31 грудня 2004 р. 8:00

життя

- Світ? Тепер, коли я почав дієту?! Меню дуже скорочено.

Дієта необхідна, тому що ви погано почуваєтесь фізично чи психічно у своїй шкірі?

Так собі. По правді кажучи, я майже на 30 фунтів вище моєї атлетичної ваги. Я досить хороший показник для цього, тому що, здається, я схуд на два кілограми. Але 109 кілограмів важить і на тілі. Тим часом я марнослав, і я вже тривалий час переживаю, що, будучи фантастичним чоловіком, я залишив себе таким. І я ризикую своїми шансами хоча б із дружиною, на 18 років молодшою ​​за мене.

І все ж, на думку фами, чоловіка можна приготувати зі смачної їжі, зняти з ніг.

Ну, цього не можна сказати про мою дружину. Агі багато в чому досконала, вона має усі якості, які важливі для гарного шлюбу, але вона зовсім не вміє готувати. Іноді ви честолюбні, якби я зараз повернувся додому, ви очікували б трохи їжі, але з більшим захопленням ви можете їсти її лише кожен шостий раз.

Але він зазвичай не каже: "О, що це!?"

Ні, я просто їду. Якщо я його з’їм, це вже саме по собі визнання.

Ця дієта на кінець року - це початок довгострокової, повної зміни способу життя?

У жодному разі. Мені пощастило в цьому відношенні, тому що я швидко худну, але мені також потрібно два роки, щоб повернути вагу. Я не маю жодних особливих обітниць. У будь-якому випадку, я не знаю, чому я відмовляюся від своїх рішень, або якщо так, чому я дотримуюся їх.

Тож любов до смачної, «серйозної» їжі залишилася.

Звичайно. Я завжди любив свій живіт. Довгий час мені було все одно, що я їв, але як швидко поставити їжу переді мною. Незабаром стало зрозуміло, що у мене мужицький шлунок для життя доброчесної міської людини, і це з роками стає все більш очевидним. Хоча предки моєї дружини були справжніми добрими селянами за два покоління до цього, вона любить всілякі гострі та східні страви, а я люблю бекон, рагу, свинину та всю багату на холестерин їжу з моїм громадянським походженням. Я б сказав, що я всеїдна тварина, єдиним винятком є ​​кубик шинки, я чомусь ненавидів його з дитинства.

У дитинстві у нього була своя кружка чи щось інше?

Вольт Це сьогодні. Моя дитяча кружка була білою з червоними крапками. Це міг бути старший твір, навіть у бабусі. І сьогодні є одна, яка говорить: "Я люблю тата!" Я отримав це від своєї дружини, коли народився наш син Місо. Я п'ю каву, все з цього кухля.

Я завжди вранці п’ю хоча б коротку міцну каву. У мене тиск низький, це виправляє. Тоді я ще два-три рази протягом дня пив холодну латте.

З таким покликанням та напруженим темпом життя можна було б повірити в протилежне.

Розумієш. Але в будь-якому випадку, цей "напружений темп роботи" не відповідає дійсності. Тепер, якщо я не працюю в Комаромі, я в суботу з полудня до п’ятниці ввечері з Базити. І оскільки я цілий день один, я чекаю Місо зі школи та вечерю з дружиною, яка є ІТ-компанією. один з лідерів. В іншому, я думаю, що кулінарія - це як театральна композиція. Щоб бути цікавим, певні елементи потрібно поєднати творчо та творчо. Дивувати, але і смачно, не виплювати, а цікавитись кількістю, мовою, почуттями. Кулінарія також вимагає вміння витрачати гроші. Наприклад, у відварі не слід шкодувати про речовину. Коли готую, я також кладу туди птицю, свинину, яловичину та кістковий мозок. Як тільки рецепт спрацює, я більше не буду відхилятися від нього, але я люблю експериментувати зі спеціями. У підвалі Залу Вамгаса в Будапешті є екзотичний східний магазин, де ви можете знайти всі прянощі та інгредієнти світу. У такі часи я зазвичай поповнюю свій домашній комплект близько Різдва. Дружина каже, що я купую недостатньо на один, а на шість років.

Які ресторани вам подобаються?

Якщо те, що є в меню, є якісним, і коли воно виставляється переді мною, я бачу, що це цілком нормально, то я можу почуватись добре навіть у найдорожчому ресторані. Не завжди вирішальною є кількість, наприклад, гриби, фаршировані гусячою печінкою або лососем, мають більше смаку. З них не їдять півкілограма. Але є невеликий ресторан у Залаегерсегу, Лугас, де ми з дружиною вдосталь обідаємо за нереальними цінами, 6-700 форинтів. Домашнє, неймовірно смачне та величезні порції. Я зараз навіть туди не їду! Чи мучити мене грецьким салатом, коли він їсть біля мене свинячу рульку ?! А в Комаромі я зараз намагаюся обійти Чорного Собаку, бо з них готують квасолевий суп, як ніде в світі, а ремінець завжди свіжий і ситний.

Важливий гарнір? Я не думаю про гарнір, я думаю про середовище.

Я не люблю тряску ганчірок. Я, звичайно, можу дотримуватися серветки на колінах або при необхідності тримати столові прибори двома пальцями, але нічого особливого. Я не люблю надто завзято з офіціантом, а також не люблю бути флегматиком. Я почуваюся як вдома в помірних місцях.

У книзі про вас Дьєрдь Одзе написав, що "більшу частину свого життя провів у гостинності" і що він сам був "чудовим господарем".

Як вони розважаються в новорічну ніч і як люблять розважатися?

Якби це залежало від мене, ніяк. Я не веселий, мені це абсолютно чуже. Навіть у дні іменин чи дні народження я не відчуваю змушення зараз мене вигнати з упряжі. Раніше я говорив, що моє заняття - святкувати для інших. Але насолоджуватися я вже не маю.

Тоді яким буде Новий рік?

Святвечір зазвичай такий, як дружина каже нам їхати кудись, щоб повеселитися. Ми придумуємо найпідступніші програми, і хоча я знаю, що нам усе одно буде погано, ми їдемо. Замість того, щоб залишатися вдома, ми лягали спати спати, як і в будь-який інший день. Або ми дивилися б і трахали інших по телевізору, якщо мене зараз у цьому немає. Цього року справа здається кращою. Телебачення транслює в прямому ефірі назву NÉVshowR з Карінтії. Це все буде в одному замку. На жаль, моя дружина нещодавно зламала руку в аварії, але Місо може кататися на лижах до душі. Схоже, ми можемо провести там чотири дні, наповнені всілякими смаколиками, з Джудіт Ернаді, Імре Байором, Габором Хайлігом, Вікторією Есмені, Ерікою Золтан та Лайчі Лагзі. Вони всі приємні люди, і якщо компанія хороша, я навіть не помічу, що працюю.

ІСТВАН ВЕРЕБЕС ПОЧИНАЄТЬСЯ ЯК ДІЄТА.

. одна страва, яка вам підходить

Фундамент зробила моя дружина: маленьку головку з 5 цвітної капусти, розбиту на троянди, злегка посолили, поклали в горщик з Єною, скропили сметаною і поставили в піч. (Це було б моєю їжею!) По-перше, на невеликій кількості коричневої гарбузової олії - ви можете використовувати інший вид олії - я злегка обсмажив 4-5 зубчиків подрібненого часнику у воку. Я додав до нього вершки та сметану, наскільки я вже міг бачити, що це покриє все це. Я його подрібнив, посипав «напівфабрикатною» цвітною капустою, фарширував нарізаними, підсмаженими ковбасою та шинкою з Дебрецена, концентрував зеленим горошком та приправляв куркумою та перцем. Я також додав трохи лимонної трави, щоб зробити її пікантнішою, потім дістав миску з Єни. Я вилив меду на дно скляної банки, а коли він накрився, налив на нього дозу горілки з лісових фруктів Кеглевича. Я трохи підігрів його, поклав на нього інші інгредієнти і дав медово-спиртовій суміші просочитися кілька хвилин. Я натерла зверху сир і - спочатку при 200 градусах, потім, коли побачила, як він червоніє, повернувши його до 160-140 градусів, - запекла готова.

Нас засипають великою кількістю новин з різних порталів, і нелегко розпізнати справжні та фейкові новини. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечити це досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.