амінокислоти

Без амінокислот немає життя. Те, що звучить банально, слід сприймати буквально. Це пов’язано з тим, що амінокислоти є основою білків і відповідають за багато процесів в організмі. Стрес, незбалансоване харчування та хронічні захворювання можуть призвести до нестачі амінокислот в організмі, що може призвести до слабкої імунної системи та виснаження.

Деякі амінокислоти сприяють росту м’язів, схудненню, впливають на структуру шкіри та волосся. Що саме являють собою амінокислоти і якими властивостями вони володіють?

Амінокислоти та білки

Білки, звані також білками, виконують важливі функції в організмі людини. Це елемент майже кожного органу і регулює обмін речовин як фермент. Однак кожен білок складається з життєво важливих амінокислот. Кожна амінокислота пов'язана ланцюгом з іншими амінокислотами. Залежно від того, як пов'язана кожна амінокислота, утворюються різні білки зі специфічними функціями та властивостями. Однак окремі амінокислоти не випадково пов'язані між собою, але відповідний ген відіграє певну роль у їх порядку. Три пари амінокислот відповідають фіксованому коду. Цей код визначає структуру кожної амінокислоти різного розміру.

20 білкоутворюючих амінокислот

Відомо більше 20 білкових складових та понад 250 так званих небілкових амінокислот. Останні виявляються не в білках, а в організмі. Більшість з 20 білкоутворюючих білків може вироблятися самим організмом. Однак не вісім, це так звані. незамінні амінокислоти. Їх слід приймати з їжі у формі їжі. До основних амінокислот належать ізолейцин, валін, метіонін, лейцин, триптофан, лізин, треонін та фенілалін. Тіло новонароджених не може виробляти дві додаткові амінокислоти: аргінін та гістидин. Хоча амінокислоти є найменшими будівельними елементами білка, вони необхідні для функціонування організму.

Невеликі амінокислоти мають великий ефект

Як тільки амінокислота відсутня в організмі, це впливає на функцію всіх білків. Постійний дефіцит амінокислот має негативні наслідки для організму і, отже, для здоров’я. Найпоширенішими наслідками можуть бути сприйнятливість до інфекцій, зниження працездатності, скарги на суглоби або м’язова слабкість. Багато скарг на здоров'я, які належать до цивілізаційних захворювань, таких як ожиріння або діабет також можуть бути наслідком порушення обміну речовин і простежуватися через брак амінокислот. Щоб перевірити дефіцит амінокислот, ваш лікар може провести аналіз амінокислот, який дасть вам поточну концентрацію амінокислот в організмі. В іншому випадку не тільки дефіцит амінокислот, але і її передозування може завдати шкоди здоров’ю. Тривале введення високих концентрацій амінокислот в організм може призвести до пошкодження печінки або нирок.

Їжа служить не тільки для зменшення почуття голоду, але й доставляє життєво необхідні амінокислоти в організм. Тому вибір їжі має вирішальне значення для того, щоб організм фактично отримував усі необхідні йому амінокислоти.

Незамінні амінокислоти. та їх властивості

Ізолейцин транспортує різні нейромедіатори до центральної нервової системи.

Крім того, ізолейцин необхідний для росту м’язів. Продукти, що містять більшу концентрацію лейцину, включають кеш'ю, фундук, сочевицю, горох, яловичину, курку, краба та сир. Валін відповідає за регулювання рівня цукру в крові та доставку нейромедіаторів до мозку. Крім того, валін підтримує та зміцнює імунну систему. До високоселективних продуктів належать борошно з спельти, вівсянка, тунець, дріжджі, яйця, сир, курка. Метіонін є головним помічником у виробництві білка в організмі, а також допомагає запобігти інфекціям сечовивідних шляхів. Метіонін міститься в бразильських горіхах, рибі, печінці та яйцях. Лейцин також бере участь у нарощуванні м’язів. Лейцин у високих концентраціях присутній в арахісі, мигдалі, сої, горосі, сирі, тунці, курячій грудці та яловичій печінці.

Стаття ще не закінчена, прокрутіть, будь ласка!