Ми навіть не подумали б, наскільки важливий гарний гарнір, це все підкидає наш обід, вечерю, і нам не обов’язково думати про складні речі. Наприклад, морква, запарена медом і трохи апельсина, небесна, швидка і дешева, робить наш раціон більш барвистим і здоровим, гострим і дрібно карамелізованим, на нього можна натиснути!

THE морква ми також недооцінюємо овочі, використовуємо їх лише в супах і рагу, майже ніколи не присвячуємо йому головну роль, хоча він повний клітковини та вітамінів, повний бета-каротину, дешевий і доступний скрізь, він залишається в холодильнику для тривалий час і смачний при всіх своїх добрих якостях. подивіться на нього новими очима і частіше використовуйте самостійно.

Наприклад, морква на пару, приправлена ​​медом і апельсиновим соком, - це надзвичайний гарнір, який є небесним, гарячим і теплим, який можна зробити у веганській формі з кокосовим жиром замість масла, кленовим сиропом замість меду, додатково ароматизованим меленим імбиром і петрушка, як у рецепті нижче, але приправлена ​​фантастично смачно з кропом або базиліком, кмином або розмарином.

морква

Інгредієнти:

  • 60 дкг моркви
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • половина апельсинового соку
  • 2 столові ложки меду
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 пучок петрушки
  • солоний перець

Підготовка: Морква очищається і нарізається кільцями або колодами за бажанням. Розтопіть масло на більшій сковороді, додайте буряк і переверніть, вичавіть над ним апельсиновий сік і тушкуйте під кришкою на середньому вогні 7-8 хвилин, поки буряк не почне розм'якшуватися.

Збризніть медом, посипте імбиром, сіллю, перцем і перемішуйте 4-5 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню, додайте дрібно нарізану петрушку, збийте разом і подавайте теплим або теплим за смаком.