Різні симптоми можуть виникати при їх регулярному споживанні. Ми попросили д-ра. Редагувати Hidvégi гастроентеролог, головний лікар Будського центру алергії.

занадто

Природні або штучні - і те, і інше може викликати алергію

Колір готових харчових продуктів можуть надати не тільки штучні, а й природні матеріали. Жовтий, оранжевий колір - це, наприклад, каротиноїди, які можна добути, наприклад, з моркви, гарбуза та апельсинів. Флавоноїди можна використовувати для фарбування від жовтого до червоного до коричневого, але рослинні зелені барвники також можна використовувати для фарбування їжі. Штучні барвники в природі не зустрічаються, їх виробляють синтетичним шляхом. Важливо знати, що незалежно від того, якого кольору містить конкретна їжа, обидва вони можуть викликати симптоми алергії. Натуральний, як і штучний.

Ви також можете з першого погляду здогадатися, чи містить продукт занадто багато барвника

Не починаючи маркувати інгредієнти, ви вже здогадуєтесь, чи містить конкретна їжа багато кольору. "Особливо в кондитерських виробах безалкогольні напої за нижчою ціною часто мають надзвичайно різкий колір, вже існує підозра, що він, мабуть, містить зайвий колір".

Які симптоми вказують на алергію?

Якщо хтось регулярно відчуває кропив'янку, свербіж шкіри, подряпини в горлі, свербіж у носі, чхання після вживання певних продуктів, їм неодмінно слід з’ясувати, що викликає ці симптоми. Це можна точно визначити за допомогою тестів, і в майбутньому слід уникати споживання продуктів з Е-номером, що є проблемою для нас, щоб уникнути розвитку алергічних симптомів. " харчові добавки позначені електронними номерами. Цифри E 100-181 означають харчові барвники. Якщо ми точно знаємо, на яку алергію маємо, слід звернути увагу на перелік інгредієнтів і купувати лише продукт, що не містить цього Е-інгредієнта. У разі помилки в харчуванні, рекомендований лікарем антигістамінний препарат може полегшити симптоми алергії.

На що ще слід звернути увагу?

- Ліки, вітамінні капсули також можуть містити барвники. Це правда, що це натуральні інгредієнти, але, як уже зазначалося, вони також можуть викликати симптоми алергії.
- Деякі спеції, простий аромат кориці або ванілі також можуть викликати симптоми у тих, хто чутливий до цього. - У китайських ресторанах жовтий колір називають тартразином, а в соєвому соусі, з одного боку, соєвим, а з іншого боку, т.зв. вони можуть спричинити китайський синдром харчової алергії, який може бути досить важким із симптомами астми.
- Косметичні інгредієнти та ароматизатори також можуть викликати алергію, і в цьому випадку слід використовувати спеціальну косметику без алергенів.
- Якщо у вас алергія на когось іншого, наприклад, на пилок, у вас може бути підвищена алергічна реакція на великі навантаження пилком під час періоду цвітіння цієї рослини, і ви, швидше за все, реагуєте на все інше, включаючи харчові барвники.