Продовжуйте читати та пізнавайте їх.
Інформація про пахта
Сироватка - це слабокисле молоко. Кислотність цього продукту походить від присутніх у ньому кислот, особливо молочної кислоти, оскільки сироваткові білки злегка сичужуться. Десятиліття тому, коли масло збивали вручну, в кінці цього процесу залишилася рідина. Цю рідину називали "сироваткою", містив менше жирного жиру, ніж звичайне масло.
На закінчення, пахта корисніша за масло або сметану. Сьогодні виробники додають молочнокислі бактерії до знежиреного або нежирного молока для отримання сироватки.
Основні поживні властивості
Це джерело вітамінів
Сироватка - це чудове джерело вітамінів з групи В (B1, B6 та B12), необхідні для правильного розвитку та функціонування організму. Зокрема, вітамін В12 відіграє важливу роль у профілактиці таких захворювань, як анемія, яка може призвести до хронічної втоми та втоми. Про це йдеться у дослідженні, опублікованому в Міжнародному журналі з вивчення вітамінів та харчування.
Ця сполука також багата вітамінами С і D, які служать для зміцнення імунітету. Щось, про що слід пам’ятати взимку, коли ми набагато більше схильні до грипу та застуди.
Містить мінерали
Ще одна з важливих властивостей сироватки, згідно з висновком, опублікованим у чилійському журналі про харчування, полягає в тому, що має високу концентрацію мінералів, таких як кальцій, фосфор, калій, натрій, марганець і магній, які всі необхідні для нормальної роботи організму.
Він має низьку калорійність
Сироватка - це їжа, здатна збагатити харчові продукти багатьма препаратами, не значно збільшуючи їхню калорійність. З цієї причини корисно вводити в рамках дієти з метою схуднення.
Основні переваги сироватки
Як ви вже бачили, всі основні поживні речовини сироватки забезпечать нам якісне життя, те, що згодом призведе до низки переваг, які необхідно врахувати, і що ми підсумуємо за цими останніми рядками:
- Це корисно для нашої кишкової флори. У Journal of Dairy Science було показано, що він діє як потужний пробіотик у кишковій флорі, що робить його корисним для лікування деяких станів, таких як діарея або запор.
- Ідеальна добавка для спортсменів. Він також став ідеальним союзником у заняттях спортом, оскільки сприяє кращому синтезу вуглеводів, які згодом перетворюються в енергію, іноді так необхідну для того, щоб зіткнутися з днем або виконати вправи високої інтенсивності.
5 Альтернативи пахті
1. Крем із зубного каменю
Відміряйте 1 3/4 чайної ложки крему зубного каменю плюс склянку молока. Збийте, щоб з’єднати, і дайте постояти при кімнатній температурі протягом 5-10 хвилин, до затвердіння. Потім розмішайте і залиште.
2. Лимонний сік
Ми додаємо столову ложку лимонного соку, 15 мл, в 250 мл напівжирного або знежиреного молока. Дайте суміші відпочити при кімнатній температурі приблизно 5-10 хвилин. Це буде схоже на нарізане молоко або дуже нежить на йогурті. Перемішуємо і готові.
3. Йогурт
У рідинному мірному стаканчику, ми змішуємо дві столові ложки молока з натуральним йогуртом достатньо, щоб виготовити чашку. Перемішування стає швидкою заміною пахти.
4. Сметана
Якщо у нас під рукою сметана, a замініть пахту, розрідивши сметану з невеликою кількістю молока поки не досягне консистенції вершкового масла. Перемішуємо для перемішування, а потім використовуємо.
5. Білий або яблучний оцет
Ми додаємо столову ложку білого або яблучного оцту, 15 мл, в 250 мл напівжирного або знежиреного молока. Дайте суміші відпочити при кімнатній температурі протягом 5-10 хвилин (це повинно виглядати встановленим). Нарешті його потрібно прибрати.
Сироватка, оптимальна їжа для здорового харчування
Таким чином, ви вже знаєте переваги сироватки та її можливі замінники, які слід включити у свій щоденний раціон. Майте на увазі, що багато із цих замінників не містять усіх властивостей пахти, але вони нагадують один одного за смаком та текстурою.
- Каракоюн І., Думан С., Демет Арслан Ф., Байсой А. та ін., Вітрамін В12 та фолієва кислота, пов'язана з мегалобластною анемією: чи може це ввести в оману діагноз раку молочної залози? Int J Vitam Nutr Res, 2019. 89 (5-6): 255-260.
- Поведа Е., Молочна удача, загальне та потенційне використання як джерело кальцію з високою біодоступністю. Rev Chil Nutr, 2013.
- Skryplonek K., Dmytrow I., Mituniewicz Malek A., Пробіотичні ферментовані напої на основі кислої сироватки. J Dairy Sci, 2019. 102 (9): 7773-7780.
Закінчив перекладацьку діяльність Університетом феменіни дель Саградо Корасон (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацькі практики в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював дієта та курс харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійна практика в "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні довідники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.