Амарант, також відомий як Закохані, є дуже здоровою рослиною, з якої виготовляють кілька продуктів. Можливо, ви вже стикалися з амарантовим борошном або амарантовою олією. Яку б форму ви не вживали, амарант має багато позитивних наслідків для здоров’я і може допомогти людям з різними дієтичними обмеженнями.
Дуже поживна крупа
За їхні якості амарант також культивували і поклонялись йому стародавні цивілізації, особливо з Америки. Вже тоді вони знали, що його властивості були кращими порівняно з іншими злаками. Тому воно заслуговує на назву «Святе зерно», яке можна було б легко використовувати сьогодні. Амарант все ще може запропонувати нам кілька переваг для здоров’я. Головна його перевага - високий вміст білка, який можуть використовувати вегетаріанці та вегани. Їм просто бракує білка, тому що вони не їдять м’яса, тому вони, безсумнівно, оцінять джерело білка у рослинній формі. Його можуть використовувати так само добре спортсмени або люди, які з якихось причин потребують більшого споживання білка.
Це також допоможе при схудненні
Амарант не тільки характеризується високою часткою білка, але також містить багато ненасичених жирних кислот. Прийом цих речовин може допомогти вам боротися з високим рівнем холестерину в крові або якщо ви намагаєтеся схуднути. Однак слід зазначити, що амарантове борошно досить дороге через рідкість самої рослини, тому, можливо, буде краще знайти інше, більш дешеве рішення. Але тим, у кого є гроші та поважні причини, це неодмінно окупиться. Також борошно амаранту має таку властивість, що воно не містить простих цукрів. Це робить його гарною альтернативою для діабетиків, для яких прості цукри створюють проблеми. Але навіть у разі вмісту цукру люди з надмірною вагою оцінять низький глікемічний індекс або мету зменшення ваги.