Ще одна чорна пляма для аспартаму та його однолітків: ті, хто вживає напої, наповнені штучними підсолоджувачами, частіше стикаються з проблемами нирок, повідомляє Американське товариство нефрології (АНТ) на щорічній зустрічі в Сан-Дієго, Каліфорнія.
Два члени компанії, д-р. Джулі Лін та д-р. Дослідження під керівництвом Гері Керхема вивчали вплив напоїв із цукром та штучним підсолоджуванням на нирки. У дослідженні взяли участь 3000 жінок. Результати показали, що функція нирок швидше погіршувалась у тих, хто вживав штучно підсолоджені газовані напої двічі та більше на день. Вживання напоїв, що містять натуральні підсолоджувачі, не вплинуло на вибір.
Аспартам: викликає більшість побічних ефектів
Дослідники додали, що на функцію нирок також може суттєво впливати, наприклад, вік людини, калорійність, вага, а також те, курять вони чи ні. Також виявляється, що штучні підсолоджувачі (такі як аспартам або сукралоза), які часто називають нешкідливими і часто зустрічаються у продуктах, які називаються «дієтичними» або «легкими», насправді можуть завдати значної шкоди нашому організму.
Аспартам - одне з перших поколінь штучних підсолоджувачів і в 180 разів солодший за цукор. Їжа, що містить цей підсолоджувач, охоплює близько 250 мільйонів людей у приблизно 100 країнах - і саме через побічні ефекти, викликані аспартамом, АНТ отримала більшість повідомлень. Більше, ніж будь-який інший підсолоджувач! Найбільш поширеними скаргами є почервоніння, мігрень та депресія, але дослідження показали, що препарат може навіть спричинити рак.
Що "знає" сукралоза?
Добавка E995, підсолоджувач під назвою сукралоза, який є кращим у безалкогольних напоях, жувальних гумках, десертах на основі молока, соках та гелях, має такі ж шкідливі ефекти, як аспартам або сахарин. Хоча ця речовина хімічно добувається з молекул цукру, кінцевим результатом є молекула фрукто-галактози, яка не зустрічається в природі, тому наш організм не може її правильно розщепити.
Сукралозу часто рекламують як нульову калорію. Однак це не відповідає дійсності, оскільки організація займає лише приблизно він здатний розщеплювати 15%, більша частина якого зберігається в жирових клітинах організму. Ось чому здорова травна людина (яка здатна ефективніше розщеплювати поживні речовини) має більше шансів відчути шкідливий вплив сукралози.!
Що це за ефекти? Цей підсолоджувач вбиває, крім усього іншого, корисні бактерії в організмі, підвищує рН товстої кишки, і в поєднанні з глікопротеїном його пошкоджуюча дія посилюється, особливо коли потрібно приймати певні ліки. Приємно знати, що значна частина виробленої сукралози надходить у фармацевтичну промисловість, тому не виключено, що вона також міститься в наших щоденних таблетках. Тож давайте будемо дуже обережні!
Цукор або підсолоджувач?
Багато людей вибирають підсолоджувачі замість традиційного цукру, оскільки вони не містять калорій, тому ми також схильні споживати їх все більше і більше. Однак насправді підсолоджувачі порушують здатність нашого організму розпізнавати калорії, що може пошкодитись навіть у довгостроковій перспективі, якщо ми споживаємо занадто багато цих препаратів, порушуючи біохімію нашого організму. Ось чому так звані дієтичні напої можуть навіть подвоїти ризик ожиріння, однак лише штучні підсолоджувачі підвищують апетит і сприяють відкладенню жиру.
З цього ми також можемо бачити, що твердження про те, що продукти та напої, що містять штучні підсолоджувачі (а не природні цукри), допомагають зменшити вагу або просто підтримують вагу нашого тіла - це просто добре виконана помилкова інформація. Нам потрібен природний цукор, оскільки це одне з основних «палив» нашого організму. (Але будьте обережні, оскільки деякі дослідження показують, що цукор викликає ще більше звикання, ніж кокаїн.)
Якщо ми дійсно хочемо правильно харчуватися, найкращим рішенням буде з’ясувати, до якої групи поживних речовин ми належимо, і відповідно скласти свій раціон. Таким чином ми можемо харчуватися збалансовано і не шкодити своєму організму.