| Пончики - ми приготуємо 40. Кожен забезпечує 90 ккал |
Нам знадобиться
200 грам цукру
Шкірка лимона (лише жовта частина)
100 грам соняшникової олії
2 яйця
50 грам анісової наливки
500 грамів кондитерського борошна
1 пакетик хімічних дріжджів
1 щіпка солі
500 грам оливкової олії
Готуємо пампушки
1. Цукор поміщаємо в дуже суху склянку і робимо 30 секунд/прогресивна швидкість 5-10.
2. Додайте цедру лимона і зробіть 1 хвилина/прогресивна швидкість 5-10.
3. Додайте олію, яйця та аніс і зробіть 10 секунд/швидкість 6.
4. Кладемо половину борошна, дріжджі і сіль. Ми робимо 8 секунд/швидкість 6. Додаємо решту борошна і робимо 15 секунд/швидкість 6. Це буде м’яка маса, але з нею можна впоратися руками. Якщо ми бачимо, що бракує борошна, додайте ще 50 грам і зробіть 15 секунд/швидкість стрибка. Тепер ми знімаємо його зі скла руками, змоченими в олії.
5. Тепер формуємо кульки розміром з волоський горіх. Ми з’єднуємо їх по двох і натискаємо пальцем по центру, щоб сформували пампушки. Це також можна зробити одним м’ячем.
6. Залишилося лише обсмажити їх на рясному, дуже гарячому маслі. Зливаємо їх на абсорбуючий папір, щоб усунути залишок олії. Подаємо їх посипавши цукровою пудрою.
Вам сподобався цей рецепт?
Як ви це оцінюєте!
Подайте свій рахунок
Середня оцінка 4.3/5. Всього голосів: 188