Продовжуючи приклад цього допису, сьогодні ми випробовуємо легкі продукти. Це ще одна з десятки найпопулярніших продуктів, котрі знаходяться в кошиках сміливих, які вирішили спробувати дієту. Ми зіткнулися з тією ж ситуацією, що і з дієтичними продуктами, абсолютною свободою брати ту кількість, яку хочемо з легких продуктів? . У цій публікації ми порівнюємо легкий продукт із звичайним аналогом. Ми побачимо, що станеться ...

легких

На фото - про які продукти йде мова. Фрагмент м'якого сиру зі своїм звичним складом і фрагмент м'якого сиру легкого типу.

Ми проводимо аналіз по 100 грамів кожного.

100 грамів м'якого сиру містять 385 кілокалорій енергії та 34,5 грамів жиру (вершкове масло імітує еквівалентний жир продукту).

100 грам м’якого сиру легкого типу містить 308,7 кілокалорій і 20,3 грама жиру.

Відповідно до Регламенту 1294/2006 про харчові та медичні вимоги (з яким ви можете ознайомитися тут), легкий продукт визначається як: "та їжа, яка зменшила один або кілька поживних речовин щонайменше на 30% порівняно з вашим контрольним продуктом".

Як ми бачимо, м’який сир легкого типу відповідає нормам, оскільки він має приблизно на 35% менше жиру, ніж звичайний м’який сир. Справа в тому, що при порівнянні його на 100 грамів різниця між одними та іншими за вмістом жиру може бути значною, але рекомендована порція сиру не 100 грамів, а 30 грам.

Порівнюючи обидва сири в порції 30 грамів, ми бачимо, що відмінності вже не такі великі.

Висновок, який ми робимо, полягає в тому, що, як це сталося з дієтичними продуктами, необхідно добре знати, що означає світло, і не зловживати цими продуктами, оскільки вони містять лише 30% менше поживних речовин, ніж оригінальний продукт. Ми також можемо помітити, що для невеликих порцій різниця між одними та іншими незначна, тому необхідно оцінити, чи варто купувати легкий тип, який зазвичай дорожчий та має інший смак, замість звичайного .

Сподіваюся, ця публікація вам допомогла! Якщо ви хочете, щоб ми проаналізували інші типи продуктів, не соромтеся писати нам.