чисте

Американське та два китайських дослідження також підтвердили, що ті, хто регулярно вживає арахіс, живуть довше. Дослідження, засновані на багаторічному спостереженні тисяч людей, показують, що як серцево-судинні захворювання, так і ризик смерті від будь-якої іншої причини зменшуються при менш регулярному вживанні арахісу - читає Medscape.com.

Дослідники вже знали про двостулкових молюсків, що регулярне вживання може допомогти запобігти серцевим захворюванням і поліпшити тривалість життя людей, які вже страждають на серцево-судинні захворювання, але таких даних про арахіс (який не є кістковим) не було.

Це не просто ліки для заможних

За словами доктора Хунга Н. Луу, керівника дослідження, опублікованого 2 березня на веб-сайті JAMA Internal Medicine, співробітника медичної школи Університету Вандербільта в Нешвілі, він робить арахіс економічно ефективним засобом захисту серцево-судинного здоров'я для: відносно недорогих і доступні скрізь.

Доктор Мітчелл Х. Кац, заступник головного редактора журналу, співробітник Департаменту охорони здоров’я в Сан-Франциско, погоджується з цим твердженням у своєму редакційному листі до результатів дослідження: «Хоча арахіс таксонічно не обстрілюється, справа в тому, що це допомагає зробити дешевий внесок у довше життя », - зазначає він у своїй записці. Крім того, за словами доктора Каца, десятки тисяч учасників дослідження, різноманітний етнічний склад групи та той факт, що учасники походили переважно з соціальних класів із нижчими доходами, ще більше збільшують цінність дослідження.

Це пов’язано з тим, що подібні дослідження проводились головним чином серед білошкірого населення з високим рівнем доходу, але це дослідження також підтверджує їх результати. Це означає, що хороший ефект справді обумовлений споживанням горіхів, а не здоровим способом життя.

Це також етнічно змішана група

Вже було проведено кілька досліджень серед випускників медичних закладів та європейців на середземноморській дієті, які показали, що споживання горіхів обернено пропорційне смертності.

Доктор Луу та його колеги прагнули підтвердити цей результат в інших соціальних класах та етнічних групах у трьох вибірках із значним населенням. У південних штатах США було проведено дослідження під назвою когортне дослідження південної громади (SCCS), в якому взяли участь 77664 особи. Учасники проживали в 12 південних штатах США, віком від 40 до 79 років, і в основному вони були з низьких доходів та нижчих соціальних верств середнього класу. Дві третини були чорними, третина - білими, і багато з них жили з факторами ризику серцево-судинних захворювань: більше 75 відсотків мали надлишкову вагу або ожиріння, 55 відсотків мали високий кров'яний тиск, 21 відсоток - цукровий діабет, а 34 відсотки мали високий рівень холестерину.

В одному з двох китайських досліджень, Шанхайському дослідженні здоров’я чоловіків (SMHS), яке конкретно оцінювало стан здоров’я чоловіків, було розглянуто 61 480 учасників чоловічої статі у віці від 40 до 74 років. Жіночий аналог дослідження, Шанхайське дослідження жіночого здоров’я 74741, проводилось з жінками у віці від 40 до 74 років.

На основі відповідей на опитувальник, що оцінював їх харчові звички, учасники були розділені на п’яті та квінтилі відповідно до споживання олійних культур. П'ятий з найменшим споживанням горіхів та фундука вживав в середньому 0,95 г горіхів та арахісового масла на день, тоді як найвищий п'ятий мав в середньому щонайменше 18,45 г на день.

Учасників американського дослідження спостерігали в середньому 5,4 року, учасників китайських чоловіків - 6,5 років, а учасників китайських жінок - 12,2 року. За цей час у трьох групах сталося 14 440 смертей.

Дослідження показало, що споживання поживних речовин у всіх трьох групах показало обернену пропорцію смертності від будь-якої причини. Результати були однаковими для жінок та чоловіків, білих, чорношкірих та азіатів, а також не залежали від стану обміну речовин, індексу маси тіла, куріння та вживання алкоголю.

Споживання олійних культур постійно асоціюється з меншим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань - відносин, які були особливо виражені при ішемічній хворобі серця. Однак асоціація з інсультом з’явилася лише у азіатів.

За словами доктора Луу та його колег, хоча дослідження базувалося на спостереженнях і багато аналізів не показали точної кореляції між дозуванням та реакцією на різні дози, висновки чітко відображають, що споживання горіхів, особливо арахісу, може мати серйозну громадськість наслідки для здоров’я. зменшення серцево-судинної смертності, особливо у світлі легкості, з якою ця закуска доступна всім верствам суспільства, як уже зазначалося;.