Макарони з нуту та самородки з гороху? Поки що я не розумію, як хтось інший може запитати, де вегани беруть білок. 31 г на порцію - це повністю верх. Крім того, я з’їв обоє, тож за один обід 62 г білка, це половина моєї добової дози за один прийом їжі. Мені дуже сподобався бренд vegini, від якого у мене є самородки. Всі їхні «м’ясні страви» на основі гороху, і це приємна зміна від усіх інших альтернатив. І як завжди - так, якщо ви можете приготувати все самостійно, АЛЕ купуючи заздалегідь підготовлені інгредієнти, краще підтримайте виробників веганів, ніж класичних виробників м’яса та продуктів тваринного походження, тому не соромтесь взагалі, якщо рецепт є складається з куплених речей, кожна дрібниця на крок змінить цей світ!
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 551 ккал
Білок: 31 г.
Вуглеводи: 51 г.
Цукор: 3 г.
Жир: 19 г.
Пенне "путтанеска" в одному горщику
Рецепти, приготовані в одному горщику, мабуть, мої улюблені. І через прибирання, і через практичність, і останнє, але не менш важливе, бо я буквально можу стояти над одним горщиком і однією обробною дошкою, і я не бігаю по кухні від тарілки до тарілки. Я приготував цей рецепт явно, бо хотів пообідати на три дні заздалегідь, і він спрацював. З нього вийшло три справді багатих порції.
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 690 ккал
Білок: 47 г.
Вуглеводи: 69 г.
Цукор: 6 г.
Жири: 21 г.
Овочеве соте Теріякі
Простий і швидкий рецепт, який займе найбільше часу на приготування рису:) На мою думку, не слід довго готувати соте, щоб овочі були гарно хрусткими та красиво загорнутими в соус. Потрібно лише приготувати соус, кинути туди вміст і швидко перемішати на великому вогні. Смачного!
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 532 ккал
Білок: 51 г.
Вуглеводи: 61 г.
Цукор: 15 г.
Жири: 6 г.
Миттєвий суп місо для подорожей
Цей рецепт мене повністю зрозумів. Поклавши суп у скляну чашку, яку я можу взяти на роботу, в дорогу або де завгодно, де мені потрібно швидко з’їсти. Просто налийте гарячої води, і я можу їсти за 4 хвилини. Не буду приховувати, що рецепт натхненний блогером Pick Up Limes. В основі завжди лежать макарони, паста місо та бульйон, решта залежить від вашого смаку та фантазії:) Якщо ви не можете отримати макарони швидкого приготування, сміливо готуйте інші і дайте їм добре просохнути та охолонути. Це стосується і інших інгредієнтів, наприклад, ви можете спочатку зробити тофу хрустким на сковороді, дати йому охолонути, а потім покласти в стакан.
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 194 ккал
Білок: 14 г.
Вуглеводи: 30 г.
Цукор: 5 г.
Жири: 3 г.
Спред з горіхів манго
Чудовий і простий спред для млинців, млинців або як інгредієнт коктейльних напоїв. Ще краще він служить основою для вівсянки, пудингу чиа або фруктів. Якщо ви хочете світлішого кольору, покладіть основу замість кленового сиропу, тоді суміш збереже приємний жовтий колір.
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Калорії: 493 ккал
Білок: 16 г.
Вуглеводи: 39 г.
Цукор: 20 г.
Жир: 39 г.
Тайський солодкий картопляно-морквяний суп
Якщо ви втомилися від гарбузових супів, ось порада для хорошої альтернативи. Ідеальний зимовий суп з густотою соусу. Пряний, вершковий і глибокий. Вам найбільше підходить хліб, рис або лобода. Не думаю, що ви зробили б щось погане, якби використовували це як соус. Приготування абсолютно легке, і вам потрібно лише кілька основних інгредієнтів.
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Ціна за порцію: 1,23 EUR
Калорії: 183 ккал
Білок: 4 г.
Вуглеводи: 27 г.
Цукор: 10 г.
Жир: 9 г.
Сейтанський шашлик з лавашем, фаршированим мухаммером та веганським сиром
Шашлик чи шашлик? Згідно зі словником, шашлик є словацькою, тож я скористаюся тим:) Я просто думаю, що сама назва говорить про весь рецепт. Ідеально підходить для ледачого вегана, все можна зібрати з придбаної сировини, але в той же час ви можете «побудувати» все самостійно. Я сам волію закладати основи придбання напівфабрикатів, а згодом, при кожному наступному повторенні, поступово замінювати їх рукотворними деталями.
Що стосується моєї порції - мені не подобається все, коли все випадає з лаваша, тому я вважав за краще зробити його фаршированим Мухаммаром і сиром і відкласти сейтанське "м'ясо" з гарніром убік, але якщо ви хочете, щоб у вас були намазані руки і тарілку, іди своїм шляхом:)
Параметри цього рецепту на 1 порцію:
Ціна за порцію: 4,35 EUR
Калорії: 578 ккал
Білок: 35 г.
Вуглеводи: 53 г.
Цукор: 12 г.
Жир: 24 г.
Хумус з куркумою та кешью
Всі ми любимо хумус. Це основа вегетаріанської та веганської кухні. Я люблю девіз «Поширюй хумус, а не ненавидь». Я визнаю, що купую хумус давно, але в основному через трохи задоволення та економії пластикової упаковки, я намагаюся готувати хумус дедалі більше. Цей рецепт для однієї з моїх улюблених версій, відразу після версії з сушеними помідорами:)
Параметри цього рецепта:
Ціна за порцію: 0,97 EUR
Калорії: 257 ккал
Білок: 14 г.
Вуглеводи: 21 г.
Цукор: 0 г.
Жири: 13 г.
Бананове печиво з мигдальним маслом та вівсянкою
Цей рецепт, мабуть, добре відомий кожному. Банани, арахісове масло та вівсянка - відмінна основа. Тоді ви просто додаєте те, що є вдома або те, що ви просто хочете.
Сьогодні я хотів спробувати замість перевіреного класичного арахісового масла дати мигдаль. Я також змішав кокосову горіх і дуже дрібну гарячу шоколадну стружку. Ці 9 штук зникли приблизно за 9 секунд, тому я вважаю, що це спрацювало:)
Параметри цього рецепту (для 1 печива):
Ціна за порцію: 0,45 EUR
Калорії: 45 ккал
Білок: 1,1г
Вуглеводи: 5г
Цукри: 2г
Жири: 2,1г
Кунжутні гриби з коріандром
Ви шукаєте смачну та свіжу їжу, яка має більше користі? Цей рецепт ідеально підходить для хліба, як начинка для смаженого перцю, картоплі та гарбуза, або як гарнір до «м’яса». Коріандр, соєвий соус і кунжут додають приємного азіатського відтінку всій їжі. Спробуйте і насолоджуйтесь, підготовка займе кілька хвилин, і ви будете задоволені ціною та значеннями.
Параметри цього рецепту (на 1 порцію):
Ціна за порцію: 3,7 EUR
Калорії: 459 ккал
Білок: 13г
Вуглеводи: 54г
Цукри: 3г
Жири: 19г