джерельної

Мінеральна вода являє собою прозору, безбарвну рідину з природним смаком води, без осаду та запаху. Це мікробіологічно обґрунтовані природні підземні води, які випливають на земну поверхню з одного або декількох природних або штучних виходів.



Якість води у джерельних водах повинна відповідати відповідним біологічним, мікробіологічним, фізичним та хімічним вимогам, переліченим у Додатку No. 1, речовини органічного забруднення не повинні бути присутніми в концентраціях, що перевищують межі виявлення, зазначені у Додатку No. 1 таблиця № 5 Декрету Міністерства сільського господарства Словацької Республіки та Міністерства охорони здоров’я Словацької Республіки від 15 березня 2004 р. 608/9/2004 - 100. І радіологічні вимоги згідно з наказом Міністерства охорони здоров’я Словацької Республіки № 100/2018 зб. про вимоги щодо забезпечення радіаційного захисту.

Мінеральна вода як отримано у джерела, його не можна піддавати будь-якій обробці, крім поділу нестійких компонентів (зокрема сполук заліза та сірки), видалення вуглекислого газу або фторидів дозволеними методами. Дезінфекція джерельної води будь-якими способами, а також додавання бактеріостатичних речовин (наприклад, хлору) забороняється. До нього не можна додавати інші речовини, крім вуглекислого газу.

Питна вода в пляшках - це мікробіологічно безпечні підземні або поверхневі води, які мають постійну якість води і можуть використовуватися для пиття, приготування їжі та приготування їжі у вихідному стані або після дозволеної обробки.


Питну воду в пляшках також можна наповнювати з поверхневого джерела води і, таким чином, підлягає дозволеній очистці відповідно до Закону про вимоги до якості води для споживання людиною. Продукти на основі хлору не можна використовувати при обробці питної води, призначеної для упаковки. Пляшна питна вода для споживчої тари не може бути насичена (стабілізована) вуглекислим газом (CO2).
Якість бутильованої питної води, джерельної води повинна відповідати вимогам до якості, передбаченим харчовим законодавством, та положенням щодо якості води, призначеної для споживання людиною.

Вимоги до якості води у пляшках та джерельної води встановлюються відповідно до:

  • Наказ Міністерства сільського господарства Словацької Республіки та Міністерства охорони здоров'я Словацької Республіки від 15 березня 2004 р. 608/9/2004 - 100 видає назву Харчового кодексу Словацької Республіки, що регулює природну мінеральну воду, джерельну воду та питну воду в пляшках
  • Указ № 247/2017 Coll., Який викладає деталі щодо якості питної води, контролю якості питної води, програми моніторингу та управління ризиками у питному водопостачанні

При обробці повітрям, збагаченим озоном, вода у пляшках після обробки повинна відповідати вимогам Додатку No. 1 таблиця № 3 зазначеного Указу, де наведені найвищі граничні значення залишків після обробки повітрям, збагаченим озоном, у джерельній воді (бромати, розчинений озон, бромоформ).

Відстежувані мікробіологічні та біологічні вимоги до якості джерельної води згідно з Додатком No. 1, таблиця No 1 зазначеного виходу: патогенні мікроорганізми, кишкова паличка, коліформні бактерії, ентерококи, pseudomonas aeruginosa, спороносні сульфіти, що відновлюють анаеробні бактерії, загальна кількість мікроорганізмів, культивованих при t = 20 ° C ± 2 ° C, загальна кількість мікроорганізмів, культивованих при t = 37 ° C ± 1 ° C, живі організми, мертві організми, бактерії заліза та марганцю, мікроскопічні гриби (мікроміцети).

Контрольовані фізичні, хімічні та органолептичні вимоги до джерельної води згідно з додатком № 1, таблиця No 4: іони амонію, сурма, миш'як, барій, загальні розчинені речовини, загальний органічний вуглець, нітрати, нітрити, фториди, хімічна потреба кисню в перманганаті, хлориди, хром, смак, кадмій, загальна кількість ціанідів, марганцю, міді, нікелю, свинцю, ртуті, рН, селен, сульфати, каламутність, запах.

Необхідні межі виявлення органічних речовин для аналізу джерельної води за окремими показниками наведені в додатку № 1, таблиця № 5: бензол, 1-2, 1-3, 1-4 дихлорбензоли, 1,2 дихлоретан, монохлорбензол, пестициди окремо, бензо/а/пірен, загальна кількість ПАУ, стирол, 1,1,2,2 тетрахлоретен, тетрахлорид вуглецю, толуол, 1,1,2-трихлоретен, хлоретен (вінілхлорид), ксилол (сума трьох ізомерів) ), аніонні ПАР.

Якість бутильованої питної води регулюється Декретом №. 247/2017 Coll., Де викладаються подробиці щодо якості питної води, контролю за питною водою, програми моніторингу та управління ризиками у питному водопостачанні.

Зкрижані індикатори для питної води у пляшках згідно з Указом No 247/2017 Додатка No 1 і 2.1:

Мікробіологічні та біологічні показники - кишкова паличка, коліформні бактерії, ентерококи, синьогнійна паличка, культивовані мікроорганізми при 22 ° та 36 ° C
Фізичні параметри - поглинання, колір, рН, температура, каламутність, провідність
Неорганічні параметри –Нітрати, нітрити, іони амонію, CODMn, марганець, залізо
Сенсорні властивості - смак і запах
Дитяча вода це весняні, мікробіологічно цілісні підземні води, які випливають на земну поверхню з одного або декількох природних або штучних виходів.

Якщо якість джерельної води відповідає вимогам згідно з додатком No 1 таблиці No 6 Указ Міністерства сільського господарства Словацької Республіки та Міністерства охорони здоров’я Словацької Республіки від 15 березня 2004 р. 608/9/2004 - 100, що видає назву Продовольчого кодексу Словацької Республіки, що регулює природну мінеральну воду, джерельну воду та питну воду в пляшках, вона також може використовуватися для приготування їжі для немовлят та маркуватися словами " підходить для приготування їжі для немовлят ".

Якість води в дитячій воді повинна відповідати суворим вимогам щодо якості згідно з харчовим законодавством. Джерельна вода для немовлят, отримана у джерела, не повинна піддаватися будь-якій обробці, крім поділу нестійких компонентів (зокрема сполук заліза та сірки), видалення вуглекислого газу або фторидів дозволеними методами. Дезінфекція джерельної води для немовлят будь-якими способами, а також додавання бактеріостатичних речовин (наприклад, хлору) забороняється.
Оскільки вона призначена для приготування їжі для немовлят, якщо така вода стабілізується двоокисом вуглецю, перед вживанням на упаковці також повинна міститися інформація "видаляти вуглекислий газ кип'ятінням".

Вимоги до якості мінеральної води та джерельної води, придатної для приготування їжі для немовлят, перелічені у Додатку 1, Таблиця No. 6 для окремих показників: барій, магній, кальцій, кальцій і магній, іони амонію, загальна кількість розчинених речовин, загальний органічний вуглець, алюміній, хімічна потреба кисню в перманганаті, хлориди, смак, марганець, рН, сульфати, каламутність, запах, залізо, сурма, миш’як, нітрати, нітрити, фториди, хром, кадмій, загальні ціаніди, мідь, нікель, свинець, ртуть, селен, срібло.