Екологічні вимоги
Світло - потрібно інтенсивне світло, влітку півтінь. Прямий сонячний опік шкодить йому, що відбивається на тимчасовому почервонінні вузької смуги на всіх листках. Він добре переносить переселення, тому ми можемо переносити рослину в найбільш підходяще місце кілька разів на рік.
Температура - для температури повітря, має певні вимоги протягом року. Ідеально росте при температурі від 25 до 32 ° C. Нічні температури повинні бути нижчими на 6 - 8 ° C. При температурі вище 32 ° C він перестає рости. Денні та нічні температури близько 21 ° C підходять для дозрівання плодів. критичні температури нижче 10 ° C. Для зимівлі потрібна температура від 15 до 20 ° C. Ізольовані коливання температури не шкодять йому. Сорти з рівними краями листя більш чутливі до низьких температур, ніж сорти з пилкоподібними краями листя.
Вода - ананас поливають у період росту, поки поверхня субстрату трохи не висохне. Також поливаємо центр листя троянди. Якщо нові листя починають рости менше і помітно червоніти, це сигналізує про цвітіння. Тому ми перестанемо вливати в троянду. Взимку ми поливаємо меншу дозу води з більшими інтервалами. Поливайте більше по краю ємності. Якщо рослина виросте в середньому на шістдесят-вісімдесят сантиметрів, ми взимку сильно зменшимо полив. Це стимулює утворення квіткових бруньок. Цвітіння також можна стимулювати ацетиленовою водою, яку отримують хімічною реакцією восьми грамів карбіду кальцію з одним літром води, або барботуванням води через ацетилен із полум'яної зварювальної пляшки. Цю воду ми неодноразово окроплюємо цілими листами з інтервалом у п’ять днів.
Поживні речовини - Ананас помірно вимогливий до поживних речовин. Ми удобрюємо його повним рідким добривом, таким як Harmavit, у ґрунт і в розетку. Рослині корисно підживлення навесні та влітку сечовиною. Інтервал між підживленнями добрив може становити від десяти до чотирнадцяти днів. Підживлюємо, коли рослина добре росте. Для вирощування в контейнері ми використовуємо субстрат, що складається з більш товстих частин - до двох сантиметрів - наприклад: паровий грунт, торф, компост, пісок 1: 1: 1: 1. Укорінюється неглибоко, тому не вимагає великої ємності. У перший рік літа пересаджуємо вкорінену розетку в горщик діаметром п’ятнадцять сантиметрів, на другий рік навесні у горщик діаметром двадцять сантиметрів, а на третій рік - у горщик діаметром тридцять сантиметрів. Ми не рухаємо його пізніше, оскільки ананас, вирощений у горщику, виросте лише один раз. Ананаси, вирощені на плантаціях, виростуть до п’яти разів. Потім рослини орать і засновують нову плантацію. Ананас вже дає кілька відростків під час росту. Ми будемо використовувати їх для розмноження після дозрівання плодів.
Розмноження - найкращими є відростки біля землі, так звані ґрунтові троянди. Менші та низькоякісні троянди ростуть до вершини. Найнижча якість для розмноження - плодова троянда. Якість розетки визначає здатність до вкорінення і одночасно початкову динаміку росту. Звичайно, кожен виробник може почати з вкорінення плодової розетки і, таким чином, вирощувати якісний плід та більш якісну розетку для розмноження.
Також розрізаємо фруктову розетку, яка не повинна в’янути, шматочком м’якоті. Зриваємо перші молоді листочки. Також розрізаємо розетку з двоміліметровою частиною м’якоті. Покрийте надріз порошковим стимулятором або подрібненим вугіллям і дайте йому висохнути принаймні два тижні при температурі від 22 до 25 ° С. підготуйте заварювальну чашку, яку на третину наповнюють сумішшю волокнистого торфу та агроперліту 1: 1, і ми вставляємо троянду приблизно на два сантиметри в листя. Розмальовуйте розетку до тих пір, поки субстрат трохи не змочиться. Накрийте гру поліетиленовими пакетами з маленькими отворами. Укорінення займає чотири-дванадцять тижнів при температурі від 25 до 28 ° C. Ідеальний час для вкорінення - це близько Різдва, коли ми можемо поставити чашку на радіатор. Ми вимірюємо температуру і стабілізуємо необхідну температуру, частково зачищаючи її газетою. Іноді вкорінена троянда не приживається, а створює кілька нових троянд. Ми їх зрізаємо і вкорінюємо вищевказаним способом. У нашій країні ананас не страждає від хвороб та шкідників.
Вирощуйте ананаси в домашніх умовах
Якщо ви придбали, крім усього іншого, фрукти та ананаси за цьогорічним різдвяним столом, ми порадимо вам, як виростити з нього ананас.
Відламайте верхню розетку від плодів, видаліть решту м’якоті і покрийте рану порошковим вугіллям. Також ми видаляємо з розетки гнилі та сухі листя. Після цієї обробки ми поміщаємо троянду на один-два тижні в сухе і тепле місце, поки рана не висохне.
Ми підготуємо вазон з дренажним шаром та сумішшю торфу та крупнозернистого піску у співвідношенні 1: 1. Після того, як ріжуча поверхня висохла на троянді, ми обережно вдавлюємо її від 0,5 до 2 см у вологий субстрат. Помістіть вазон із саджанцем у поліетиленовий пакет або мішок і поставте в тепле і світле місце. Коли з центру троянди починають рости нові листя, ми виймаємо мішечок. Здорові коріння троянди при температурі 23-30 ° C приблизно через один-три місяці.
Цей спосіб отримання нових саджанців є відносно успішним. Однак трапляється так, що троянда після обламування та обробки починає швидко в’янути і сохнути. Це наслідок тривалого зберігання ананаса на холоді. Така троянда непридатна для вирощування, тому необхідно стежити, щоб вона не була пошкоджена при покупці.
Після досягнення висоти близько 70 см, t. j. У віці від двох до трьох років наступає цвітіння. У весняні місяці ми можемо змусити ананас цвісти, використовуючи ацетиленову воду. Його отримують розчиненням 80 г карбіду кальцію в 10 літрах води (приблизно 0,1 л розчину на троянду). Рослина починає цвісти через 4-6 місяців дрібними фіолетовими квітками. Плоди дозрівають восени і взимку.
Ананас - корисний і смачний
Протягом століть це було екзотичним делікатесом на королівських бенкетах, сьогодні його прикрашають менш показними столами по всьому світу.
Ананас походить з Південної Америки, ймовірно, з центральної Бразилії та Парагваю. Це дуже стара культурна рослина. Сьогодні його вирощують у вологих тропіках по всьому світу. Основними виробниками є Гавайські острови, Таїланд, Філіппіни, Бразилія, Індія, а також Китай, США, Мексика та Куба. Стародавні Америки, майя, ацтеки та інки дали йому назву нанас, що означає прекрасний плід. У Європу його завезли в 16 столітті іспанські моряки.
Запах і смак
Ананаси - це плід багаторічної трави, чубатого ананаса. Насправді саме його м’ясисті ягоди виростають разом із плодоніжкою і приквітками в м’ясисту конусоподібну шишку соснової шишки. Зазвичай вони важать від одного до трьох кілограмів. Якщо вага менший, то плоди нижчої якості. Ананасу потрібна температура від 20 до 30 градусів Цельсія. При температурі нижче десяти градусів від центральної осі вона починає буріти і втрачати типовий запах, при температурі менше чотирьох градусів м’ясо швидко псується. Сама рослина дуже декоративна і її можна успішно вирощувати в нашому багатоквартирному будинку.
Надзвичайний смаковий досвід - ананас, дозрілий безпосередньо на рослині в жарких тропіках. Плоди, що імпортуються до нас, збирають приблизно з трьох чвертей стиглих. Вони дозрівають під час транспортування та в пункті призначення у камерах дозрівання. Однак вони менш виражені на смак. Найкращі плоди приносять урожай з початку листопада по січень, коли в них накопичується найбільше цукру та ароматичних речовин і в той же час є найкращим забарвленим.
Зберігайте ананас з головою, тобто з піднятим донизу листом, завжди при кімнатній температурі. Стиглі ананаси ми знаємо по тому, що на його поверхні «очі» жовті. Тоді м’якоть забарвлена в золотисто-жовтий колір, дуже соковита, має освіжаючий і вишуканий смак і аромат. Ще один надійний показник зрілості - це напрочуд велика вага і свіже зелене листя.
Важливі ферменти
Хімічний склад ананаса та його харчова цінність змінюються залежно від виведеного сорту. Тільки вітаміну С і каротину є більше, інші, як правило, лише невелика кількість. З мінеральних речовин вміст калію, кальцію, магнію та фосфору є більш значним. Однак ананас найбільше цінується за високий вміст ферментів. Глутатіон захищає аскорбінову кислоту від розкладання, тому ананасовий сік, що зберігається в холоді та темряві, майже не змінює вміст вітаміну С. Свіжий ананас також містить фермент бромелайн, який розщеплює білки до амінокислот і згортає молоко. Бромелін використовується в дієтології лише у випадку зі свіжими фруктами, оскільки він руйнується при пастеризації. Тому салат зі свіжих ананасів повинен бути частиною меню при споживанні важких м’ясних страв. Тим, хто має проблеми з травленням, слід випити два децилітри ананасового соку перед їжею, який здатний значною мірою замінити шлункові кислоти. Однак дозування ананаса при захворюваннях та дієтах слід консультувати з лікарем.
Бромелін, що міститься в ананасі, також має більш широке застосування. Було показано, що він допомагає розчиняти тромби і тому може використовуватися для лікування серцево-судинних захворювань. Є також дані, що це може позитивно впливати на лікування тромбозів та інфекцій сечовивідних шляхів. Також повідомляється, що це підвищує ефективність антибіотиків.
Недавні дослідження показують, що ананас, як і соя, є джерелом природних фітоестрогенів, тому він повинен з’являтися в меню жінок у менопаузі.
Різноманітне використання
Ананаси також обробляють цукерками, сушінням, заморожуванням та консервуванням у власному соку або цукровому сиропі. З них готують варення, киселі, мармелад, компоти, соки та сиропи. Ананасовий сік також ферментується для алкогольних напоїв та різних лікерів.
Консервація впливає на вміст вітаміну С лише мінімально, але він руйнує бромелайн. Як і багато інших високоароматичних фруктів, ананаси, особливо свіжі, можуть викликати алергічну реакцію у сприйнятливих людей.
Ананас вирощений
(Ананасовий комос)
Ананас належить до сімейства бромелієвих, яке включає понад 1600 видів рослин. Характерною особливістю їх є товста воронка з листя, з якої виростає суцвіття на довгому стеблі. Після цвітіння та формування бромелієвих плодів є єдиною корисною рослиною, але все частіше вирощується як декоративна рослина.
Спочатку ананас виріс лише в тропічній та субтропічній Америці. Його назвали в Бразилії, де він був відкритий близько 1700 року французьким ботаніком Шарлем Плюм'є і доставлений до Європи. Пізніше ананаси почали вирощувати в Африці та Азії, де вони й досі ростуть у дикому вигляді. Великі поля ананасів є також в Австралії. Найбільшим експортером ананасів у світі є Гаваї. Більшість декоративних видів імпортується з Флориди або Кот-д'Івуару. Культивований ананас (A. comosus) вирощують як корисну, так і декоративну рослину. У нього довгі, мечоподібні листя з зубчастим краєм. Не купуйте рослину з пагонами, оскільки воно вже цвіте і більше не буде цвісти. Можна вирощувати пагони окремо.
Коротка порада
Розмір і ріст - зазвичай ананас росте відносно повільно. Ретельно вирощені екземпляри можуть досягати у висоту одного метра. Вид A. comosus "Variegatus" менший.
Квітка і запах - всі ананаси цвітуть лише один раз у житті, потім гинуть. Однак перед цим на рослині утворюються відростки, які ви можете використовувати для розмноження. Так живе рослина.
Світло і температура - Ананас любить світлі, сонячні, теплі місця проживання, цілий рік. Зокрема, строкаті види мають набагато красивіше листя на сонці, ніж у півтіні. Взимку вони витримують мінімальну температуру в межах 15-18 ° C.
Полив і підживлення - ананасу потрібно влітку багато води, грунт ні в якому разі не повинен пересихати. Ви також можете влити воду в центр троянди. При більш високій температурі рослину слід росити. Удобрюйте його приблизно раз на місяць, але тільки через грунт, ніколи через троянду. Взимку поливайте трохи і не удобрюйте.
Грунт і пересадка - Ананасу потрібна земля, багата поживними речовинами, добре проникною. Не потрібно пересаджувати його, оскільки він помре після цвітіння.
Обрізка - обрізка в справжньому розумінні цього слова не проводиться на ананасі. Зріжте пошкоджені листи біля основи.
Розмноження - материнська рослина утворює нові маленькі троянди, яких ви можете акуратно відокремити і посадити в березні - квітні. Більш цікавий спосіб - зрізати листкову розетку плодів і посадити її.
Навколишнє середовище - ананасу потрібно багато місця - має гострі краї і верхівки листя.
Травник
Бліде листя: Рослина надовго поміщається в занадто багато тіні. Змінити місце.
Білі або жовтуваті плями на листках, біля основи або на кінці стебла: Це характерно для попелиць усіх видів. Обприскати рослину розчином мила і спирту або розведеним інсектицидом.
Краї листя або цілі листя стискаються: Вологість дуже низька. Посипте рослину душем і при необхідності поставте його в більш прохолодне місце. Ця процедура допоможе всій рослині, хворі листя більше не будуть пам’ятати.
Корінь гнилий: ананас стояв у надмірному холоді та вогкості. Ви можете спробувати врятувати рослину, висушивши його та перемістивши в тепле місце. Засипте верх горщика до шийки кореня квітковою землею, змішаною з піском. Іноді утворюються нові коріння, але більшу частину рослини врятувати не вдається.
Ананас - фруктовий король
Королівський плід називали ананасом у 16 столітті після того, як іспанські моряки привезли його до Європи. І, можливо, це правильно. Довгий час він був екзотичним делікатесом лише на королівських бенкетах. Він був і залишився царським плодом. Це підтвердить кожен, хто одного разу пробував ананас, дозрілий безпосередньо на рослині в жарких тропіках. Завезені нам ананаси очищаються від незрілих шкірок і дозрівають штучно в камерах дозрівання. Тому вони менш виражені і ароматні на смак.
Дар тропіків
"Соснова шишка"
Ця тропічна рослина вимагає температури 20-30 ° C і не витримує падіння нижче 10 ° C. У той же час він надзвичайно стійкий до сухості, можливо, вимагає найменшої кількості води з усіх культурних корисних рослин. Навіть зрізані недозрілі плоди ростуть сухими і теплими і дозрівають лише із запасів у стеблі. Його посухостійкість визначає його для вирощування в наших панельних квартирах ще й тому, що він дуже декоративний завдяки своїм жорстким, пилкоподібним, часто смугастим листям по краях і прекрасним шлейфом квітів, чому також сприяють стиглі плоди. Ананас - рослина-довгожитель. Зростає у висоту близько 1,5 м, тоді як приземна розетка утворена листям довжиною близько 0,6-1,2 м. Однак, незважаючи на тривалість життя, з точки зору родючості на плантаціях, варто вирощувати лише 3-4 цикли родючості. Потім рослини обрізають, глибоко розорають, а через півроку, коли рослинна речовина розкладається, плантація пересаджується пагонами. Він народиться через 11-12 місяців.
Коли він справді зрілий?
Плоди ананаса виростають до розміру 2,5-4 кг. Коли ананас починає дозрівати знизу, ми зберігаємо його головою вниз (листова троянда) вниз. Стиглі ананаси ми знаємо по тому, що на його поверхні «очі» жовті. У той час його м’якоть золотисто-жовта, але іноді також біла або рожевого кольору, вона дуже соковита, пряна освіжаюча, із смачно вишуканим смаком та ароматом. Він містить 12-18% цукрів, переважно сахарози, 0,3-0,8% кислот, особливо лимонної, яблучної та винної кислот, 0,2-0,5% білка, 0,15 жирів, 0,5-1,2% клітковини. З вітамінів переважають вітамін С, бета-каротин, В2, В3, В6, фолієва кислота. З мінералів цікавими є значення калію, міді, заліза та цинку. Окрім цих харчових важливих речовин, ананас також містить ферменти (протеолітичний фермент бромелайн та протеаза), подібні до пепсину та папаїну, які допомагають засвоювати білки. Як ми знаємо, ферменти розкладаються при температурі вище приблизно 50 ° C, тому лише сирий ананас має такий ефект. Тому салат зі свіжих ананасів є частиною меню при споживанні важких м’ясних страв. Однак у деяких кулінарних процедурах згадані ферменти буквально заважають. Наприклад, желе з чистим ананасом не загусає, креми від вершків, яєць та желатину знову тануть. Потім просто зварити ананас у невеликій кількості води або додати його безпосередньо перед їжею.
- Ананас гальмує ожиріння - Здоровий спосіб життя - Жінка
- Ананас ліофілізований 20 г Вовча ягода
- Факти та переваги ананасового харчування - Новини - Zhangzhou Zhentian Trading Co., Ltd
- Ананас, кориця, вівсянка для зміцнення сухожиль та зв’язок у хворих колінах Божественні ідеї
- Ананас як дієтична солодкість для сніданочного смузі