Гастро

Ви знаєте амаретті? Крихітна хрустка безе з Італії, гіркий мигдаль визначає його смак. Його часто додають разом з кавою, але він також може бути чудовим для десертів. Будучи надзвичайно хрустким, він чудово підходить для будь-якого вершкового, м’якого десерту, наприклад посипаний тірамісу, панна або навіть молочним рисом. Випускається в упаковці, і його варто зберігати вдома, хоча великий мінус полягає в тому, що якщо він є в будинку, він швидко „випаровується”, оскільки всі це дізнаються. Якщо вони не отримують, це легко зробити вдома. Амаретті використовується для приготування супер простого, але елегантного літнього десерту, рекомендованого нижче. Можна додати крижану густу сметану, йогурт, маскарпоне, ванільне морозиво та перець. З якого виду вина ми готуємо газовану воду, залежить від того, якого персонажа ми хочемо підсилити для десерту. Ágnes Herczeg, винний експерт, рекомендує італійський рислінг, якщо ми хочемо підкреслити ознаки гіркого мигдалю Олівера Ірсая, якщо у нас є дуже хороший, соковитий персик, можливо, пряний Cserszeg, якщо ми плануємо ще більш ароматний, пишний десерт. Так чи інакше, ви можете розраховувати на великий успіх!

апельсин

Запечений нектарин, фарширований хрустким мигдальним печивом

Інгредієнти (4 порції)

5 дкг печива амаретті

1 столова ложка тростинного цукру

4 красивих нектарини

2 дл сухого білого вина

(Домашнє Амаретті: змішайте 12,5 дкг меленого мигдалю з 12,5 дкг цукрової пудри та напівпіненого яєчного білка. Додайте кілька крапель натурального екстракту гіркого мигдалю. Натисніть кружечки діаметром 2 см за допомогою пінопластового пакетика і випікайте в духовці 170 градусів протягом 15 хвилин.)