Ще один альтернативний хліб класичному борошну. Особливо для тих, хто не вміє клейковини або навіть безглютенового борошна. У горщиках.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Кухоль = 2дл. Розігрійте духовку до 180 ° C. Насіння льону подрібнюють (у кавомолці). Отримане борошно змішую з харчовою содою, сіллю і збитими яйцями. Додайте воду, олію і дайте постояти 5 хвилин.
Я випікаю невеликий деко (25 х 18 см) з папером для випічки і злегка змащую жиром. Вилийте в нього витримане тісто, розправте і поставте в розігріту духовку. Випікайте при 180 ° C близько 20 хвилин, відповідно. якщо тісто не спечене. Я перевірю це, якщо встромлю в неї палицю і на ній не залишиться напівсирого тіста. Виймаю готовий хліб і даю йому охолонути на грилі.
Зазвичай я вирізаю її 16 шматочків. При подачі я вирізаю кожен шматочок збоку (як булочку) і тому подаю - наповнюючи або змазуючи спред.
Якщо ми не будемо їсти цей хліб відразу, я заморожу окремі порції і завжди виймаю стільки шматочків, скільки ми тільки споживаємо. Ви можете замінити частину льону кунжутом (я даю йому 50:50). Хліб підходить для безглютенової, низьковуглеводної дієти. Його також можна використовувати в дієті проти дріжджів/протигрибкової дієти, в цьому випадку в якості олії використовують запашне кокосове масло.