Хоча морква, яку часто використовують лише як побічний персонаж, трохи пригнічена морква майже природно входить до складу майже всіх овочевих та м’ясних супів, ми рідко робимо її головним героєм. І все ж із нього можна зробити гідний, по-божественно кремовому та пікантному, сприятливий для гаманців дієтичний та корисний суп!
Морква - справжній джекпот. Багатий клітковиною та вітамінами, він дешевий, доступний цілий рік, і може бути дуже смачним у сирому, смаженому та приготованому вигляді, якщо його добре підготувати. Кожному, хто ображається на нього через лякаючий дитячий досвід смаколиків, варто спробувати з цим дуже дрібно приправленим, гострим супом.
Його можна зробити у веганській або вегетаріанській версії, він може бути без лактози або без глютену, але його можна подавати навіть із м’ясистою вставкою - підсмаженою шинкою або беконом, щоб він задовольнив усі потреби. У ньому є лише морква та картопля фрі, що робить його справді зручним для гаманця. Дуже приємний, кремовий добре поєднується, але за потреби його можна додавати трохи вершків або кокосового молока, хоча це може пом’якшити смак кавалькади завдяки коріандру, кмину, імбиру та апельсину.
Інгредієнти:
- 50 дкг моркви
- 1 середня картопля
- 1 столова ложка вершкового або кокосового жиру
- 2 зубчики часнику
- 2 чайні ложки насіння коріандру
- 1 чайна ложка кмину
- горіхи свіжого імбиру
- маленький перець чилі
- 1 апельсин
- солоний перець
- підсмажені кубики хліба або шинка для подачі
Підготовка: Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть картоплю, часник і імбир. Розтопіть на сковороді жир, киньте буряк, коріандр і кмин і обсмажте разом, помішуючи, поки буряк трохи не карамелізується і спеції не почнуть підскакувати, а потім додайте часник, імбир і картоплю, переверніть, потім залийте 1,2 літрів води. Посоліть і поперчіть (але можна також додати кубики супу). Коли кип’ятять, на середньому вогні наполовину покривають приблизно Тушкуйте до м’якості 20 хвилин.
Знімаючи з вогню, ми палицею змішуємо його у вершковий міксер, натираємо трохи апельсинової цедри, видавлюємо в неї сік, додаємо трохи чилі за смаком.
Ми можемо підсмажити його з невеликим короваєм хліба або подрібненою шинкою, беконом.
- Християнське життя Наше здоров'я DINNYE - ЗДОРОВ'Я БЛИЗЬКЕ ДО СФЕРИ
- Використовуйте капусту проти виразки шлунку та дерматиту! Здоров'я Феміна
- Може виникнути діабет - 4 симптоми, які всі ігнорують
- Gy можна приготувати в домашніх умовах пробіотичне бродіння їжі в домашніх умовах - Health Femina
- Біль у животі також може свідчити про великі проблеми • Здоров’я • Дайджест читача