Ви любите легкі та пухнасті кекси, булочки, печиво? Потім БІО розпушувач для випічки амілону - чудовий вибір. Без фосфатів та клейковини.
Опис
До розтертого, ламкого та бісквітного тіста додаємо розпушувач, а також пряники, млинці тощо. Ми швидко обробляємо тісто, щоб порошок не працював, поки його не помістять у духовку.
- Амілонський розпушувач має властивість кипіти навіть при кімнатній температурі на відміну від звичайної пудри. Тому рекомендується поставити тісто в духовку якомога швидше після того, як порошок буде включений.
- Кіпр трохи менше. Використовуйте 1,5 пакетика, куди в іншому випадку покладете 1 пакетик звичайного. Або використовуйте лише 1 пакетик і додайте невелику чайну ложку харчової соди.
- Амілонський розпушувач він має абсолютно нейтральний смак. Як тільки ви звикнете, ви будете знати, коли використовувати звичайний порошок.
Розпушення створює бульбашки повітря на шляху, що робить шлях легшим і збільшує обсяг. Це можна зробити двома способами - біологічний (дріжджі) або хімічна (бульбашки утворюються в результаті хімічної реакції кислот і основ).
Різниця між фосфатом і фосфатним порошком:
- Звичайний розпушувач
- Кислотний компонент - це фосфорна сіль (також міститься в плавлених сирах або порошкових сумішах для виробництва напоїв). - Розсип порошку без фосфатів
- Кислотний компонент - зубний камінь (тартрат калію), випадає у вигляді кристалів у винних бочках.
- Харчова сода - основний інгредієнт.
- Він також містить лише кукурудзяний крохмаль в органічній якості.
Склад
BIO кукурудзяний крохмаль, підсилювачі (тартрат калію, карбонати натрію).
Харчова інформація на 100 г.
Енергетична цінність 705 кДж/166 ккал, жири 0 г, насичені жирні кислоти 0 г, вуглеводи 41 г, цукри 0 г, білки 0,1 г, сіль 15,4 г.