Аналіз ставлення до споживання функціональних продуктів харчування за допомогою кластерного аналізу Університет Ніколетт Немет Сент Іштван Докторська школа управління та організаційних наук Мультикультуралізм у XXI. століття II. конференція в Гедельйо, 6 травня.

харчування

Теми лекції Актуальність та значення теми Постановка проблеми, мета дослідження Методологія дослідження Результати кількісного дослідження Висновки, висновки Формулювання пропозицій Короткий зміст

Актуальність та значення теми Зміна тенденцій на ринку охорони здоров’я; Підвищення рівня обізнаності щодо здоров’я серед споживачів Зростання функціональних продуктів харчування та лікарських засобів Постійні та постійні зміни у потребах споживачів Завдання маркетингових досліджень: точне знання споживчих звичок та сегментація Один із можливих методів класифікації: сегментація на основі ставлення

Постановка проблем та мета дослідження  Сподівання споживачів щодо товару на ринку по-різному. Завдання:  Вивчити споживчі звички та ставлення до функціональних продуктів харчування серед дорослого населення. Класифікація одиниць спостереження (споживачів) на однорідні групи на основі їх орієнтації на товар.

Метод дослідження Одновимірні методи (середнє значення, стандартне відхилення) Аналіз перехресного табулювання (тест Хі-квадрат) Факторний аналіз (тест Scree, обертання Варімакс) Кластерний аналіз (Ієрархічна процедура, метод Уорда) Література Інтерв'ю фокус-групи (n = 12) Опитування ( n = 104) Обробка даних

Результати I. 27% дієтичних добавок прийшли на думку переважно з вітамінами. 73% купують дієтичні добавки для вітамінних добавок. 42% споживають дієтичну добавку на сезонній основі. Найпоширенішим є придбання в аптеці.

Результати II. (Вимірювання ставлення) Оцінка характеристик харчових добавок

Результати III. (Факторний аналіз) НАЗВА ФАКТОРА ЗАЯВКА ФАКТОРА Фактор Вага Значення F1 - Міркування щодо здоров’я Доповнює неадекватну або недостатню дієту. 0,77 Вони відіграють певну роль у профілактиці захворювань. 0,72 Відпускається без рецепта. 0,56 F2 - невизначеності Для їх застосування потрібно багато інформації. 0,75 Дозвіл на продаж не потрібен. 0,74 Неправильне використання може бути небезпечним. 0,68 F3 - знання інгредієнтів Може взаємодіяти з наркотиками. 0,84 Містить лише натуральні інгредієнти. 0,61 F4 - Важливість дозування Не приймайте під наглядом лікаря. 0,74 Їх слід застосовувати у конкретних дозах. 0,63 Дієтичні добавки дорогі. 0,60 F5 - Оцінка потреб. Ці товари потрібні кожному. 0,85 Результат факторного аналізу

Результати IV. (Кластерний аналіз) Споживчі сегменти на ринку харчових добавок Джерело: Власне дослідження, 2014 рік

Результати V. (Характеристика кластерів) Кластер 1: Комфортний:  Переважно жінки  Важливим є збереження здоров’я; менш готові діяти  Бажають використовувати альтернативні продукти для здоров’я  Мотивація: підтримка здоров’я + привабливий зовнішній вигляд Кластер 2: Скептичний:  Переважно чоловіки  Понад 40  Неприйнятний з точки зору здоров’я, безпеки та необхідності  Мотивація: авітаміноз

Результати V. (Характеристика кластерів 2.) Кластер 3: Обережні користувачі:  Гендерно збалансований  Низький дохід  Обережне використання, дотримання вказівок, важливість дозування  Високі знання інгредієнтів  Мотивація: авітаміноз + профілактика захворювання ő Найвитриваліший від ризиків Кластер 4: Свідомі захисники охорони здоров’я:  balanceендерний баланс  Висока освіта, високі доходи  Захист здоров’я дуже важливий; готові діяти  Мотивація: підтримка здоров’я  Найменше боїться ризиків

Висновки, висновки Споживачі вважають важливим підтримувати своє здоров’я, і здорове харчування відіграє у цьому ключову роль (H1). У разі дієтичних добавок існує різниця між споживчими звичками статей (Н2). Різні групи споживачів мають різні погляди на вживання харчових добавок (H3).

Рекомендації для кожного сегменту ComfortableSpeptics  Активна участь у підтримці здоров’я  Внесок альтернативних медичних продуктів  Посередництво медичних працівників Обережні користувачі Свідомі захисники здоров’я  Повідомлення: Безпека  Розширена інформація  Акції, знижки  Висока якість, csomag Розширення пропозиції  Розширення пропозиції

Короткий зміст  Обмеження дослідження  Практична придатність:  Ознайомлення зі звичками та ставленнями споживачів;  Сегментація Позиціонування цільового ринку  Подальші напрямки досліджень

Дякую за увагу! Департамент методології маркетингу Інститут ділових наук Університет Сент Іштван