Смак арахісового масла безпомилковий, і навіть якщо ви не є одним з його прихильників, він повинен привернути вашу увагу саме завдяки згаданому складу - 100 г якісного арахісового масла зазвичай містить:
- до 30 г білка (тобто більше, ніж м’ясо)
- до 15 г вуглеводів (з них близько третини до половини - цукор)
- між 45-50 г жиру, який у великій частці складає організм корисним т. зв здорові жири
Пропонується електронний магазин ObchodRonnie.sk Арахісове масло - Натуральне арахісове масло, який у 100 г містить близько 30 г білка, 12 г вуглеводів, майже 9 г клітковини і 46 г жиру (близько 8 г припадає на насичені жирні кислоти, близько 14 г на поліненасичені жирні кислоти, решта складається з мононенасичених жирних кислоти). Частка калію, магнію, цинку також значна, присутні також вітаміни групи В.
Але правда полягає в тому, що горіхи та арахіс - відомі алергени - якщо ви страждаєте алергією на горіхи, вам точно слід уникати також арахісового масла.
Навіщо включати в меню арахісове масло?
Незалежно від того, чи ваша мета - набрати м’язову масу або схуднути, арахісове масло може принести вам користь - у першому випадку, у відповідній великій дозі, воно принесе вашому тілу додаткові поживні речовини та калорії, які, безсумнівно, знадобляться для подальшого росту м’язів (ми рекомендуємо 50-100 г арахісового масла на день, залежно від ваги та цілей - при більшій вазі та вимозі до швидкого набору ваги наблизьте дозу до верхньої межі), в останньому випадку його можна використовувати як дієтичну добавку ефективно допомагаючи тілу "захищати" м'язові білки під час дієти (наприклад, культуристи та ті, хто харчується, часто харчуються ложкою або більше арахісового масла або жменею горіхів на день, не тільки для захисту розміру м'язової маси, але і для підтримки швидкості метаболізм і, як наслідок, вторинний вплив на процеси, в яких з запасів організму усувається жир).
Ще однією причиною того, чому арахісове масло має бути частиною вашого меню, є не лише корисні жири, багато білків і клітковини, але і той факт, що воно містить високу частку антиоксидантів, позитивно впливає на зниження артеріального тиску, серцево-судинні захворювання та серцевий напад, при регулярному ефективному застосуванні це також зменшує ризик розвитку діабету.
Які види арахісового масла ми знаємо?
У США ви знайдете арахісове масло, яке виробляється десятками виробників в упаковках, з різною «вагою». Незалежно від технології виробництва та інгредієнтів (деякі виробники додають сіль, цукор або рослинні олії до кінцевого продукту), ринок пропонує арахісове масло, розділене на дві основні групи:
- Гладке арахісове масло . являє собою арахісове масло дуже тонкої кремоподібної консистенції, що відрізняється чудовою розчинністю; він дуже тонко подрібнений, не містить ніяких «язичкових» шматочків арахісу; дуже часто його використовують не тільки як намазку, але і як добавку до напоїв, до продуктів з тонких кондитерських начинок або для приготування морозива тонкої консистенції
- Хрустке арахісове масло . . - це арахісове масло, кремова консистенція якого «доповнюється» невеликими шматочками арахісу; Як і "гладке" і "хрустке" арахісове масло знаходить застосування як спред, але його часто використовують для приготування кондитерських виробів, воно також міститься в багатьох білково-вуглеводних батончиках.
Арахісове масло у вашому меню - рецепти
Перш ніж включити арахісове масло до свого меню, вам слід усвідомити, що це не якась кашка, а ціла їжа - і як вам слід до цього підходити. Що це означає? Простіше кажучи, вам потрібно пам’ятати про отримання арахісового масла. Ви не повинні їсти його випадково (тобто, коли я пам’ятаю, що я з’їв ложку, дві або більше), але це завжди повинен бути одним із компонентів сніданку, поживного свинцю або білкового напою, призначеного для підтримки росту м’язів.
Класично можна їсти арахісове масло, намазане на хліб з непросіяного борошна, білковий хліб цільнозерновий багет, кнакерборд (часто поєднується з медом, варенням або відомими солодкими горіховими намазками - Нутелла, Нугета та ін.), Ви можете додавати його (за смаком) до вівсяної каші, білкових напоїв або гейнерів, до сиру. Або ви можете використовувати його як один із «інгредієнтів» наступних рецептів.
Енергетичний бутерброд з арахісовим маслом - фітнес-сніданок
2 цільнозернових скибочки, або білковий хліб (так званий вечірній хліб, з підвищеним вмістом білка) злегка обсмажте в тостері, грубо натріть тост арахісовим маслом, покладіть на них нарізаний банан, злегка полийте медом і з'єднайте; підходить для сніданку, а також після тренувальної їжі
Морозиво з арахісового масла - від солодкого вам не відмовлять
Наріжте банани колесами, помістіть в мікрон-мішечок і дайте заморозитися. Покладіть заморожені банани в блендер, додайте трохи теплого меду та арахісового масла. Змішуйте, поки суміш не отримає дрібну консистенцію морозива. Ви можете споживати його безпосередньо, або використовувати морозиво як один із компонентів білкового напою - у цьому випадку просто додайте совок білка та відповідну кількість молока або води.
Запечені яблука з арахісовим маслом - чудовий десерт
Очищене яблуко наріжте шматочками (місяцями або скибочками) і запікайте в духовці кілька хвилин; дайте охолонути, посипте арахісовим маслом і злегка посипте корицею цукром або капніть рідка Стевія (натуральний, низькокалорійний підсолоджувач).
Яблучне намазування арахісовим маслом
Очищені яблука наріжте шматочками (півмісяцями або скибочками) і обережно перемішайте ручним блендером; додати кілька ложок арахісового масла, ще раз перемішати. Можна використовувати намазку на цільнозерновий або білковий хліб.
Маринад з арахісовим маслом
Молоко, яйце, гірчицю, кетчуп, вегета, сіль і арахісове масло (додайте всі інгредієнти на власний розсуд) добре перемішайте і помістіть в цю «суміш» нарізані курячі грудки. Маринуйте 3-5 годин, а потім обсмажте на тефлоновій сковороді. Ви можете подати його до рису або хліба з непросіяного борошна, а можете приготувати так званий Сендвіч метро.
Вівсяні кекси з арахісовим маслом
Подрібніть 250 г вівсянки в дрібне борошно за допомогою кавомолки, додайте столову ложку розпушувача, 100 г тростинного цукру (або достатню кількість Стіві - це натуральний, низькокалорійний підсолоджувач), 2 яйця, 175 мл молока, 6 столових ложок якісної олії (лляне насіння, оливкова олія), 175 г арахісового масла (в ідеалі "хрустке", якщо у вас немає) його, використовуйте "гладкий" і додайте подрібнені горіхи, мигдаль тощо) і добре перемішайте тісто. Сформуйте з 12 однакових куль, щоб заповнити форму для здоби. Перед випічкою посипте подрібненими горіхами і випікайте близько 20 хвилин у духовці при 200 ° C. Щоб збільшити вміст білка, додайте 2 совки білка зі смаком шоколаду/какао.
Білкові кульки арахісового масла - солодкість, повна білка
Змішайте 100 г протеїну зі смаком шоколаду/какао, 100 г арахісового масла, 50 г меду (або еквівалентну кількість Стіві - це натуральний, низькокалорійний підсолоджувач) і 50 г вівсяних пластівців, дрібно перемішаних у кавомолці.
Зробіть суміш з тіста, сформуйте з неї маленькі кульки, які можна посипати кокосовим горіхом або меленими горіхами; покласти в коробку і зберігати в холодильнику, щоб білкові кульки охолодили холодними. Ви можете споживати білкові кульки безпосередньо в той момент, коли ви виймаєте їх з холодильника, вони слугуватимуть швидким джерелом білка та калорій у тих випадках, коли вам не вдається «добре харчуватися через роботу чи навчальне навантаження.
Рецепт домашнього арахісового масла
В екстрених випадках ви також можете приготувати арахісове масло в домашніх умовах. Що для цього потрібно? Ідеально ароматизовані арахісові ядра (тобто несолоні), які злегка обсмажують у духовці (8-10 хвилин при температурі близько 180 ° C) і виливають у достатній кількості (близько 300 г) у міксер. А. мікс, мікс мікс.
Наступні фотографії покажуть вам результат змішування з інтервалом у 2 хвилини, для приготування кінцевого продукту, який вам потрібен (навіть із запіканням) приблизно 20 хвилин. 