Подібно до того, як домашні деруни з коржика з кукурудзяного борошна не відсутні в обідах у південноамериканських країнах, так само по собі звичайно мати вдома свіжоприготовані млинці/хліб із пшеничного борошна.
Цей хліб роблять на гарячій сковороді, а то й часто на вулиці на вогні, тож духовка не потрібна. Я отримав свій рецепт від знайомого турецького, чиї млинці не смакують як сухий готовий арабський хліб із супермаркету. Вони м’які та ароматні та прості у приготуванні.
Крім того, їх можна використовувати для солоних страв або як гарнір, але і як основну страву, коли млинці наповнюються овечим сиром та цибулею, або салати та курку. Моїм дітям також подобається солодкий варіант, коли ще теплий хліб змащують нутеллою - чудова користь для малих і великих.
- 500г hl. борошно
- 1/2 свіжих дріжджів або 1 пачка (7 г) сухих дріжджів
- 1Pl солі
- 1Pl кр. Цукор
- Можна також використовувати 100 мл солодкої або сметани, а також білий грецький йогурт
- 50г вершкового масла кімнатної температури
- 1 яйце
- Прибл. 150 мл води